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23 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'INDUSTRIE ALIMENTAIRE'
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Travail d'Etude et de Recherches : Les femmes dans l'industrie alimentaire au Sénégal / Oumoul Khayri LY
Titre : Travail d'Etude et de Recherches : Les femmes dans l'industrie alimentaire au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Oumoul Khayri LY Editeur : UCAD Année de publication : 1980 Importance : 122 p. Langues : Français Mots-clés : FEMMES OUVRIERES INDUSTRIE ALIMENTAIRE PRODUCTION ALIMENTAIRE POLITIQUE INDUSTRIELLE POISSON SYNDICAT ORGANISATION FEMININE SENEGAL AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : Ce mémoire fait une étude sur les femmes dans l'industrie alimentaire au Sénégal. L'affranchissement de la femme a pour condition première la rentrée de tout le sexe féminin dans l'industrie publique et que cette condition exige à son tour la suppression de la famille conjugale en tant qu'unité économique. Les femmes n'ont pas toujours travaillé dans l'industrie en général, notamment dans l'industrie alimentaire. Longtemps non intégrées dans la production sociale, elles sont restées enchainées au foyer sous le poids des tâches domestiques fort pénibles. En participant à la production sociale notamment industrielle, elles connaissent un statut nouveau, celui de femmes ouvrières. La politique industrielle sénégalaise devra être abordée car on ne saurait comprendre le statut des femmes ouvrières sans cerner le mode de production dominant. Note de contenu : Université Cheikh Anta DIOP de Dakar. Faculté des Lettres et Sciences humaines. Département de Philosophie : Mémoire de Maîtrise ; Année Universitaire 1979-1980 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11841 Travail d'Etude et de Recherches : Les femmes dans l'industrie alimentaire au Sénégal [texte imprimé] / Oumoul Khayri LY . - [S.l.] : UCAD, 1980 . - 122 p.
Langues : Français
Mots-clés : FEMMES OUVRIERES INDUSTRIE ALIMENTAIRE PRODUCTION ALIMENTAIRE POLITIQUE INDUSTRIELLE POISSON SYNDICAT ORGANISATION FEMININE SENEGAL AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : Ce mémoire fait une étude sur les femmes dans l'industrie alimentaire au Sénégal. L'affranchissement de la femme a pour condition première la rentrée de tout le sexe féminin dans l'industrie publique et que cette condition exige à son tour la suppression de la famille conjugale en tant qu'unité économique. Les femmes n'ont pas toujours travaillé dans l'industrie en général, notamment dans l'industrie alimentaire. Longtemps non intégrées dans la production sociale, elles sont restées enchainées au foyer sous le poids des tâches domestiques fort pénibles. En participant à la production sociale notamment industrielle, elles connaissent un statut nouveau, celui de femmes ouvrières. La politique industrielle sénégalaise devra être abordée car on ne saurait comprendre le statut des femmes ouvrières sans cerner le mode de production dominant. Note de contenu : Université Cheikh Anta DIOP de Dakar. Faculté des Lettres et Sciences humaines. Département de Philosophie : Mémoire de Maîtrise ; Année Universitaire 1979-1980 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11841 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11734 EDOCS-118/LYO/5259 Mémoire / Thèse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Application de la technologie alimentaire au niveau du village / Aziz THIAM
Titre : Application de la technologie alimentaire au niveau du village Type de document : texte imprimé Auteurs : Aziz THIAM Congrès : Recours aux technologies combinées pour l'écodéveloppement au Sahel Occidental, 83 (4-15 janvier 1977; Dakar, Sénégal) Editeur : Enda tiers monde Année de publication : 1977 Collection : DAKOC Importance : 9p Langues : Français Mots-clés : TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE INDUSTRIE ALIMENTAIRE TRAITEMENT DES ALIMENTS CONSERVATION DES ALIMENTS Résumé : Le but de l'institut est de valoriser la production agricole sénégalaise, d'améliorer certaines techniques de transformations existantes, de créer de nouvelles techniques de transformation adaptées à nos réalités. C'est pour cela que l'Institut a une activité triple, à savoir : la recherche, le contrôle de qualité et la formation. Les laboratoires d'analyses chargés du contrôle de qualité des matières premières qu'utilise l'institut, de même que les produits fabriqués au niveau de l'Institut ; ainsi que ceux qui nous viennent de l'extérieur. Ces laboratoires sont essentiellement ceux de chimie et de microbiologie. En plus, il y a le laboratoire d'aflatoxine chargé de doser le taux d'aflatoxine des arachides qui constituent notre principale culture. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14938 Application de la technologie alimentaire au niveau du village [texte imprimé] / Aziz THIAM / Recours aux technologies combinées pour l'écodéveloppement au Sahel Occidental, 83 (4-15 janvier 1977; Dakar, Sénégal) . - [S.l.] : Enda tiers monde, 1977 . - 9p. - (DAKOC) .
Langues : Français
Mots-clés : TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE INDUSTRIE ALIMENTAIRE TRAITEMENT DES ALIMENTS CONSERVATION DES ALIMENTS Résumé : Le but de l'institut est de valoriser la production agricole sénégalaise, d'améliorer certaines techniques de transformations existantes, de créer de nouvelles techniques de transformation adaptées à nos réalités. C'est pour cela que l'Institut a une activité triple, à savoir : la recherche, le contrôle de qualité et la formation. Les laboratoires d'analyses chargés du contrôle de qualité des matières premières qu'utilise l'institut, de même que les produits fabriqués au niveau de l'Institut ; ainsi que ceux qui nous viennent de l'extérieur. Ces laboratoires sont essentiellement ceux de chimie et de microbiologie. En plus, il y a le laboratoire d'aflatoxine chargé de doser le taux d'aflatoxine des arachides qui constituent notre principale culture. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14938 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14850 EDOCS-520/THI/ Rencontres Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Un équilibre alimentaire en Afrique : Comment? / Bernadette WATIER
Titre : Un équilibre alimentaire en Afrique : Comment? Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernadette WATIER Editeur : Roche Année de publication : 1982 Importance : 56 p. Note générale : Don de l'IRD : Avril 2016 Langues : Français Mots-clés : EQUILIBRE ALIMENTAIRE ETAT NUTRITIONNEL LEGISLATION ALIMENTAIRE APPORT NUTRITIONNEL INDUSTRIE ALIMENTAIRE ALIMENTATION HUMAINE REGIME ALIMENTAIRE NUTRIMENTS ALIMENTS NUTRITION HUMAINE ALIMENTATION AFRIQUE Résumé : Un premier volume " Un équilibre alimentaire en Afrique - Pourquoi ? " a rappelé quelques généralités sur la nutrition et les conséquences les plus connues d'un déséquilibre alimentaire. L'étude des sources traditionnelles de nutriments et de la composition des régimes africains a permis d'évaluer les risques d'un déséquilibre alimentaire. On a également montré qu'il est difficile de compenser ces manques d'apports par la consommation d'une quantité suffisante d'aliments complémentaires riches en nutriments. Ce second volume complète ces données théoriques par de nombreux résultats d'enquêtes réalisées depuis une trentaine d'années dans divers pays d'Afrique. D'une manière générale, on verra qu'il existe des déficits quelles que soient les régions. C'est dans cette perspective que les industries alimentaires, en liaison avec les pouvoirs publics, ont un rôle à jouer, soit en enrichissant des aliments traditionnels, soit en mettant au point des aliments nouveaux adaptés aux besoins et aux coutumes alimentaires locales. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18458 Un équilibre alimentaire en Afrique : Comment? [texte imprimé] / Bernadette WATIER . - [S.l.] : Roche, 1982 . - 56 p.
Don de l'IRD : Avril 2016
Langues : Français
Mots-clés : EQUILIBRE ALIMENTAIRE ETAT NUTRITIONNEL LEGISLATION ALIMENTAIRE APPORT NUTRITIONNEL INDUSTRIE ALIMENTAIRE ALIMENTATION HUMAINE REGIME ALIMENTAIRE NUTRIMENTS ALIMENTS NUTRITION HUMAINE ALIMENTATION AFRIQUE Résumé : Un premier volume " Un équilibre alimentaire en Afrique - Pourquoi ? " a rappelé quelques généralités sur la nutrition et les conséquences les plus connues d'un déséquilibre alimentaire. L'étude des sources traditionnelles de nutriments et de la composition des régimes africains a permis d'évaluer les risques d'un déséquilibre alimentaire. On a également montré qu'il est difficile de compenser ces manques d'apports par la consommation d'une quantité suffisante d'aliments complémentaires riches en nutriments. Ce second volume complète ces données théoriques par de nombreux résultats d'enquêtes réalisées depuis une trentaine d'années dans divers pays d'Afrique. D'une manière générale, on verra qu'il existe des déficits quelles que soient les régions. C'est dans cette perspective que les industries alimentaires, en liaison avec les pouvoirs publics, ont un rôle à jouer, soit en enrichissant des aliments traditionnels, soit en mettant au point des aliments nouveaux adaptés aux besoins et aux coutumes alimentaires locales. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18458 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18406 EDOCS-810/WAT/1299 Livret / Cahier Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Une industrie d'exploitation du palmier Doum est - elle envisageable au Mali et au Niger ? / Abdou Salam KANE
Titre : Une industrie d'exploitation du palmier Doum est - elle envisageable au Mali et au Niger ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Abdou Salam KANE Editeur : Enda tiers monde Année de publication : 1980 Importance : 14 p Langues : Français Mots-clés : INDUSTRIE RURALE PALMIER A HUILE HUILE DE PALME INDUSTRIE ALIMENTAIRE FORET MALI NIGER Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6071 Une industrie d'exploitation du palmier Doum est - elle envisageable au Mali et au Niger ? [texte imprimé] / Abdou Salam KANE . - [S.l.] : Enda tiers monde, 1980 . - 14 p.
Langues : Français
Mots-clés : INDUSTRIE RURALE PALMIER A HUILE HUILE DE PALME INDUSTRIE ALIMENTAIRE FORET MALI NIGER Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6071 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5846 EDOCS-447.21/KAN/2339 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Cocoa / Guy MOSSU
Titre : Cocoa Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy MOSSU Editeur : MACMILLAN Année de publication : 1992 Autre Editeur : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE RURALE (CTA) Collection : The Tropical Agriculturalist Importance : 103 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-333-57076-0 Note générale : Bibliographie p.98 ; Index Langues : Anglais Mots-clés : PLANTATIONS DE CACAO CACAO PRODUCTION AGRICOLE REPARTITION GEOGRAPHIQUE ENVIRONNEMENT PHYSIQUE GENIE AGRICOLE PLANTATION TECHNIQUE DE CULTURE RECOLTE INDUSTRIE ALIMENTAIRE VALEUR NUTRITIVE CULTURE PAR ESPECE AGRICULTURE - SYLVICULTURE - PECHE ET AQUACULTURE Résumé : Cet ouvrage intitulé "Cacao" fait partie de la collection dénommée " l'Agriculteur Tropical". Collection regroupant des guides et livres pratiques destinés aux producteurs agricoles, aux étudiants en agronomie, aux programmes de développement communautaire, etc. En plus de nous informer sur les caractéristiques du cacao, ce document traite des conditions de sa culture dans de nombreuses zones tropicales. Le contrôle des maladies du cacaoyer, la sélection des semences, la création et la gestion de plantation, et la récolte du cacao sont parmi les autres points de cet ouvrage. Il est également question de la transformation du cacao, de la qualité de ce même cacao, de sa valeur nutritive et de l'industrie chocolatière. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14454 Cocoa [texte imprimé] / Guy MOSSU . - [S.l.] : MACMILLAN : [S.l.] : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE RURALE (CTA), 1992 . - 103 p.. - (The Tropical Agriculturalist) .
ISBN : 978-0-333-57076-0
Bibliographie p.98 ; Index
Langues : Anglais
Mots-clés : PLANTATIONS DE CACAO CACAO PRODUCTION AGRICOLE REPARTITION GEOGRAPHIQUE ENVIRONNEMENT PHYSIQUE GENIE AGRICOLE PLANTATION TECHNIQUE DE CULTURE RECOLTE INDUSTRIE ALIMENTAIRE VALEUR NUTRITIVE CULTURE PAR ESPECE AGRICULTURE - SYLVICULTURE - PECHE ET AQUACULTURE Résumé : Cet ouvrage intitulé "Cacao" fait partie de la collection dénommée " l'Agriculteur Tropical". Collection regroupant des guides et livres pratiques destinés aux producteurs agricoles, aux étudiants en agronomie, aux programmes de développement communautaire, etc. En plus de nous informer sur les caractéristiques du cacao, ce document traite des conditions de sa culture dans de nombreuses zones tropicales. Le contrôle des maladies du cacaoyer, la sélection des semences, la création et la gestion de plantation, et la récolte du cacao sont parmi les autres points de cet ouvrage. Il est également question de la transformation du cacao, de la qualité de ce même cacao, de sa valeur nutritive et de l'industrie chocolatière. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14454 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14363 EDOCS-444.21/MOS/7831 Etude Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt FarmGate to Food Plate / Parikh,Jyoti K.
PermalinkNous allons à la famine / René DUMONT
PermalinkL'agriculture biologique dans le Tiers - Monde, oui. Mais les paysanneries y sont démolis / René DUMONT
PermalinkBanques de gènes et alimentation mondiale / Donald L. PLUCKNETT
PermalinkBibliographie 1996 : Des Publications des Chercheurs du Département d'Economie et Sociologie Rurales / Suzanne JUMEL
PermalinkBULLETIN AFRICAIN : BIORESSOURCES - ENERGIE - DEVELOPPEMENT - ENVIRONNEMENT. Composition chimique des huiles essentielles de deux espèces de Cymbogon du Bénin expoitable industriellement / Marc Abel AYEDOW
PermalinkBULLETIN DE LIAISON MEDECINE TRADITIONNELLE ET PHARMACOPEE. Carica papaya L. Caricaceae ou Papayer : Plante aux vertus thérapeutiques insoupçonnées) / AGENCE DE COOPERATION CULTURELLE ET TECHNIQUE (ACCT)
PermalinkBULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES. Choisir son équipement, cibler sa clientèle / Jean Michel CENTRES
PermalinkCôte-d'Ivoire source d'information pour le développement économique et social / INSTITUT AFRICAIN POUR LE DEVELOPPEMENT SOCIAL (INADES)
PermalinkA Day in the Life of a Contact Gardener : Urban Agriculture and HIV/AIDS Programme : Nutrition Enhancement and Income Generation / ENDA ETHIOPIE
PermalinkEconomie infra-urbaine et marginaux : quelques éléments pour une controverse / Jacques BUGNICOURT
PermalinkInventaire des technologies adaptées par les pays ACP / CENTRE DE DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL (CDI) (BRUXELLES, BELGIQUE)
PermalinkUne opération test d'appui à une unité semi-industrielle de transformation du mil : Le groupement SODAR/SDE / Daouda NIANE
PermalinkPopulation pressure, land tenure and agricultural development in S.E. Ghana : a study of the shallot industry in south Anlo / G. K. NUKUNYA
PermalinkQuelques exemples de coutumes très valables dans les techniques de préparation ou de conservation des aliments en Afrique intertropicale / Henri DUPIN
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