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Recommandations diététiques basées sur l'approche alimentaire : Elaboration et utilisation / Organisation Mondiale de la santé (OMS)
Titre : Recommandations diététiques basées sur l'approche alimentaire : Elaboration et utilisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Organisation Mondiale de la santé (OMS) Congrès : Consultation conjointe FAO/OMS Editeur : OMS Année de publication : 1998 Collection : OMS, Série de rapports techniques Importance : 125p ISBN/ISSN/EAN : 978-92-4-220880-1 Langues : Français Mots-clés : BESOINS NUTRITIFS SANTE REGIME ALIMENTAIRE ALIMENT NUTRITION CONSOMMATION ALIMENTAIRE AGRICULTURE ENVIRONNEMENT PRODUIT AGROALIMENTAIRE BESOIN ALIMENTAIRE PAYS EN DEVELOPPEMENT PAYS DEVELOPPES Résumé : Notre santé repose sur la qualité de notre alimentation. La mise au point de recommandations diététiques n'est toutefois pas facile : les besoins nutritionnels varient avec les populations, des modes de vie différents appellent des régimes alimentaires différents, et notre état nutritionnel ne dépend pas que des aliments consommés, mais aussi de la manière dont ils sont préparés et du profil de notre consommation alimentaire. Nombreux sont ceux qui pensent en termes d'aliments et non de nutrition : la FAO et l'OMS ont donc organisé une consultation pour aider les pays à formuler des recommandations nutritionnelles qui s'appuient sur la consommation d'aliments et le régime alimentaire. Ce rapport donne les conclusions de la consultation, rassemblant les opinions d'un groupe international d'experts. Il passe en revue les arguments scientifiques qui attestent l'impact de l'alimentation sur la santé, et propose de choisir en quatre étapes les stratégies basées sur l'approche alimentaire pour améliorer la nutrition. Il décrit le type d'informations nécessaires, leur collecte, et explique comment utiliser les données de l'apport alimentaire pour évaluer l'apport en nutriments. Le lecteur est successivement conduit de l'examen de l'information à l'élaboration des recommandations et à leur mise en pratique. Le rapport insiste sur la qualité du conseil, qui ne doit pas seulement être facile à comprendre, mais encore culturellement acceptable par le public auquel il est destiné. Il indique aussi la façon d'utiliser les recommandations diététiques basées sur l'approche alimentaire comme support de documents pédagogiques et de campagnes médiatiques sur la nutrition. L'alimentation n'est qu'un facteur parmi d'autres de notre santé. Mais un facteur considérable. L'ouvrage montre pourquoi l'alimentation est capitale, et comment aider pratiquement les populations à améliorer la teneur de leur alimentation en nutriments, et donc, en fin de compte, à améliorer leur santé. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11084 Recommandations diététiques basées sur l'approche alimentaire : Elaboration et utilisation [texte imprimé] / Organisation Mondiale de la santé (OMS) / Consultation conjointe FAO/OMS . - [S.l.] : OMS, 1998 . - 125p. - (OMS, Série de rapports techniques) .
ISBN : 978-92-4-220880-1
Langues : Français
Mots-clés : BESOINS NUTRITIFS SANTE REGIME ALIMENTAIRE ALIMENT NUTRITION CONSOMMATION ALIMENTAIRE AGRICULTURE ENVIRONNEMENT PRODUIT AGROALIMENTAIRE BESOIN ALIMENTAIRE PAYS EN DEVELOPPEMENT PAYS DEVELOPPES Résumé : Notre santé repose sur la qualité de notre alimentation. La mise au point de recommandations diététiques n'est toutefois pas facile : les besoins nutritionnels varient avec les populations, des modes de vie différents appellent des régimes alimentaires différents, et notre état nutritionnel ne dépend pas que des aliments consommés, mais aussi de la manière dont ils sont préparés et du profil de notre consommation alimentaire. Nombreux sont ceux qui pensent en termes d'aliments et non de nutrition : la FAO et l'OMS ont donc organisé une consultation pour aider les pays à formuler des recommandations nutritionnelles qui s'appuient sur la consommation d'aliments et le régime alimentaire. Ce rapport donne les conclusions de la consultation, rassemblant les opinions d'un groupe international d'experts. Il passe en revue les arguments scientifiques qui attestent l'impact de l'alimentation sur la santé, et propose de choisir en quatre étapes les stratégies basées sur l'approche alimentaire pour améliorer la nutrition. Il décrit le type d'informations nécessaires, leur collecte, et explique comment utiliser les données de l'apport alimentaire pour évaluer l'apport en nutriments. Le lecteur est successivement conduit de l'examen de l'information à l'élaboration des recommandations et à leur mise en pratique. Le rapport insiste sur la qualité du conseil, qui ne doit pas seulement être facile à comprendre, mais encore culturellement acceptable par le public auquel il est destiné. Il indique aussi la façon d'utiliser les recommandations diététiques basées sur l'approche alimentaire comme support de documents pédagogiques et de campagnes médiatiques sur la nutrition. L'alimentation n'est qu'un facteur parmi d'autres de notre santé. Mais un facteur considérable. L'ouvrage montre pourquoi l'alimentation est capitale, et comment aider pratiquement les populations à améliorer la teneur de leur alimentation en nutriments, et donc, en fin de compte, à améliorer leur santé. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11084 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10965 EDOCS-810/OMS/4490 Rencontres Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Economie agro-alimentaire : Tome 1 / Louis MALASSIS
Titre : Economie agro-alimentaire : Tome 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis MALASSIS Editeur : Editioins CUJAS Année de publication : 1979 Importance : 432 p. Note générale : Economie de la Consommatiion titre du Tome 1 : et de la production agro-alimentaire Langues : Français Mots-clés : ECONOMIE AGROALIMENTAIRE ECONOMIE DE LA CONSOMMATION PRODUCTION AGROALIMENTAIRE ECONOMIE DE L'ALIMENTATION NUTRIMENTS NUTRITION ALIMENTS AGROINDUSTRIE REGIME ALIMENTAIRE CONSOMMATION ALIMENTAIRE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE AGROALIMENTAIRE Résumé : Les aliments sont disponibles dans la nature. Historiquement, l'homme a prospecté le règne végétal et animal et " découvert " la partie des espèces vivantes comestibles, le lieu et le moment de leur disponibilité. La cueillette, la chasse et la pêche ont constitué les premières formes de l'activité de l'homme en vue de se nourrir. Puis l'homme a appris que la plante naît de la graine, que la préparation du sol facilite sa germination et sa croissance. Des foyers d'agriculture ancienne ont été découverts et datés au Moyen-Orient, en Asie et dans les Andes ; 5000 ans avant J.-C., l'agriculture néolithique fait son apparition au Proche-Orient, en Mésopotamie, en Egypte. L'homme du paléolithique traque l'animal et s'en nourrit, mais l'homme du néolithique le domestique. Les deux premiers animaux domestiqués furent la poule et le porc. L'homme a peu à peu étendu son pouvoir sur le règne végétal et animal. Sur la base de l'agriculture et de l'élevage se forment les premières civilisations agraires. A Sumer, en Mésopotamie, entre le Tigre et l'Euphrate, les agriculteurs irriguent, cultivent, produisent des fruits et des légumes, élèvent des vaches laitières, des moutons et des chèvres, plusieurs milliers d'années avant J.-C. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18441 Economie agro-alimentaire : Tome 1 [texte imprimé] / Louis MALASSIS . - [S.l.] : Editioins CUJAS, 1979 . - 432 p.
Economie de la Consommatiion titre du Tome 1 : et de la production agro-alimentaire
Langues : Français
Mots-clés : ECONOMIE AGROALIMENTAIRE ECONOMIE DE LA CONSOMMATION PRODUCTION AGROALIMENTAIRE ECONOMIE DE L'ALIMENTATION NUTRIMENTS NUTRITION ALIMENTS AGROINDUSTRIE REGIME ALIMENTAIRE CONSOMMATION ALIMENTAIRE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE AGROALIMENTAIRE Résumé : Les aliments sont disponibles dans la nature. Historiquement, l'homme a prospecté le règne végétal et animal et " découvert " la partie des espèces vivantes comestibles, le lieu et le moment de leur disponibilité. La cueillette, la chasse et la pêche ont constitué les premières formes de l'activité de l'homme en vue de se nourrir. Puis l'homme a appris que la plante naît de la graine, que la préparation du sol facilite sa germination et sa croissance. Des foyers d'agriculture ancienne ont été découverts et datés au Moyen-Orient, en Asie et dans les Andes ; 5000 ans avant J.-C., l'agriculture néolithique fait son apparition au Proche-Orient, en Mésopotamie, en Egypte. L'homme du paléolithique traque l'animal et s'en nourrit, mais l'homme du néolithique le domestique. Les deux premiers animaux domestiqués furent la poule et le porc. L'homme a peu à peu étendu son pouvoir sur le règne végétal et animal. Sur la base de l'agriculture et de l'élevage se forment les premières civilisations agraires. A Sumer, en Mésopotamie, entre le Tigre et l'Euphrate, les agriculteurs irriguent, cultivent, produisent des fruits et des légumes, élèvent des vaches laitières, des moutons et des chèvres, plusieurs milliers d'années avant J.-C. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18441 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18389 EDOCS-500/MAL/1282 Livret / Cahier Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Un équilibre alimentaire en Afrique : Comment? / Bernadette WATIER
Titre : Un équilibre alimentaire en Afrique : Comment? Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernadette WATIER Editeur : Roche Année de publication : 1982 Importance : 56 p. Note générale : Don de l'IRD : Avril 2016 Langues : Français Mots-clés : EQUILIBRE ALIMENTAIRE ETAT NUTRITIONNEL LEGISLATION ALIMENTAIRE APPORT NUTRITIONNEL INDUSTRIE ALIMENTAIRE ALIMENTATION HUMAINE REGIME ALIMENTAIRE NUTRIMENTS ALIMENTS NUTRITION HUMAINE ALIMENTATION AFRIQUE Résumé : Un premier volume " Un équilibre alimentaire en Afrique - Pourquoi ? " a rappelé quelques généralités sur la nutrition et les conséquences les plus connues d'un déséquilibre alimentaire. L'étude des sources traditionnelles de nutriments et de la composition des régimes africains a permis d'évaluer les risques d'un déséquilibre alimentaire. On a également montré qu'il est difficile de compenser ces manques d'apports par la consommation d'une quantité suffisante d'aliments complémentaires riches en nutriments. Ce second volume complète ces données théoriques par de nombreux résultats d'enquêtes réalisées depuis une trentaine d'années dans divers pays d'Afrique. D'une manière générale, on verra qu'il existe des déficits quelles que soient les régions. C'est dans cette perspective que les industries alimentaires, en liaison avec les pouvoirs publics, ont un rôle à jouer, soit en enrichissant des aliments traditionnels, soit en mettant au point des aliments nouveaux adaptés aux besoins et aux coutumes alimentaires locales. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18458 Un équilibre alimentaire en Afrique : Comment? [texte imprimé] / Bernadette WATIER . - [S.l.] : Roche, 1982 . - 56 p.
Don de l'IRD : Avril 2016
Langues : Français
Mots-clés : EQUILIBRE ALIMENTAIRE ETAT NUTRITIONNEL LEGISLATION ALIMENTAIRE APPORT NUTRITIONNEL INDUSTRIE ALIMENTAIRE ALIMENTATION HUMAINE REGIME ALIMENTAIRE NUTRIMENTS ALIMENTS NUTRITION HUMAINE ALIMENTATION AFRIQUE Résumé : Un premier volume " Un équilibre alimentaire en Afrique - Pourquoi ? " a rappelé quelques généralités sur la nutrition et les conséquences les plus connues d'un déséquilibre alimentaire. L'étude des sources traditionnelles de nutriments et de la composition des régimes africains a permis d'évaluer les risques d'un déséquilibre alimentaire. On a également montré qu'il est difficile de compenser ces manques d'apports par la consommation d'une quantité suffisante d'aliments complémentaires riches en nutriments. Ce second volume complète ces données théoriques par de nombreux résultats d'enquêtes réalisées depuis une trentaine d'années dans divers pays d'Afrique. D'une manière générale, on verra qu'il existe des déficits quelles que soient les régions. C'est dans cette perspective que les industries alimentaires, en liaison avec les pouvoirs publics, ont un rôle à jouer, soit en enrichissant des aliments traditionnels, soit en mettant au point des aliments nouveaux adaptés aux besoins et aux coutumes alimentaires locales. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18458 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18406 EDOCS-810/WAT/1299 Livret / Cahier Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt La cure de raisin ou la santé retrouvée / Basil SHACKLETON
Titre : La cure de raisin ou la santé retrouvée Type de document : texte imprimé Auteurs : Basil SHACKLETON Editeur : TERRE VIVANTE Année de publication : 1988 Collection : Une approche holistique de la santé Importance : 85p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-904082-20-7 Langues : Français Mots-clés : CURE DE RAISIN REMEDE MEDECINE DOUCE RAISIN MALADIES PARASITARIES BILHARZIOSE SANTE THERAPIE SOINS MEDICAUX MEDECINE TRADITIONNELLE REGIME ALIMENTAIRE AFRIQUE DU SUD RHODESIE Résumé : La santé retrouvée - définitivement - opère 40 années de maladie chronique, avec pour seule thérapie une cure de raisin. Telle est l'histoire de Basil Shackleton qu'il raconte dans ce livre. Une histoire étonnante, et qui laisserait sceptique si des milliers d'autres guérisons n'avaient confirmé l'extraordinaire pouvoir curatif du raisin. L'auteur a en effet suivi un régime qui consistait pendant plusieurs semaines à ne manger que du raisin. Loin d'être affaibli, l'auteur s'est senti de plus en plus en forme et pouvait sans inconvénient travailler pendant toute la cure. En somme une thérapie simple et efficace, malheureusement méconnue. L'auteur veut par ce témoignage prouver que grâce à la cure de raisin et à des pensées positives, on peut retrouver un état de santé optimal et que cette thérapie est à la portée de tous. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10940 La cure de raisin ou la santé retrouvée [texte imprimé] / Basil SHACKLETON . - [S.l.] : TERRE VIVANTE, 1988 . - 85p. - (Une approche holistique de la santé) .
ISBN : 978-2-904082-20-7
Langues : Français
Mots-clés : CURE DE RAISIN REMEDE MEDECINE DOUCE RAISIN MALADIES PARASITARIES BILHARZIOSE SANTE THERAPIE SOINS MEDICAUX MEDECINE TRADITIONNELLE REGIME ALIMENTAIRE AFRIQUE DU SUD RHODESIE Résumé : La santé retrouvée - définitivement - opère 40 années de maladie chronique, avec pour seule thérapie une cure de raisin. Telle est l'histoire de Basil Shackleton qu'il raconte dans ce livre. Une histoire étonnante, et qui laisserait sceptique si des milliers d'autres guérisons n'avaient confirmé l'extraordinaire pouvoir curatif du raisin. L'auteur a en effet suivi un régime qui consistait pendant plusieurs semaines à ne manger que du raisin. Loin d'être affaibli, l'auteur s'est senti de plus en plus en forme et pouvait sans inconvénient travailler pendant toute la cure. En somme une thérapie simple et efficace, malheureusement méconnue. L'auteur veut par ce témoignage prouver que grâce à la cure de raisin et à des pensées positives, on peut retrouver un état de santé optimal et que cette thérapie est à la portée de tous. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10940 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10819 EDOCS-447.19/SHA/4339 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Conférence internationale sur la nutrition : Les grands enjeux des stratégies nutritionnelles / ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO)
Titre : Conférence internationale sur la nutrition : Les grands enjeux des stratégies nutritionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO) ; Organisation Mondiale de la santé (OMS) Congrès : Conférence internationale sur la nutrition, 18-24 Août 1992 ; Genève- Suisse Editeur : FAO Année de publication : 1992 Autre Editeur : OMS Importance : 347 p. Langues : Français Mots-clés : STRATEGIES NUTRITIONNELLES PREVENTION ET TRAITEMENT DES MALADIES NUTRITIONNELLES SURVEILLANCE NUTRITIONNELLE PROTECTION DE CONSOMMATEUR NUTRITION SECURITE ALIMENTAIRE POLITIQUE ALIMENTAIRE PRODUIT AGROALIMENTAIRE REGIME ALIMENTAIRE MODES DE VIE POLITIQUE DE DEVELOPPEMENT SANTE PUBLIQUE Résumé : Les textes ci-après sont des documents de travail établis par la FAO et L'OMS pour stimuler et canaliser les activités préparatoires et le suivi de la conférence internationale sur la nutrition par les gouvernements, les ONG, le secteur privé et les institutions internationales. Ils correspondent aux huit thèmes généraux autour desquels s'articule le contenu technique de la conférence. Ils sont des versions remaniées des documents de base examinés par le comité préparatoire de la conférence à la réunion qu'il a tenue à Genève du 18 au 24 Août 1992. L'élaboration de ces documents a été le fruit de nombreux échanges de vues entre la FAO et l'OMS, plusieurs institutions des Nations Unies et le groupe consultatif d'experts pour la conférence. Ces documents visent à définir de nouvelles stratégies pour améliorer la nutrition. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11649 Conférence internationale sur la nutrition : Les grands enjeux des stratégies nutritionnelles [texte imprimé] / ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO) ; Organisation Mondiale de la santé (OMS) / Conférence internationale sur la nutrition, 18-24 Août 1992 ; Genève- Suisse . - [S.l.] : FAO : [S.l.] : OMS, 1992 . - 347 p.
Langues : Français
Mots-clés : STRATEGIES NUTRITIONNELLES PREVENTION ET TRAITEMENT DES MALADIES NUTRITIONNELLES SURVEILLANCE NUTRITIONNELLE PROTECTION DE CONSOMMATEUR NUTRITION SECURITE ALIMENTAIRE POLITIQUE ALIMENTAIRE PRODUIT AGROALIMENTAIRE REGIME ALIMENTAIRE MODES DE VIE POLITIQUE DE DEVELOPPEMENT SANTE PUBLIQUE Résumé : Les textes ci-après sont des documents de travail établis par la FAO et L'OMS pour stimuler et canaliser les activités préparatoires et le suivi de la conférence internationale sur la nutrition par les gouvernements, les ONG, le secteur privé et les institutions internationales. Ils correspondent aux huit thèmes généraux autour desquels s'articule le contenu technique de la conférence. Ils sont des versions remaniées des documents de base examinés par le comité préparatoire de la conférence à la réunion qu'il a tenue à Genève du 18 au 24 Août 1992. L'élaboration de ces documents a été le fruit de nombreux échanges de vues entre la FAO et l'OMS, plusieurs institutions des Nations Unies et le groupe consultatif d'experts pour la conférence. Ces documents visent à définir de nouvelles stratégies pour améliorer la nutrition. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11649 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11540 EDOCS-810/FAO/5065 Rencontres Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt ENVIRONNEMENT CARAIBES. Mujer, Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible : Estableciendo el Vinculo / Julia TAUARES
PermalinkFORUM MONDIAL DE LA SANTE. Forum mondial de la santé (Revue internationale de développement sanitaire) / Organisation mondiale de la santé
PermalinkHousehold food security and the role of women / J.Price GITTINGER
PermalinkLan lanu war lekk ngir am wér-gi-yaram? ak pajum fàggu nan lanuy moytoo jàngoro yu bari? / David WERNER
PermalinkNutrition and the human environment : the case of rural community in Ghana / G. BENNEH
PermalinkQue consommer pour être en bonne santé ? / David WERNER
PermalinkRuminant Nutrition / John CHESWORTH
PermalinkLa toxicité du manioc et la thyroïde : recherches et questions de santé publique / F. DELANGE
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