Accueil
A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les dernières notices... |
Résultat de la recherche
8 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'TRAITEMENT DE CEREALES'
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche
Traitement et stockage des céréales vivrières par les ménages ruraux / Elizabeth O'KELLY
Titre : Traitement et stockage des céréales vivrières par les ménages ruraux Type de document : texte imprimé Auteurs : Elizabeth O'KELLY ; R. H. FORSTER Editeur : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO) Année de publication : 1983 Collection : Bulletin des services agricoles de la FAO Importance : III-V- 134p ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-201276-4 Langues : Français Mots-clés : BROYAGE ETUVAGE MOUTURE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE TRAITEMENT DE CEREALES STOCKAGE CEREALE TRAITEMENT DES PRODUITS AGRICOLES LUTTE ANTIRAVAGEUR DECORTICAGE DEVELOPPEMENT RURAL PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : La FAO s'attache en priorité à prévenir les pertes après récoles, notamment par des actions destinées à réduire ces pertes au niveau des exploitations et des villages. L'accent est mis sur l'importance du rôle que jouent les femmes rurales dans la production, le traitement et la conservation des denrées alimentaires, ainsi que sur la nécessité de leur assurer une formation dans ces domaines. Il a donc décidé de réunir une documentation sur les procédés de traitement et de conservation des céréales vivrières (et de légumineuses à grains) appliqués dans les pays en voie de développement par les ménages ruraux qui cultivent la terre essentiellement pour satisfaire leurs propres besoins alimentaires. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11370 Traitement et stockage des céréales vivrières par les ménages ruraux [texte imprimé] / Elizabeth O'KELLY ; R. H. FORSTER . - [S.l.] : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1983 . - III-V- 134p. - (Bulletin des services agricoles de la FAO) .
ISBN : 978-92-5-201276-4
Langues : Français
Mots-clés : BROYAGE ETUVAGE MOUTURE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE TRAITEMENT DE CEREALES STOCKAGE CEREALE TRAITEMENT DES PRODUITS AGRICOLES LUTTE ANTIRAVAGEUR DECORTICAGE DEVELOPPEMENT RURAL PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : La FAO s'attache en priorité à prévenir les pertes après récoles, notamment par des actions destinées à réduire ces pertes au niveau des exploitations et des villages. L'accent est mis sur l'importance du rôle que jouent les femmes rurales dans la production, le traitement et la conservation des denrées alimentaires, ainsi que sur la nécessité de leur assurer une formation dans ces domaines. Il a donc décidé de réunir une documentation sur les procédés de traitement et de conservation des céréales vivrières (et de légumineuses à grains) appliqués dans les pays en voie de développement par les ménages ruraux qui cultivent la terre essentiellement pour satisfaire leurs propres besoins alimentaires. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11370 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11257 EDOCS-531.1/OKE/11257 Ouvrage Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt Transformation semi-industrielle des céréales locales / Bakalilou DIABY
Titre : Transformation semi-industrielle des céréales locales Type de document : texte imprimé Auteurs : Bakalilou DIABY Editeur : Enda tiers monde Année de publication : 1989 Autre Editeur : CSA Importance : 24 p Langues : Français Mots-clés : TRAITEMENT DE CEREALES TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE INDUSTRIE DE TRANSFORMATION COMMERCE PRODUIT AGRICOLE MARCHE Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6066 Transformation semi-industrielle des céréales locales [texte imprimé] / Bakalilou DIABY . - [S.l.] : Enda tiers monde : [S.l.] : CSA, 1989 . - 24 p.
Langues : FrançaisExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5841 EDOCS-531.1/DIA/2334 Etude Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Processamento de Cereais / UNIFEM (FUNDO DE DESENVOLVIMENTO DAS NAÇOES UNIDAS PARA AS MULHERES)
Titre : Processamento de Cereais Type de document : texte imprimé Auteurs : UNIFEM (FUNDO DE DESENVOLVIMENTO DAS NAÇOES UNIDAS PARA AS MULHERES) ; INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP Editeur : UNIFEM Année de publication : 1989 Collection : Technologia do ciclo alimentar Importance : 73p Note générale : Bibliographie PP. 67-71 Langues : Portugais Mots-clés : TRANSFORMATION DES CEREALES PROCESSUS ET TECHNOLOGIES DE TRANSFORMATION ALIMENTS A BASE DE CEREALES CREATION DE PROJETS EMMAGASINAGE DES ALIMENTS SYSTEME APRES RECOLTE CEREALE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE CONSERVATION DES ALIMENTS TRAITEMENT DES PRODUITS AGRICOLES TRAITEMENT DE CEREALES AFRIQUE Résumé : Ce manuel fait partie de la série éditée par l'UNIFEM dans le cadre du projet appelé " Technologie du cycle alimentaire ". Il traite des différentes phases de la transformation des céréales et des techniques utilisées. Il est donné dans ce manuel un large aperçu des principes généraux appliqués dans le traitement des céréales, bien que chaque type de céréales requiert un traitement post-récolte spécifique. UNIFEM aborde les différentes étapes de la transformation des céréales depuis leur récolte jusqu'à leur consommation, à savoir : l'emmagasinage, le traitement additionnel des grains, leur fermentation, leur séchage, leur mouture, etc. Cet ouvrage est conçu pur être une introduction au vaste champ que constitue le traitement et la transformation des céréales. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11752 Processamento de Cereais [texte imprimé] / UNIFEM (FUNDO DE DESENVOLVIMENTO DAS NAÇOES UNIDAS PARA AS MULHERES) ; INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP . - [S.l.] : UNIFEM, 1989 . - 73p. - (Technologia do ciclo alimentar) .
Bibliographie PP. 67-71
Langues : Portugais
Mots-clés : TRANSFORMATION DES CEREALES PROCESSUS ET TECHNOLOGIES DE TRANSFORMATION ALIMENTS A BASE DE CEREALES CREATION DE PROJETS EMMAGASINAGE DES ALIMENTS SYSTEME APRES RECOLTE CEREALE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE CONSERVATION DES ALIMENTS TRAITEMENT DES PRODUITS AGRICOLES TRAITEMENT DE CEREALES AFRIQUE Résumé : Ce manuel fait partie de la série éditée par l'UNIFEM dans le cadre du projet appelé " Technologie du cycle alimentaire ". Il traite des différentes phases de la transformation des céréales et des techniques utilisées. Il est donné dans ce manuel un large aperçu des principes généraux appliqués dans le traitement des céréales, bien que chaque type de céréales requiert un traitement post-récolte spécifique. UNIFEM aborde les différentes étapes de la transformation des céréales depuis leur récolte jusqu'à leur consommation, à savoir : l'emmagasinage, le traitement additionnel des grains, leur fermentation, leur séchage, leur mouture, etc. Cet ouvrage est conçu pur être une introduction au vaste champ que constitue le traitement et la transformation des céréales. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11752 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11644 EDOCS-531.1/UNI/5170 Guide / Manuel Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Les décortiqueurs à disque abrasifs en Afrique : de la recherche à la diffusion / Michael W. BASSEY
Titre : Les décortiqueurs à disque abrasifs en Afrique : de la recherche à la diffusion Type de document : texte imprimé Auteurs : Michael W. BASSEY ; O. G. SCHMIDT Editeur : CRDI Année de publication : 1990 Importance : 106 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-88936-548-3 Note générale : Ce document existe en version anglaise sous le titre "Abrasive-disk dehullers in Africa from research to dissemination" Langues : Français Mots-clés : MILIEU RURAL DECORTIQUEUR EQUIPEMENT AGROALIMENTAIRE MINOTERIE CHOIX DE TECHNOLOGIE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE TRAITEMENT DE CEREALES SORGHO MILLET QUALITE DES ALIMENTS PETITE INDUSTRIE AFRIQUE SAHEL Résumé : Cette publication fait l'historique de la mise au point en Afrique de décortiqueurs à disques abrasifs de petites dimensions, peu coûteux et polyvalents. Leur utilisation en milieu rural donne aux pays concernés l'occasion d'accroître leur autosuffisance céréalière et d'exploiter davantage la capacité de production des régions d'Afrique à faible pluviosité. Voici les sujets qui sont abordés en détail dans la publication : l'importance de comprendre les habitudes et préférences alimentaires traditionnelles ; les possibilités d'utilisation des petits décortiqueurs en Afrique ; la description technique détaillée de divers modèles de décortiqueurs et les critères à prendre en considération dans leur conception ; les caractéristiques importantes des céréales aux fins de décorticage et les effets des agents abrasifs sur les céréales ; l'installation et le fonctionnement de certaines meuneries de petite échelle typiques des milieux ruraux : et la transition entre la recherche appliquée et l'introduction de la technologie qui en découle. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11783 Les décortiqueurs à disque abrasifs en Afrique : de la recherche à la diffusion [texte imprimé] / Michael W. BASSEY ; O. G. SCHMIDT . - Ottawa, CANADA : CRDI, 1990 . - 106 p.
ISBN : 978-0-88936-548-3
Ce document existe en version anglaise sous le titre "Abrasive-disk dehullers in Africa from research to dissemination"
Langues : Français
Mots-clés : MILIEU RURAL DECORTIQUEUR EQUIPEMENT AGROALIMENTAIRE MINOTERIE CHOIX DE TECHNOLOGIE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE TRAITEMENT DE CEREALES SORGHO MILLET QUALITE DES ALIMENTS PETITE INDUSTRIE AFRIQUE SAHEL Résumé : Cette publication fait l'historique de la mise au point en Afrique de décortiqueurs à disques abrasifs de petites dimensions, peu coûteux et polyvalents. Leur utilisation en milieu rural donne aux pays concernés l'occasion d'accroître leur autosuffisance céréalière et d'exploiter davantage la capacité de production des régions d'Afrique à faible pluviosité. Voici les sujets qui sont abordés en détail dans la publication : l'importance de comprendre les habitudes et préférences alimentaires traditionnelles ; les possibilités d'utilisation des petits décortiqueurs en Afrique ; la description technique détaillée de divers modèles de décortiqueurs et les critères à prendre en considération dans leur conception ; les caractéristiques importantes des céréales aux fins de décorticage et les effets des agents abrasifs sur les céréales ; l'installation et le fonctionnement de certaines meuneries de petite échelle typiques des milieux ruraux : et la transition entre la recherche appliquée et l'introduction de la technologie qui en découle. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11783 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11675 EDOCS-528.3/BAS/11675 Etude Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt Production de farine de maïs à petite échelle / BUREAU INTERNATIONAL DU TRAVAIL (BIT)
Titre : Production de farine de maïs à petite échelle Type de document : texte imprimé Auteurs : BUREAU INTERNATIONAL DU TRAVAIL (BIT) ; ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT IDUSTRIEL (ONUDI) Editeur : BIT Année de publication : 1990 Collection : Série Technologie. Dossier Technique Importance : 120p ISBN/ISSN/EAN : 978-92-2-203640-0 Note générale : Annexes ; Bibliographie pp.113-116 Langues : Français Mots-clés : FARINE DE MAIS PRODUCTION A PETITE ECHELLE ESTIMATION DES COUTS DE PRODUCTION TRANSFORMATION DU MAIS MAIS FARINE PRODUCTION TRAITEMENT DE CEREALES PETITE INDUSTRIE VALEUR NUTRITIVE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE COUT DE PRODUCTION PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Consacré à la production de maïs, ce dossier présente un exemple de type de choix d'une technologie dans le domaine de la transformation des produits alimentaires. Il traite de toute un série de facteurs qui déterminent le choix technologique : la valeur nutritive des diverses qualités de farines, l'implantation géographique des moulins, le transport des céréales et des produits, la durée de conservation des diverse types de farine, les incidences sur l'emploi des différentes techniques utilisées en meunerie, l'utilisation des devises pour l'importation d'équipement, l'organisation de la production dans les différents types de moulins, les effets d'entraînement en amont et an aval, la commercialisation des farines, la réglementation concernant les prix en détail des farines, l'approvisionnement en maïs des divers types de moulins, etc. Il faut tenir compte simultanément de tous ces facteurs lorsqu'on évalue les incidences socio-économiques générales des différentes technologies employées en meunerie. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11531 Production de farine de maïs à petite échelle [texte imprimé] / BUREAU INTERNATIONAL DU TRAVAIL (BIT) ; ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT IDUSTRIEL (ONUDI) . - [S.l.] : BIT, 1990 . - 120p. - (Série Technologie. Dossier Technique) .
ISBN : 978-92-2-203640-0
Annexes ; Bibliographie pp.113-116
Langues : Français
Mots-clés : FARINE DE MAIS PRODUCTION A PETITE ECHELLE ESTIMATION DES COUTS DE PRODUCTION TRANSFORMATION DU MAIS MAIS FARINE PRODUCTION TRAITEMENT DE CEREALES PETITE INDUSTRIE VALEUR NUTRITIVE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE COUT DE PRODUCTION PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Consacré à la production de maïs, ce dossier présente un exemple de type de choix d'une technologie dans le domaine de la transformation des produits alimentaires. Il traite de toute un série de facteurs qui déterminent le choix technologique : la valeur nutritive des diverses qualités de farines, l'implantation géographique des moulins, le transport des céréales et des produits, la durée de conservation des diverse types de farine, les incidences sur l'emploi des différentes techniques utilisées en meunerie, l'utilisation des devises pour l'importation d'équipement, l'organisation de la production dans les différents types de moulins, les effets d'entraînement en amont et an aval, la commercialisation des farines, la réglementation concernant les prix en détail des farines, l'approvisionnement en maïs des divers types de moulins, etc. Il faut tenir compte simultanément de tous ces facteurs lorsqu'on évalue les incidences socio-économiques générales des différentes technologies employées en meunerie. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11531 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11420 EDOCS-531.12/BIT/11420 Dossier Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt La production de farines infantiles à base de produits locaux / Marie-Anne NDIAYE DIOUF
PermalinkFAO/IPGRI Genebank Standards / FAO (ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE)
PermalinkLeft in the dark : Sources of information available to Farmers on pesticide Use : A case study in the Delta Region of the Senegal River Valley / Chuck RILED
Permalink