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Un équilibre alimentaire en Afrique : Comment? / Bernadette WATIER
Titre : Un équilibre alimentaire en Afrique : Comment? Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernadette WATIER Editeur : Roche Année de publication : 1982 Importance : 56 p. Note générale : Don de l'IRD : Avril 2016 Langues : Français Mots-clés : EQUILIBRE ALIMENTAIRE ETAT NUTRITIONNEL LEGISLATION ALIMENTAIRE APPORT NUTRITIONNEL INDUSTRIE ALIMENTAIRE ALIMENTATION HUMAINE REGIME ALIMENTAIRE NUTRIMENTS ALIMENTS NUTRITION HUMAINE ALIMENTATION AFRIQUE Résumé : Un premier volume " Un équilibre alimentaire en Afrique - Pourquoi ? " a rappelé quelques généralités sur la nutrition et les conséquences les plus connues d'un déséquilibre alimentaire. L'étude des sources traditionnelles de nutriments et de la composition des régimes africains a permis d'évaluer les risques d'un déséquilibre alimentaire. On a également montré qu'il est difficile de compenser ces manques d'apports par la consommation d'une quantité suffisante d'aliments complémentaires riches en nutriments. Ce second volume complète ces données théoriques par de nombreux résultats d'enquêtes réalisées depuis une trentaine d'années dans divers pays d'Afrique. D'une manière générale, on verra qu'il existe des déficits quelles que soient les régions. C'est dans cette perspective que les industries alimentaires, en liaison avec les pouvoirs publics, ont un rôle à jouer, soit en enrichissant des aliments traditionnels, soit en mettant au point des aliments nouveaux adaptés aux besoins et aux coutumes alimentaires locales. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18458 Un équilibre alimentaire en Afrique : Comment? [texte imprimé] / Bernadette WATIER . - [S.l.] : Roche, 1982 . - 56 p.
Don de l'IRD : Avril 2016
Langues : Français
Mots-clés : EQUILIBRE ALIMENTAIRE ETAT NUTRITIONNEL LEGISLATION ALIMENTAIRE APPORT NUTRITIONNEL INDUSTRIE ALIMENTAIRE ALIMENTATION HUMAINE REGIME ALIMENTAIRE NUTRIMENTS ALIMENTS NUTRITION HUMAINE ALIMENTATION AFRIQUE Résumé : Un premier volume " Un équilibre alimentaire en Afrique - Pourquoi ? " a rappelé quelques généralités sur la nutrition et les conséquences les plus connues d'un déséquilibre alimentaire. L'étude des sources traditionnelles de nutriments et de la composition des régimes africains a permis d'évaluer les risques d'un déséquilibre alimentaire. On a également montré qu'il est difficile de compenser ces manques d'apports par la consommation d'une quantité suffisante d'aliments complémentaires riches en nutriments. Ce second volume complète ces données théoriques par de nombreux résultats d'enquêtes réalisées depuis une trentaine d'années dans divers pays d'Afrique. D'une manière générale, on verra qu'il existe des déficits quelles que soient les régions. C'est dans cette perspective que les industries alimentaires, en liaison avec les pouvoirs publics, ont un rôle à jouer, soit en enrichissant des aliments traditionnels, soit en mettant au point des aliments nouveaux adaptés aux besoins et aux coutumes alimentaires locales. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18458 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18406 EDOCS-810/WAT/1299 Livret / Cahier Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Dangers in yout food : Cap's findings on toxic dyes, bacteria and additives in foods Malaysians eat. Also reveals the real Worth of popular health and junk foods / CONSUMERS ASSOCIATION OF PENANG (CAP)
Titre : Dangers in yout food : Cap's findings on toxic dyes, bacteria and additives in foods Malaysians eat. Also reveals the real Worth of popular health and junk foods Type de document : texte imprimé Auteurs : CONSUMERS ASSOCIATION OF PENANG (CAP) Editeur : CAP Année de publication : 1984 Importance : 160 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-967-9950-05-2 Langues : Anglais Mots-clés : ALIMENTATION HUMAINE HYGIENE ALIMENTAIRE BACTERIE NUTRIMENTS CHIMIE ALIMENTAIRE VIANDE PRODUITS LAITIERES POISSON ALIMENTS RICHES EN PROTEINE MALAISIE ASIE DU SUD-EST Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18318 Dangers in yout food : Cap's findings on toxic dyes, bacteria and additives in foods Malaysians eat. Also reveals the real Worth of popular health and junk foods [texte imprimé] / CONSUMERS ASSOCIATION OF PENANG (CAP) . - [S.l.] : CAP, 1984 . - 160 p.
ISBN : 978-967-9950-05-2
Langues : AnglaisExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18266 EDOCS-812/CAP/1021 Rapport Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Economie agro-alimentaire : Tome 1 / Louis MALASSIS
Titre : Economie agro-alimentaire : Tome 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis MALASSIS Editeur : Editioins CUJAS Année de publication : 1979 Importance : 432 p. Note générale : Economie de la Consommatiion titre du Tome 1 : et de la production agro-alimentaire Langues : Français Mots-clés : ECONOMIE AGROALIMENTAIRE ECONOMIE DE LA CONSOMMATION PRODUCTION AGROALIMENTAIRE ECONOMIE DE L'ALIMENTATION NUTRIMENTS NUTRITION ALIMENTS AGROINDUSTRIE REGIME ALIMENTAIRE CONSOMMATION ALIMENTAIRE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE AGROALIMENTAIRE Résumé : Les aliments sont disponibles dans la nature. Historiquement, l'homme a prospecté le règne végétal et animal et " découvert " la partie des espèces vivantes comestibles, le lieu et le moment de leur disponibilité. La cueillette, la chasse et la pêche ont constitué les premières formes de l'activité de l'homme en vue de se nourrir. Puis l'homme a appris que la plante naît de la graine, que la préparation du sol facilite sa germination et sa croissance. Des foyers d'agriculture ancienne ont été découverts et datés au Moyen-Orient, en Asie et dans les Andes ; 5000 ans avant J.-C., l'agriculture néolithique fait son apparition au Proche-Orient, en Mésopotamie, en Egypte. L'homme du paléolithique traque l'animal et s'en nourrit, mais l'homme du néolithique le domestique. Les deux premiers animaux domestiqués furent la poule et le porc. L'homme a peu à peu étendu son pouvoir sur le règne végétal et animal. Sur la base de l'agriculture et de l'élevage se forment les premières civilisations agraires. A Sumer, en Mésopotamie, entre le Tigre et l'Euphrate, les agriculteurs irriguent, cultivent, produisent des fruits et des légumes, élèvent des vaches laitières, des moutons et des chèvres, plusieurs milliers d'années avant J.-C. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18441 Economie agro-alimentaire : Tome 1 [texte imprimé] / Louis MALASSIS . - [S.l.] : Editioins CUJAS, 1979 . - 432 p.
Economie de la Consommatiion titre du Tome 1 : et de la production agro-alimentaire
Langues : Français
Mots-clés : ECONOMIE AGROALIMENTAIRE ECONOMIE DE LA CONSOMMATION PRODUCTION AGROALIMENTAIRE ECONOMIE DE L'ALIMENTATION NUTRIMENTS NUTRITION ALIMENTS AGROINDUSTRIE REGIME ALIMENTAIRE CONSOMMATION ALIMENTAIRE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE AGROALIMENTAIRE Résumé : Les aliments sont disponibles dans la nature. Historiquement, l'homme a prospecté le règne végétal et animal et " découvert " la partie des espèces vivantes comestibles, le lieu et le moment de leur disponibilité. La cueillette, la chasse et la pêche ont constitué les premières formes de l'activité de l'homme en vue de se nourrir. Puis l'homme a appris que la plante naît de la graine, que la préparation du sol facilite sa germination et sa croissance. Des foyers d'agriculture ancienne ont été découverts et datés au Moyen-Orient, en Asie et dans les Andes ; 5000 ans avant J.-C., l'agriculture néolithique fait son apparition au Proche-Orient, en Mésopotamie, en Egypte. L'homme du paléolithique traque l'animal et s'en nourrit, mais l'homme du néolithique le domestique. Les deux premiers animaux domestiqués furent la poule et le porc. L'homme a peu à peu étendu son pouvoir sur le règne végétal et animal. Sur la base de l'agriculture et de l'élevage se forment les premières civilisations agraires. A Sumer, en Mésopotamie, entre le Tigre et l'Euphrate, les agriculteurs irriguent, cultivent, produisent des fruits et des légumes, élèvent des vaches laitières, des moutons et des chèvres, plusieurs milliers d'années avant J.-C. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18441 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18389 EDOCS-500/MAL/1282 Livret / Cahier Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt