Titre : | Economie agro-alimentaire : Tome 1 | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Louis MALASSIS | Editeur : | Editioins CUJAS | Année de publication : | 1979 | Importance : | 432 p. | Note générale : | Economie de la Consommatiion titre du Tome 1 : et de la production agro-alimentaire | Langues : | Français | Mots-clés : | ECONOMIE AGROALIMENTAIRE ECONOMIE DE LA CONSOMMATION PRODUCTION AGROALIMENTAIRE ECONOMIE DE L'ALIMENTATION NUTRIMENTS NUTRITION ALIMENTS AGROINDUSTRIE REGIME ALIMENTAIRE CONSOMMATION ALIMENTAIRE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE AGROALIMENTAIRE | Résumé : | Les aliments sont disponibles dans la nature. Historiquement, l'homme a prospecté le règne végétal et animal et " découvert " la partie des espèces vivantes comestibles, le lieu et le moment de leur disponibilité. La cueillette, la chasse et la pêche ont constitué les premières formes de l'activité de l'homme en vue de se nourrir. Puis l'homme a appris que la plante naît de la graine, que la préparation du sol facilite sa germination et sa croissance. Des foyers d'agriculture ancienne ont été découverts et datés au Moyen-Orient, en Asie et dans les Andes ; 5000 ans avant J.-C., l'agriculture néolithique fait son apparition au Proche-Orient, en Mésopotamie, en Egypte. L'homme du paléolithique traque l'animal et s'en nourrit, mais l'homme du néolithique le domestique. Les deux premiers animaux domestiqués furent la poule et le porc. L'homme a peu à peu étendu son pouvoir sur le règne végétal et animal. Sur la base de l'agriculture et de l'élevage se forment les premières civilisations agraires. A Sumer, en Mésopotamie, entre le Tigre et l'Euphrate, les agriculteurs irriguent, cultivent, produisent des fruits et des légumes, élèvent des vaches laitières, des moutons et des chèvres, plusieurs milliers d'années avant J.-C. | Permalink : | http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18441 |
Economie agro-alimentaire : Tome 1 [texte imprimé] / Louis MALASSIS . - [S.l.] : Editioins CUJAS, 1979 . - 432 p. Economie de la Consommatiion titre du Tome 1 : et de la production agro-alimentaire Langues : Français Mots-clés : | ECONOMIE AGROALIMENTAIRE ECONOMIE DE LA CONSOMMATION PRODUCTION AGROALIMENTAIRE ECONOMIE DE L'ALIMENTATION NUTRIMENTS NUTRITION ALIMENTS AGROINDUSTRIE REGIME ALIMENTAIRE CONSOMMATION ALIMENTAIRE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE AGROALIMENTAIRE | Résumé : | Les aliments sont disponibles dans la nature. Historiquement, l'homme a prospecté le règne végétal et animal et " découvert " la partie des espèces vivantes comestibles, le lieu et le moment de leur disponibilité. La cueillette, la chasse et la pêche ont constitué les premières formes de l'activité de l'homme en vue de se nourrir. Puis l'homme a appris que la plante naît de la graine, que la préparation du sol facilite sa germination et sa croissance. Des foyers d'agriculture ancienne ont été découverts et datés au Moyen-Orient, en Asie et dans les Andes ; 5000 ans avant J.-C., l'agriculture néolithique fait son apparition au Proche-Orient, en Mésopotamie, en Egypte. L'homme du paléolithique traque l'animal et s'en nourrit, mais l'homme du néolithique le domestique. Les deux premiers animaux domestiqués furent la poule et le porc. L'homme a peu à peu étendu son pouvoir sur le règne végétal et animal. Sur la base de l'agriculture et de l'élevage se forment les premières civilisations agraires. A Sumer, en Mésopotamie, entre le Tigre et l'Euphrate, les agriculteurs irriguent, cultivent, produisent des fruits et des légumes, élèvent des vaches laitières, des moutons et des chèvres, plusieurs milliers d'années avant J.-C. | Permalink : | http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18441 |
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