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PHYTOMA : LA DEFENSE DES VEGETAUX. Produits de protection des plantes et qualité des aliments / Bernard G. JOHNEN
Titre de série : PHYTOMA : LA DEFENSE DES VEGETAUX Titre : Produits de protection des plantes et qualité des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard G. JOHNEN ; Pierre A. URECH Année de publication : 1997/10 Importance : 10-13 Langues : Français Mots-clés : PRODUIT PHYTOSANITAIRE PROTECTION DES PLANTES LUTTE ANTIACRIDIENNE INSECTE QUALITE DES ALIMENTS Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8016 PHYTOMA : LA DEFENSE DES VEGETAUX. Produits de protection des plantes et qualité des aliments [texte imprimé] / Bernard G. JOHNEN ; Pierre A. URECH . - 1997/10 . - 10-13.
Langues : Français
Mots-clés : PRODUIT PHYTOSANITAIRE PROTECTION DES PLANTES LUTTE ANTIACRIDIENNE INSECTE QUALITE DES ALIMENTS Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8016 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7876 EDOCS-656.1/JOH/689 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt VIVRE AUTREMENT. S'organiser pour consommer autrement : Viandes d'ici et d'ailleurs quels risques ? Aliments quotidiens quels tests ? / Diana SENGHOR
Titre de série : VIVRE AUTREMENT Titre : S'organiser pour consommer autrement : Viandes d'ici et d'ailleurs quels risques ? Aliments quotidiens quels tests ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Diana SENGHOR ; Dominique BEN ABDALLAH ; Sié Offi SOME Année de publication : 1988/11 Importance : N°8/9 (30 P) Langues : Français Mots-clés : INSPECTION ALIMENTAIRE PRODUIT MANUFACTURE NORMES ALIMENAIRES HYGIENE ALIMENTAIRE CONSOMMATION ALIMENTAIRE QUALITE DES ALIMENTS TOXICITE ALIMENTATION ENFANT INTOXICATION PRODUIT ALIMENTAIRE CONSOMMATEUR VIANDE DE BOEUF CEREALE AFRIQUE DE L'OUEST AFRIQUE Résumé : L'objectif du contrôle de la qualité des produits alimentaires est d'assurer la protection du consommateur contre la fraude commerciale mais aussi surtout, contre les produits de mauvaise qualité. Si nous voulons développer la prise de conscience des consommateurs, le minimum est de leur faire connaître au moins les structures étatiques chargées de notre défense, dans ce domaine primordial qui est l'alimentation. Nos collaborateurs au Bénin, au Burkina, au Mali, au Sénégal font le point des différentes mesures prises pour protéger les consommateurs. Leur mission est de protéger les utilisateurs et consommateurs de denrées alimentaires ; contrôler la loyauté des transactions dans la commercialisation de toutes les denrées alimentaires par la recherche et la répression des fraudes ; assurer le suivi des importations des denrées alimentaires, et apporter sa collaboration aux tribunaux ; assurer la définition des produits agricoles transformés, leurs promotion et préservation puis procéder à leur contrôle qualitatif et hygiénique pour l'application des normes obligatoires ; participer à la recherche des moyens de stockage et de conservation des produits alimentaires ; procéder aux analyses physio-chimiques et microbiologiques des denrées alimentaires et assurer enfin la mise au point des méthodes d'analyse des denrées alimentaires et élaborer les normes alimentaires dans le cadre de la commission nationale de codex-alimentaire. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6745 VIVRE AUTREMENT. S'organiser pour consommer autrement : Viandes d'ici et d'ailleurs quels risques ? Aliments quotidiens quels tests ? [texte imprimé] / Diana SENGHOR ; Dominique BEN ABDALLAH ; Sié Offi SOME . - 1988/11 . - N°8/9 (30 P).
Langues : Français
Mots-clés : INSPECTION ALIMENTAIRE PRODUIT MANUFACTURE NORMES ALIMENAIRES HYGIENE ALIMENTAIRE CONSOMMATION ALIMENTAIRE QUALITE DES ALIMENTS TOXICITE ALIMENTATION ENFANT INTOXICATION PRODUIT ALIMENTAIRE CONSOMMATEUR VIANDE DE BOEUF CEREALE AFRIQUE DE L'OUEST AFRIQUE Résumé : L'objectif du contrôle de la qualité des produits alimentaires est d'assurer la protection du consommateur contre la fraude commerciale mais aussi surtout, contre les produits de mauvaise qualité. Si nous voulons développer la prise de conscience des consommateurs, le minimum est de leur faire connaître au moins les structures étatiques chargées de notre défense, dans ce domaine primordial qui est l'alimentation. Nos collaborateurs au Bénin, au Burkina, au Mali, au Sénégal font le point des différentes mesures prises pour protéger les consommateurs. Leur mission est de protéger les utilisateurs et consommateurs de denrées alimentaires ; contrôler la loyauté des transactions dans la commercialisation de toutes les denrées alimentaires par la recherche et la répression des fraudes ; assurer le suivi des importations des denrées alimentaires, et apporter sa collaboration aux tribunaux ; assurer la définition des produits agricoles transformés, leurs promotion et préservation puis procéder à leur contrôle qualitatif et hygiénique pour l'application des normes obligatoires ; participer à la recherche des moyens de stockage et de conservation des produits alimentaires ; procéder aux analyses physio-chimiques et microbiologiques des denrées alimentaires et assurer enfin la mise au point des méthodes d'analyse des denrées alimentaires et élaborer les normes alimentaires dans le cadre de la commission nationale de codex-alimentaire. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6745 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6600 EDOCS-812/SEN/3052 $r non conforme -Périodique- Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt La Construction de la Qualité des Alimentaires / CHEYNS,Emmanuelle ; BRICAS,Nicolas
Titre : La Construction de la Qualité des Alimentaires : Le cas du soumbala,des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou... Type de document : texte imprimé Auteurs : CHEYNS,Emmanuelle ; BRICAS,Nicolas, Auteur Editeur : Montpellier:CIRAD Année de publication : 2003 Importance : 82p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-540-5 Note générale : Bibliogr. ; ill ; Don de L'energie Langues : Français Catégories : ALIMENTATION ET NUTRITION Mots-clés : COMMERCE AGRICOLE PRODUITS AGRICOLES CONSOMMATION ALIMENTAIRE QUALITE DES ALIMENTS INNOVATIONS AGRICOLES URBANISATION Résumé : L'Urbanisation rapide en Afrique de l'Ouest contribue au développement d'un secteur artisanal de transformation et de commercialisation des produits agricoles locaux.Vis-à-vis de ces produits,les consommateurs ont diverses attentes de qualité.Une préoccupation commune est d'acquérir,sur le marché,des produits présentant des garanties de qualité sanitaire ou de conformité à des normes de fabrication.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28174 La Construction de la Qualité des Alimentaires : Le cas du soumbala,des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou... [texte imprimé] / CHEYNS,Emmanuelle ; BRICAS,Nicolas, Auteur . - [S.l.] : Montpellier:CIRAD, 2003 . - 82p.
ISBN : 978-2-87614-540-5
Bibliogr. ; ill ; Don de L'energie
Langues : Français
Catégories : ALIMENTATION ET NUTRITION Mots-clés : COMMERCE AGRICOLE PRODUITS AGRICOLES CONSOMMATION ALIMENTAIRE QUALITE DES ALIMENTS INNOVATIONS AGRICOLES URBANISATION Résumé : L'Urbanisation rapide en Afrique de l'Ouest contribue au développement d'un secteur artisanal de transformation et de commercialisation des produits agricoles locaux.Vis-à-vis de ces produits,les consommateurs ont diverses attentes de qualité.Une préoccupation commune est d'acquérir,sur le marché,des produits présentant des garanties de qualité sanitaire ou de conformité à des normes de fabrication.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28174 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28014 810/ CHE/28014 Papier Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt Etude de la qualité commerciale et microbiologique des carcasses congelées de lapin de chair au Bénin / Karamatou Adjoké WABI
Titre : Etude de la qualité commerciale et microbiologique des carcasses congelées de lapin de chair au Bénin Type de document : texte imprimé Auteurs : Karamatou Adjoké WABI Editeur : EISMV Année de publication : 2007 Importance : 118 p. Langues : Français Mots-clés : CARCASSE VIANDE PRODUIT AGROALIMENTAIRE LAPIN QUALITE DES ALIMENTS BIOLOGIE - ALIMENTS - SANTE BENIN AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : Au Bénin, la cuniculture est en plein essor, surtout avec l'avènement de la grippe aviaire. La viande de lapin entre dans les habitudes alimentaires des béninois et sa demande devient de plus en plus forte surtout à Cotonou, raison pour laquelle il y a plusieurs points de vente où la carcasse est livrée congelée. Néanmoins, la production et la transformation des lapins de boucherie ne respectent aucune norme. Notre étude vise à apprécier la qualité commerciale et microbiologique des carcasses congelées de lapin de chair. Elle a permis de faire l'état des lieux de la filière cunicole, et de connaître le niveau de salubrité de cette viande qui joue un rôle non négligeable dans la résorption du déficit protéique. Note de contenu : Université cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV), Docteur Vétérinaire (Diplôme d'Etat), 2007 - Dakar SENEGAL, n°10 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17114 Etude de la qualité commerciale et microbiologique des carcasses congelées de lapin de chair au Bénin [texte imprimé] / Karamatou Adjoké WABI . - [S.l.] : EISMV, 2007 . - 118 p.
Langues : Français
Mots-clés : CARCASSE VIANDE PRODUIT AGROALIMENTAIRE LAPIN QUALITE DES ALIMENTS BIOLOGIE - ALIMENTS - SANTE BENIN AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : Au Bénin, la cuniculture est en plein essor, surtout avec l'avènement de la grippe aviaire. La viande de lapin entre dans les habitudes alimentaires des béninois et sa demande devient de plus en plus forte surtout à Cotonou, raison pour laquelle il y a plusieurs points de vente où la carcasse est livrée congelée. Néanmoins, la production et la transformation des lapins de boucherie ne respectent aucune norme. Notre étude vise à apprécier la qualité commerciale et microbiologique des carcasses congelées de lapin de chair. Elle a permis de faire l'état des lieux de la filière cunicole, et de connaître le niveau de salubrité de cette viande qui joue un rôle non négligeable dans la résorption du déficit protéique. Note de contenu : Université cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV), Docteur Vétérinaire (Diplôme d'Etat), 2007 - Dakar SENEGAL, n°10 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17114 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17062 EDOCS-455.1/WAB/1051 Mémoire / Thèse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Normes de qualité pour les produits agroalimentaires en Afrique de l'OUEST / Arlène ALPHA
Titre : Normes de qualité pour les produits agroalimentaires en Afrique de l'OUEST Type de document : texte imprimé Auteurs : Arlène ALPHA ; Cécile BROUTIN ; Joseph HOUNHOUIGAN Editeur : Agence Française de Développement (AFD) Année de publication : 2009/Octobre Collection : Notes et Documents, n°49 Importance : 119 p. ISBN/ISSN/EAN : 1763-6183 Langues : Français Mots-clés : NORMES ALIMENTAIRES QUALITE DES ALIMENTS HYGIENE ALIMENTAIRE PRODUIT AGROALIMENTAIRE AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : Les normes de qualité pour les produits agroalimentaires sont une préoccupation forte des pouvoirs publics et des organisations régionales en Afrique de l'Ouest. Les efforts de normalisation concernent cependant le plus souvent les secteurs industriels tournés vers l'exportation dans les pays du Nord. Ils tendent à laisser à l'écart un secteur artisanal, qui joue pourtant un rôle essentiel dans l'emploi et la lutte contre la pauvreté, ainsi que dans l'approvisionnement des marchés africains. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16243 Normes de qualité pour les produits agroalimentaires en Afrique de l'OUEST [texte imprimé] / Arlène ALPHA ; Cécile BROUTIN ; Joseph HOUNHOUIGAN . - [S.l.] : Agence Française de Développement (AFD), 2009/Octobre . - 119 p.. - (Notes et Documents, n°49) .
ISSN : 1763-6183
Langues : Français
Mots-clés : NORMES ALIMENTAIRES QUALITE DES ALIMENTS HYGIENE ALIMENTAIRE PRODUIT AGROALIMENTAIRE AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : Les normes de qualité pour les produits agroalimentaires sont une préoccupation forte des pouvoirs publics et des organisations régionales en Afrique de l'Ouest. Les efforts de normalisation concernent cependant le plus souvent les secteurs industriels tournés vers l'exportation dans les pays du Nord. Ils tendent à laisser à l'écart un secteur artisanal, qui joue pourtant un rôle essentiel dans l'emploi et la lutte contre la pauvreté, ainsi que dans l'approvisionnement des marchés africains. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16243 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16191 EDOCS-520/ALP/241 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Get the best from your food / FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS (FAO)
PermalinkAlimentation infantile au Vietnam : Dix ans d'actions et d'enseignements du programme Fasevie / Olivier BRYERON
PermalinkAppréciation de la mise en ouvre de l'hygiène dans une laiterie artisanale de Dakar le Dirfel : de la récolte du lait à sa transformation en lait caillé dit sow pur / Doris Nko Sadi BIATCHO
PermalinkContribution à l'amélioration de la législation et la réglementation du contrôle des denrées alimentaires d'origine animale en République du Bénin / Sédami Blaise HOUNYO
PermalinkLes décortiqueurs à disque abrasifs en Afrique : de la recherche à la diffusion / Michael W. BASSEY
PermalinkSatisfaction du Besoin Alimentaire et Developpement Agricole au Mali / MONDOT-BERNARD,Jacqueline
PermalinkLa Transformation Artisanale de l'huile de palme au Bénin at au Nigeria / FOURNIER,Stéphane ; AY,Peter ; JANNOT,Claude;etal...
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