Titre de série :	OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES
Titre :	Production de consommation dans le monde : Caractéristiques et enseignements
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean Luc GURTLER
Année de publication :	1994/12
Importance :	Vol. 1, N°3 (PP. 185-188)
Langues :	Français
Mots-clés :	CONSOMMATION EN CORPS GRAS  HUILE ET GRAISSE  CONSOMMATION MONDIALE  PRODUCTION MONDIALE  DEMANDE DE CONSOMMATION  PRODUIT DE BASE  ALIMENTATION HUMAINE  MATIERES GRASSES  CORPS GRAS  HUILE  GRAISSE  PRODUCTION  MARCHE  LIPIDES  MARCHE MONDIAL  PAYS EN DEVELOPPEMENT  PAYS DEVELOPPES
Résumé :	L'analyse sur le long terme (1963-1993) de la demande mondiale en corps gras révèle une dynamique qui ne s'est jamais démentie. L'augmentation tendancielle de la consommation en corps gras repose sur deux piliers qui sont l'amélioration générale du niveau de vie et la croissance démographique. Le marché mondial est la recherche d'équilibre difficile à trouver. Cette évolution s'est accompagnée de modifications structurelles importants de la production mondiale tant sur le plan des pays que sur le plan des produits. Avec l'apparition de nouveaux producteurs, orientés essentiellement vers l'exportation, la position dominante des leaders s'érode quelque peu en cours des années 1970-1980. Le complexe mondial des corps gras s'est modifié en profondeur depuis les trente dernières années
Permalink :	http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11693

OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. Production de consommation dans le monde : Caractéristiques et enseignements [texte imprimé] / Jean Luc GURTLER . - 1994/12 . - Vol. 1, N°3 (PP. 185-188).
Langues : Français

Mots-clés :	CONSOMMATION EN CORPS GRAS  HUILE ET GRAISSE  CONSOMMATION MONDIALE  PRODUCTION MONDIALE  DEMANDE DE CONSOMMATION  PRODUIT DE BASE  ALIMENTATION HUMAINE  MATIERES GRASSES  CORPS GRAS  HUILE  GRAISSE  PRODUCTION  MARCHE  LIPIDES  MARCHE MONDIAL  PAYS EN DEVELOPPEMENT  PAYS DEVELOPPES
Résumé :	L'analyse sur le long terme (1963-1993) de la demande mondiale en corps gras révèle une dynamique qui ne s'est jamais démentie. L'augmentation tendancielle de la consommation en corps gras repose sur deux piliers qui sont l'amélioration générale du niveau de vie et la croissance démographique. Le marché mondial est la recherche d'équilibre difficile à trouver. Cette évolution s'est accompagnée de modifications structurelles importants de la production mondiale tant sur le plan des pays que sur le plan des produits. Avec l'apparition de nouveaux producteurs, orientés essentiellement vers l'exportation, la position dominante des leaders s'érode quelque peu en cours des années 1970-1980. Le complexe mondial des corps gras s'est modifié en profondeur depuis les trente dernières années
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