Titre :	Processamento de Cereais
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	UNIFEM (FUNDO DE DESENVOLVIMENTO DAS NAÇOES UNIDAS PARA AS MULHERES) ; INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP
Editeur :	UNIFEM
Année de publication :	1989
Collection :	Technologia do ciclo alimentar
Importance :	73p
Note générale :	Bibliographie PP. 67-71
Langues :	Portugais
Mots-clés :	TRANSFORMATION DES CEREALES  PROCESSUS ET TECHNOLOGIES DE TRANSFORMATION  ALIMENTS A BASE DE CEREALES  CREATION DE PROJETS  EMMAGASINAGE DES ALIMENTS  SYSTEME APRES RECOLTE  CEREALE  TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE  CONSERVATION DES ALIMENTS  TRAITEMENT DES PRODUITS AGRICOLES  TRAITEMENT DE CEREALES  AFRIQUE
Résumé :	Ce manuel fait partie de la série éditée par l'UNIFEM dans le cadre du projet appelé " Technologie du cycle alimentaire ". Il traite des différentes phases de la transformation des céréales et des techniques utilisées. Il est donné dans ce manuel un large aperçu des principes généraux appliqués dans le traitement des céréales, bien que chaque type de céréales requiert un traitement post-récolte spécifique. UNIFEM aborde les différentes étapes de la transformation des céréales depuis leur récolte jusqu'à leur consommation, à savoir : l'emmagasinage, le traitement additionnel des grains, leur fermentation, leur séchage, leur mouture, etc. Cet ouvrage est conçu pur être une introduction au vaste champ que constitue le traitement et la transformation des céréales.
Permalink :	http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11752

Processamento de Cereais [texte imprimé] / UNIFEM (FUNDO DE DESENVOLVIMENTO DAS NAÇOES UNIDAS PARA AS MULHERES) ; INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP . - [S.l.] : UNIFEM, 1989 . - 73p. - (Technologia do ciclo alimentar) .
Bibliographie PP. 67-71
Langues : Portugais

Mots-clés :	TRANSFORMATION DES CEREALES  PROCESSUS ET TECHNOLOGIES DE TRANSFORMATION  ALIMENTS A BASE DE CEREALES  CREATION DE PROJETS  EMMAGASINAGE DES ALIMENTS  SYSTEME APRES RECOLTE  CEREALE  TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE  CONSERVATION DES ALIMENTS  TRAITEMENT DES PRODUITS AGRICOLES  TRAITEMENT DE CEREALES  AFRIQUE
Résumé :	Ce manuel fait partie de la série éditée par l'UNIFEM dans le cadre du projet appelé " Technologie du cycle alimentaire ". Il traite des différentes phases de la transformation des céréales et des techniques utilisées. Il est donné dans ce manuel un large aperçu des principes généraux appliqués dans le traitement des céréales, bien que chaque type de céréales requiert un traitement post-récolte spécifique. UNIFEM aborde les différentes étapes de la transformation des céréales depuis leur récolte jusqu'à leur consommation, à savoir : l'emmagasinage, le traitement additionnel des grains, leur fermentation, leur séchage, leur mouture, etc. Cet ouvrage est conçu pur être une introduction au vaste champ que constitue le traitement et la transformation des céréales.
Permalink :	http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11752