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OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. Eurolipid, Münster 1994 : Compte rendu de la session chimie analytique des lipides / François MORDRET
Titre de série : OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES Titre : Eurolipid, Münster 1994 : Compte rendu de la session chimie analytique des lipides Type de document : texte imprimé Auteurs : François MORDRET Année de publication : 1994/12 Importance : Vol. 1, N°3 (PP. 170-172) Langues : Français Mots-clés : HUILE DE TOURNESOL HUILE RAFFINEES BEURRE HUILES ESSENTIELLES HUILE D'OLIVE HUILE VEGETALE CORPS GRAS HYDROCARBURE LIPIDES ALLEMAGNE EUROPE Résumé : Au cours de cette session coprésidée par K. Aitzetmüller, M. Arens, F. Mordret et A. Cert, douze communications ont été présentées ayant principalement trait au développement des méthodes d'analyse du corps gras, au problèmes de l'adultération des huiles vierges, à la caractérisation de nouvelles huiles végétales tant en ce qui concerne la présence de constituant particuliers (acide hydroxy, tocotriénols) qu'à leurs possibilités d'utilisation. Cette session sans être la plus importante ou la plus petite de la manifestation, a duré une journée et demie et a réuni en moyenne une trentaine de spécialistes du domaine. Cette étude a été entreprise en vue de la recherche de nouvelles sources d'antioxygène d'origine naturelle. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11689 OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. Eurolipid, Münster 1994 : Compte rendu de la session chimie analytique des lipides [texte imprimé] / François MORDRET . - 1994/12 . - Vol. 1, N°3 (PP. 170-172).
Langues : Français
Mots-clés : HUILE DE TOURNESOL HUILE RAFFINEES BEURRE HUILES ESSENTIELLES HUILE D'OLIVE HUILE VEGETALE CORPS GRAS HYDROCARBURE LIPIDES ALLEMAGNE EUROPE Résumé : Au cours de cette session coprésidée par K. Aitzetmüller, M. Arens, F. Mordret et A. Cert, douze communications ont été présentées ayant principalement trait au développement des méthodes d'analyse du corps gras, au problèmes de l'adultération des huiles vierges, à la caractérisation de nouvelles huiles végétales tant en ce qui concerne la présence de constituant particuliers (acide hydroxy, tocotriénols) qu'à leurs possibilités d'utilisation. Cette session sans être la plus importante ou la plus petite de la manifestation, a duré une journée et demie et a réuni en moyenne une trentaine de spécialistes du domaine. Cette étude a été entreprise en vue de la recherche de nouvelles sources d'antioxygène d'origine naturelle. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11689 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11580 EDOCS-447.2/MOR/5106 Article de presse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. La deuxième congrès Eurolipid et les 50 ans de la DGF : Notes sur les liposomes : Constitution et préparation / Abdo UZZAN
Titre de série : OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES Titre : La deuxième congrès Eurolipid et les 50 ans de la DGF : Notes sur les liposomes : Constitution et préparation Type de document : texte imprimé Auteurs : Abdo UZZAN ; Guy VANLERBERGHE Congrès : Congrès Eurolipid, jumelé avec la 50e confèrence de DGF, 28 Septembre, Münster/Allemagne Année de publication : 1994/12 Importance : Vol. 1, N°3 (PP. 173-176) Langues : Français Mots-clés : LIPOCHIMIE ACIDE GRAS HUILES ET GRAISSES LIPOSOME LIPIDE ET SANTE INDUSTRIE DE CORPS GRAS CORPS GRAS MATIERES GRASSES LIPIDES ALLEMAGNE EUROPE Résumé : Le contexte de la recherche sur les liposomes, ainsi que des considérations théoriques, ont pendant dix ans, entretenue la conviction que seule les phospholipides bicaténaires étaient capables de former des structures membranaires, les ampliphiles monocaténaires s'associant au contraire dans des micelles connus surtout à travers leur emploi dans les produits cosmétiques, les liposomes intéressent aussi bien les chercheurs d'un point de vue fondamental les théoriciens de la " matière molles ", que les laboratoires de pharmacologie, de biologie cellulaire et la chimie. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11690 OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. La deuxième congrès Eurolipid et les 50 ans de la DGF : Notes sur les liposomes : Constitution et préparation [texte imprimé] / Abdo UZZAN ; Guy VANLERBERGHE / Congrès Eurolipid, jumelé avec la 50e confèrence de DGF, 28 Septembre, Münster/Allemagne . - 1994/12 . - Vol. 1, N°3 (PP. 173-176).
Langues : Français
Mots-clés : LIPOCHIMIE ACIDE GRAS HUILES ET GRAISSES LIPOSOME LIPIDE ET SANTE INDUSTRIE DE CORPS GRAS CORPS GRAS MATIERES GRASSES LIPIDES ALLEMAGNE EUROPE Résumé : Le contexte de la recherche sur les liposomes, ainsi que des considérations théoriques, ont pendant dix ans, entretenue la conviction que seule les phospholipides bicaténaires étaient capables de former des structures membranaires, les ampliphiles monocaténaires s'associant au contraire dans des micelles connus surtout à travers leur emploi dans les produits cosmétiques, les liposomes intéressent aussi bien les chercheurs d'un point de vue fondamental les théoriciens de la " matière molles ", que les laboratoires de pharmacologie, de biologie cellulaire et la chimie. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11690 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11581 EDOCS-533/UZZ/5107 Rencontres Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. Dossier : Marché mondial des oléagineux : Des isomères 18 :1 trans dans l'alimentation des Européens
Titre de série : OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES Titre : Dossier : Marché mondial des oléagineux : Des isomères 18 :1 trans dans l'alimentation des Européens Type de document : texte imprimé Année de publication : 1994/12 Importance : Vol. 1, N°3 (PP. 165-235) Langues : Français Anglais Mots-clés : OLEAGINEUX CORPS GRAS PLANTE OLEAGINEUSE MARCHE MONDIAL ALIMENTATION HUILE VEGETALE CONSOMMATION ALIMENTAIRE LIPIDES PAYS DEVELOPPES PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Le tableau du " Marché mondiale des oléagineux ", que nous avons souhaité établir ou rappeler dans le cadre de notre dossier est en quelque sorte la toile de fond de ces activités. Si se constat permet de souligner la pertinence de certains programmes (les hybrides), l'inadéquation de quelques décisions (les accords de Blaintterise), il soulève une interrogation sur laquelle nous devons rapidement revenir. Dans ce contexte caractérisé par une montée de la consommation alimentaire des huiles végétales impliquant près de 30 pour cent de la population mondiale, quelle relation établir entre les usages alimentaires et non alimentaires des huiles végétales, en plus directement que l'avenir pour la lipochemie.## Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11687 OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. Dossier : Marché mondial des oléagineux : Des isomères 18 :1 trans dans l'alimentation des Européens [texte imprimé] . - 1994/12 . - Vol. 1, N°3 (PP. 165-235).
Langues : Français Anglais
Mots-clés : OLEAGINEUX CORPS GRAS PLANTE OLEAGINEUSE MARCHE MONDIAL ALIMENTATION HUILE VEGETALE CONSOMMATION ALIMENTAIRE LIPIDES PAYS DEVELOPPES PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Le tableau du " Marché mondiale des oléagineux ", que nous avons souhaité établir ou rappeler dans le cadre de notre dossier est en quelque sorte la toile de fond de ces activités. Si se constat permet de souligner la pertinence de certains programmes (les hybrides), l'inadéquation de quelques décisions (les accords de Blaintterise), il soulève une interrogation sur laquelle nous devons rapidement revenir. Dans ce contexte caractérisé par une montée de la consommation alimentaire des huiles végétales impliquant près de 30 pour cent de la population mondiale, quelle relation établir entre les usages alimentaires et non alimentaires des huiles végétales, en plus directement que l'avenir pour la lipochemie.## Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11687 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11578 EDOCS-447.2/OLE/5104 $r non conforme -Périodique- Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. Production de consommation dans le monde : Caractéristiques et enseignements / Jean Luc GURTLER
Titre de série : OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES Titre : Production de consommation dans le monde : Caractéristiques et enseignements Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Luc GURTLER Année de publication : 1994/12 Importance : Vol. 1, N°3 (PP. 185-188) Langues : Français Mots-clés : CONSOMMATION EN CORPS GRAS HUILE ET GRAISSE CONSOMMATION MONDIALE PRODUCTION MONDIALE DEMANDE DE CONSOMMATION PRODUIT DE BASE ALIMENTATION HUMAINE MATIERES GRASSES CORPS GRAS HUILE GRAISSE PRODUCTION MARCHE LIPIDES MARCHE MONDIAL PAYS EN DEVELOPPEMENT PAYS DEVELOPPES Résumé : L'analyse sur le long terme (1963-1993) de la demande mondiale en corps gras révèle une dynamique qui ne s'est jamais démentie. L'augmentation tendancielle de la consommation en corps gras repose sur deux piliers qui sont l'amélioration générale du niveau de vie et la croissance démographique. Le marché mondial est la recherche d'équilibre difficile à trouver. Cette évolution s'est accompagnée de modifications structurelles importants de la production mondiale tant sur le plan des pays que sur le plan des produits. Avec l'apparition de nouveaux producteurs, orientés essentiellement vers l'exportation, la position dominante des leaders s'érode quelque peu en cours des années 1970-1980. Le complexe mondial des corps gras s'est modifié en profondeur depuis les trente dernières années Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11693 OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. Production de consommation dans le monde : Caractéristiques et enseignements [texte imprimé] / Jean Luc GURTLER . - 1994/12 . - Vol. 1, N°3 (PP. 185-188).
Langues : Français
Mots-clés : CONSOMMATION EN CORPS GRAS HUILE ET GRAISSE CONSOMMATION MONDIALE PRODUCTION MONDIALE DEMANDE DE CONSOMMATION PRODUIT DE BASE ALIMENTATION HUMAINE MATIERES GRASSES CORPS GRAS HUILE GRAISSE PRODUCTION MARCHE LIPIDES MARCHE MONDIAL PAYS EN DEVELOPPEMENT PAYS DEVELOPPES Résumé : L'analyse sur le long terme (1963-1993) de la demande mondiale en corps gras révèle une dynamique qui ne s'est jamais démentie. L'augmentation tendancielle de la consommation en corps gras repose sur deux piliers qui sont l'amélioration générale du niveau de vie et la croissance démographique. Le marché mondial est la recherche d'équilibre difficile à trouver. Cette évolution s'est accompagnée de modifications structurelles importants de la production mondiale tant sur le plan des pays que sur le plan des produits. Avec l'apparition de nouveaux producteurs, orientés essentiellement vers l'exportation, la position dominante des leaders s'érode quelque peu en cours des années 1970-1980. Le complexe mondial des corps gras s'est modifié en profondeur depuis les trente dernières années Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11693 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11584 EDOCS-500/GUR/5110 Article de presse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. Utilisation d'un modèle d'interaction moléculaire pour l'optimisation de la séparation des triglycérides de corps gras en CLPI / Sylvie HERON
Titre de série : OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES Titre : Utilisation d'un modèle d'interaction moléculaire pour l'optimisation de la séparation des triglycérides de corps gras en CLPI Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie HERON ; Alain TCHAPLA Année de publication : 1994/12 Importance : Vol. 1, N°3 (PP. 219-228) Langues : Français Mots-clés : TRIGLYCERIDES CHROMATOGRAPHIE SILICE EMPREINTES D'HUILES GRAISSE ANIMALE GRAISSE VEGETALE GREFFE MATIERES GRASSES CORPS GRAS GRAISSE HUILE HUILE VEGETALE LIPIDES EUROPE Résumé : En chromatographie liquide à polarité de phases inversée (CLPI), la rétention dépend à la fois de la phase stationnaire et de la phase mobile. De nombreuses combinaisons peuvent donc constituer le système chromatographique selon leur nature respective. Des études systématiques sur les séries homologues ont permis de montrer l'existence de deux types de mécanismes de rétention, selon que l'on emplie des phases stationnaires monomériques ou polymériques, à haute ou faible température et en présence de solvants dissociant ou non les chaînes alkyles. Ces résultats ont été appliqués à la séparation de triglycérides, principaux constituants des huiles et des graisses d'origine végétale ou animale. Après avoir défini les critères d'optimisation du meilleur chromatogramme, les conditions retenues consistent à utiliser une phase stationnaire à base de silice greffée par des chaînes octadécyle (C18) ou docosyle (C22) dans les conditions opératoires où elles adoptent un comportement polymérique. Cela nécessite aussi l'utilisation d'une phase mobile isocratique acétonitrile-chlorure de méthylène 68/32. Une cinquantaine d'huiles et graisses d'origine biologique différente ont été ainsi analysées. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11702 OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. Utilisation d'un modèle d'interaction moléculaire pour l'optimisation de la séparation des triglycérides de corps gras en CLPI [texte imprimé] / Sylvie HERON ; Alain TCHAPLA . - 1994/12 . - Vol. 1, N°3 (PP. 219-228).
Langues : Français
Mots-clés : TRIGLYCERIDES CHROMATOGRAPHIE SILICE EMPREINTES D'HUILES GRAISSE ANIMALE GRAISSE VEGETALE GREFFE MATIERES GRASSES CORPS GRAS GRAISSE HUILE HUILE VEGETALE LIPIDES EUROPE Résumé : En chromatographie liquide à polarité de phases inversée (CLPI), la rétention dépend à la fois de la phase stationnaire et de la phase mobile. De nombreuses combinaisons peuvent donc constituer le système chromatographique selon leur nature respective. Des études systématiques sur les séries homologues ont permis de montrer l'existence de deux types de mécanismes de rétention, selon que l'on emplie des phases stationnaires monomériques ou polymériques, à haute ou faible température et en présence de solvants dissociant ou non les chaînes alkyles. Ces résultats ont été appliqués à la séparation de triglycérides, principaux constituants des huiles et des graisses d'origine végétale ou animale. Après avoir défini les critères d'optimisation du meilleur chromatogramme, les conditions retenues consistent à utiliser une phase stationnaire à base de silice greffée par des chaînes octadécyle (C18) ou docosyle (C22) dans les conditions opératoires où elles adoptent un comportement polymérique. Cela nécessite aussi l'utilisation d'une phase mobile isocratique acétonitrile-chlorure de méthylène 68/32. Une cinquantaine d'huiles et graisses d'origine biologique différente ont été ainsi analysées. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11702 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11593 EDOCS-533/HER/5119 Article de presse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt BULLETIN AFRICAIN : BIORESSOURCES - ENERGIE - DEVELOPPEMENT - ENVIRONNEMENT. Contribution à la caractérisation des safou d'Afrique centrale : importance de la culture et caractéristiques morphologiques des fruits des safoutiers dans le district de Boko au Congo-Brazzaville / Th SILOU
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