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Auteur Cécile BROUTIN |
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Amélioration de l'approvisionnement en produit laitiers locaux des centres urbains au Sénégal / Cécile BROUTIN
Titre : Amélioration de l'approvisionnement en produit laitiers locaux des centres urbains au Sénégal : Appui aux petites entreprises de transformation, au développement du marché, à la professionnalisation et à la restructuration de la filière " lait local Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile BROUTIN ; Philippe DUDEZ ; Khanata SOKONA, Auteur Editeur : Dakar [SENEGAL] : (GRET)GROUPE DE RECHERCHE ET D'ECHANGES TECHNOLOGIQUES Année de publication : Mai 2002 Autre Editeur : Enda tiers monde Importance : 53 p. Format : Grand Langues : Français Catégories : DESCRIPTION DU PROJET
INDUSTRIE
INDUSTRIE LAITIERE
MARCHES DES PRODUITS DE BASE
PARTENARIAT
PETITES ENTREPRISES
PRODUIT LAITIER
PROJET DE DEVELOPPEMENT
STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT
ZONE URBAINEMots-clés : DEVELOPPEMENT DE LA PRODUCTION LAITIERE TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES AFRIQUE DE L'OUEST SENEGAL Index. décimale : 536.2-TRANSFORMATION DU LAIT Résumé : Ce programme est issu de différents travaux menés depuis 3 ans par le Gret en collaboration avec Enda Graf et les différents acteurs de la filière Lait au Sénégal. Un programme de recherche-développement cofinancé par l'union européenne (INCO-DG XII) a permis d'étudier le rôle des petites entreprises dans la filière. Il a notamment porté sur l'analyse des relations entre transformateurs et éleveurs, l'étude approfondie du fonctionnement de 10 entreprises de transformation, l'identification des circuits de commercialisation et l'étude du marché des produits laitiers à Kolda et Dakar. Parallèlement à ces travaux, des formations sur l'hygiène et des échanges entre les acteurs économiques de la filière ont été organisés en collaboration avec diverses institutions (VSF, AFDi, Sodefitex, ISRA) et l'appui d réseau TPA (Technologie et partenariat en agroalimentaire appuyé par la coopération française.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3708 Amélioration de l'approvisionnement en produit laitiers locaux des centres urbains au Sénégal : Appui aux petites entreprises de transformation, au développement du marché, à la professionnalisation et à la restructuration de la filière " lait local [texte imprimé] / Cécile BROUTIN ; Philippe DUDEZ ; Khanata SOKONA, Auteur . - Dakar (SENEGAL) : (GRET)GROUPE DE RECHERCHE ET D'ECHANGES TECHNOLOGIQUES : [S.l.] : Enda tiers monde, Mai 2002 . - 53 p. ; Grand.
Langues : Français
Catégories : DESCRIPTION DU PROJET
INDUSTRIE
INDUSTRIE LAITIERE
MARCHES DES PRODUITS DE BASE
PARTENARIAT
PETITES ENTREPRISES
PRODUIT LAITIER
PROJET DE DEVELOPPEMENT
STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT
ZONE URBAINEMots-clés : DEVELOPPEMENT DE LA PRODUCTION LAITIERE TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES AFRIQUE DE L'OUEST SENEGAL Index. décimale : 536.2-TRANSFORMATION DU LAIT Résumé : Ce programme est issu de différents travaux menés depuis 3 ans par le Gret en collaboration avec Enda Graf et les différents acteurs de la filière Lait au Sénégal. Un programme de recherche-développement cofinancé par l'union européenne (INCO-DG XII) a permis d'étudier le rôle des petites entreprises dans la filière. Il a notamment porté sur l'analyse des relations entre transformateurs et éleveurs, l'étude approfondie du fonctionnement de 10 entreprises de transformation, l'identification des circuits de commercialisation et l'étude du marché des produits laitiers à Kolda et Dakar. Parallèlement à ces travaux, des formations sur l'hygiène et des échanges entre les acteurs économiques de la filière ont été organisés en collaboration avec diverses institutions (VSF, AFDi, Sodefitex, ISRA) et l'appui d réseau TPA (Technologie et partenariat en agroalimentaire appuyé par la coopération française.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3708 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3320 DIAPOL-536.2/BRO/3320 Dossier Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt Artisanat Alimentaire et Consommation de Bois de feu / Cécile BROUTIN
Titre : Artisanat Alimentaire et Consommation de Bois de feu Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile BROUTIN ; Philippe LAURA ; ALTERSIAL (ALTERNATIVES TECHNIQUES ET RECHERCHES SUR LES SYSEMES ALIMENTAIRE) Editeur : ASSOCIATION BOIS DE FEU Année de publication : 1992/12 Autre Editeur : ALTERSYAL Importance : 120 p. Langues : Français Mots-clés : CONSOMMATION DU BOIS DE FEU MILIEU RURAL CUISSON CHARBON DE BOIS BOIS DE FEU ARTISANAT ALIMENTAIRE CONSOMMATION D'ENERGIE ECONOMIE D'ENERGIE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE PRODUIT ALIMENTAIRE FOYERS AMELIORES INDUSTRIE PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Dans les pays en développement, le bois et le charbon de bois restent les principales sources d'énergie. Ainsi, plus du tiers de la population mondiale dépend de ces combustibles pour satisfaire ses besoins quotidiens, essentiellement pour la cuisson des aliments. L'Association Bois de Feu et ALtersyal ont mis en commun leurs compétences dans le domaine énergétique et technologique pour travailler sur les problèmes de l'artisanat alimentaire et le bois de feu. L'artisanat alimentaire qui regroupe des activités multiples, telles que la transformation des produits, la vente de plats et aliments préparés dans la rue en la petite restauration, joue en effet un rôle important dans les pays en développement. Pour les paysans et les familles, il apporte une plus value par rapport à la vente des produits non transformé. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14286 Artisanat Alimentaire et Consommation de Bois de feu [texte imprimé] / Cécile BROUTIN ; Philippe LAURA ; ALTERSIAL (ALTERNATIVES TECHNIQUES ET RECHERCHES SUR LES SYSEMES ALIMENTAIRE) . - [S.l.] : ASSOCIATION BOIS DE FEU : [S.l.] : ALTERSYAL, 1992/12 . - 120 p.
Langues : Français
Mots-clés : CONSOMMATION DU BOIS DE FEU MILIEU RURAL CUISSON CHARBON DE BOIS BOIS DE FEU ARTISANAT ALIMENTAIRE CONSOMMATION D'ENERGIE ECONOMIE D'ENERGIE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE PRODUIT ALIMENTAIRE FOYERS AMELIORES INDUSTRIE PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Dans les pays en développement, le bois et le charbon de bois restent les principales sources d'énergie. Ainsi, plus du tiers de la population mondiale dépend de ces combustibles pour satisfaire ses besoins quotidiens, essentiellement pour la cuisson des aliments. L'Association Bois de Feu et ALtersyal ont mis en commun leurs compétences dans le domaine énergétique et technologique pour travailler sur les problèmes de l'artisanat alimentaire et le bois de feu. L'artisanat alimentaire qui regroupe des activités multiples, telles que la transformation des produits, la vente de plats et aliments préparés dans la rue en la petite restauration, joue en effet un rôle important dans les pays en développement. Pour les paysans et les familles, il apporte une plus value par rapport à la vente des produits non transformé. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14286 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14194 EDOCS-225.1/BRO/7663 Etude Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt 14195 EENERC-225.1/BRO/1106 Etude Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Les boissons traditionnelles à Dakar : synthèse et perspectives d'actions. / Cécile BROUTIN
Titre : Les boissons traditionnelles à Dakar : synthèse et perspectives d'actions. Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile BROUTIN ; Mamadou NDIAYE Editeur : Enda tiers monde Année de publication : 1991/01 Autre Editeur : GRET Importance : 70p Langues : Français Mots-clés : BOISSON NON ALCOOLISEE SECTEUR INFORMEL COMMERCIALISATION CONSERVATION DES ALIMENTS TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SENEGAL DAKAR Résumé : L'objectif de cette étude est d'analyser la filière des boissons non alcoolisées traditionnelles (jus de bissap, jus de gingembre, jus de pain de singe.) afin de permettre la mise en ouvre d'innovations techniques dans le secteur artisanal. Etudier la filière permet de fournir aux artisans transformateurs l'information qui leur permettra d'agir de façon plus adaptée dans un environnement qu'ils connaissent mieux. Cette étude porte sur la préparation, la commercialisation, la consommation des boissons traditionnelles. Elle développe aussi les difficultés rencontrées par les producteurs et les vendeurs. La dernière partie sera consacrée à l'analyse de la situation et la présentation des solutions envisageables avec les acteurs concernés. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4768 Les boissons traditionnelles à Dakar : synthèse et perspectives d'actions. [texte imprimé] / Cécile BROUTIN ; Mamadou NDIAYE . - [S.l.] : Enda tiers monde : [S.l.] : GRET, 1991/01 . - 70p.
Langues : Français
Mots-clés : BOISSON NON ALCOOLISEE SECTEUR INFORMEL COMMERCIALISATION CONSERVATION DES ALIMENTS TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SENEGAL DAKAR Résumé : L'objectif de cette étude est d'analyser la filière des boissons non alcoolisées traditionnelles (jus de bissap, jus de gingembre, jus de pain de singe.) afin de permettre la mise en ouvre d'innovations techniques dans le secteur artisanal. Etudier la filière permet de fournir aux artisans transformateurs l'information qui leur permettra d'agir de façon plus adaptée dans un environnement qu'ils connaissent mieux. Cette étude porte sur la préparation, la commercialisation, la consommation des boissons traditionnelles. Elle développe aussi les difficultés rencontrées par les producteurs et les vendeurs. La dernière partie sera consacrée à l'analyse de la situation et la présentation des solutions envisageables avec les acteurs concernés. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4768 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4504 EDOCS-535.1/BRO/998 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Fabrication artisanale de boissons, sirops et confitures : fiches pédagogiques illustrées. / Cécile BROUTIN
Titre : Fabrication artisanale de boissons, sirops et confitures : fiches pédagogiques illustrées. Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile BROUTIN ; A NDIAYE ; Khanata SOKONA Editeur : Enda tiers monde Année de publication : 1998 Autre Editeur : GRET Importance : 30 p. Langues : Français Mots-clés : PROMOTION DES PRODUITS LOCAUX CONFITURE FICHE PEDAGOGIQUE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE EQUIPEMENT SENEGAL FRANCE Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6424 Fabrication artisanale de boissons, sirops et confitures : fiches pédagogiques illustrées. [texte imprimé] / Cécile BROUTIN ; A NDIAYE ; Khanata SOKONA . - [S.l.] : Enda tiers monde : [S.l.] : GRET, 1998 . - 30 p.
Langues : FrançaisExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6244 EDOCS-535.1/GRA/2707 Etude Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Gestion partagée et durable des espaces agricoles et naturels à la périphérie des centres urbains : La gestion des déchets ménagers à Mboro et Darou-Khoudoss (Sénégal) : Analyse et propositions / François GUERRY
Titre : Gestion partagée et durable des espaces agricoles et naturels à la périphérie des centres urbains : La gestion des déchets ménagers à Mboro et Darou-Khoudoss (Sénégal) : Analyse et propositions Type de document : texte imprimé Auteurs : François GUERRY ; Cécile BROUTIN ; Khanata SOKONA ; Avec le concours de l'Union Européenne Editeur : GRET Année de publication : 2006 Autre Editeur : Enda tiers monde Collection : Série "documents de travail" Importance : 41 p. Langues : Français Mots-clés : GESTION DES DECHETS DECHETS SOLIDES ORDURES MENAGERES POLLUANTS TRAITEMENT DES DECHETS SENEGAL AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : L'objectif général du programme de recherche Ecocité est de réaliser une analyse fine et partagée des processus en cours à l'interface milieu rural dans deux sites au Sénégal (Thiès et Mboro) et au Bénin (Abomey-Bomey-Bohicon, Parakou. Plus spécifiquement le projet vise : 1) à identifier et analyser les processus de mutation de l'espace rural dans les franges d'expansion urbaine, 2) les dynamiques de changement des activités agricoles et de leurs performances économiques, face aux nouvelles opportunités et contraintes liées à l'expansion urbain, 3) les enjeux écologiques des espaces naturels et /ou agricoles à l'interface rural/urbain, et les pratiques innovantes en matière de préservation de la biodiversité et de diminution des nuisances dans un contexte de rareté des ressources en eau et en terre. Le programme étudie également si, en quoi et comment, une meilleure connaissance des dynamiques et des enjeux par les acteurs locaux peut contribuer à favoriser une gestion plus concertée et plus durable de l'espace rural à proximité des villes, par une meilleure articulation entre processus d'extension de la ville ou environnemental important Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17235 Gestion partagée et durable des espaces agricoles et naturels à la périphérie des centres urbains : La gestion des déchets ménagers à Mboro et Darou-Khoudoss (Sénégal) : Analyse et propositions [texte imprimé] / François GUERRY ; Cécile BROUTIN ; Khanata SOKONA ; Avec le concours de l'Union Européenne . - [S.l.] : GRET : [S.l.] : Enda tiers monde, 2006 . - 41 p.. - (Série "documents de travail") .
Langues : Français
Mots-clés : GESTION DES DECHETS DECHETS SOLIDES ORDURES MENAGERES POLLUANTS TRAITEMENT DES DECHETS SENEGAL AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : L'objectif général du programme de recherche Ecocité est de réaliser une analyse fine et partagée des processus en cours à l'interface milieu rural dans deux sites au Sénégal (Thiès et Mboro) et au Bénin (Abomey-Bomey-Bohicon, Parakou. Plus spécifiquement le projet vise : 1) à identifier et analyser les processus de mutation de l'espace rural dans les franges d'expansion urbaine, 2) les dynamiques de changement des activités agricoles et de leurs performances économiques, face aux nouvelles opportunités et contraintes liées à l'expansion urbain, 3) les enjeux écologiques des espaces naturels et /ou agricoles à l'interface rural/urbain, et les pratiques innovantes en matière de préservation de la biodiversité et de diminution des nuisances dans un contexte de rareté des ressources en eau et en terre. Le programme étudie également si, en quoi et comment, une meilleure connaissance des dynamiques et des enjeux par les acteurs locaux peut contribuer à favoriser une gestion plus concertée et plus durable de l'espace rural à proximité des villes, par une meilleure articulation entre processus d'extension de la ville ou environnemental important Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17235 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17183 EDOCS-363/GRET/1178 Etude Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt III. Les contextes du projet encouragement de la culture du Maïs / Cécile BROUTIN
PermalinkInnovation pour la promotion des céréales locales : reconquérir les marchés urbains. / Cécile BROUTIN
PermalinkNormes de qualité pour les produits agroalimentaires en Afrique de l'OUEST / Arlène ALPHA
PermalinkDe la pirogue au plat / Fatou NDOYE
PermalinkSuivi des interventions dans le domaine de la tranformation artisanale et semi-industrielle des céréales locales au Sénégal : 1er rapport sur l'avancement des travaux et 1er rapport financier, 1er Octobre-31 décembre 1992 / Cécile BROUTIN
PermalinkSuivi des interventions dans le domaine de la transformation artisanale et semi-industrielle des céréales locales au Sénégal : deuxième rapport d'activités : 1er Janvier - 31 Mars 1993 / Cécile BROUTIN
PermalinkSuivi des interventions dans le domaine de la transformation artisanale et semi-industrielle des céréales locales au SENEGAL : rapport d'activités N°4 : 1er Août - 30 Octobre 1993 / Cécile BROUTIN
PermalinkSuivi des interventions dans le domaine de la transformation artisanale et semi-industrielle des céréales locales au Sénégal : rapport final d'activités 1er Octobre 1992 - 30 novembre 1993. / Cécile BROUTIN
PermalinkSuivi des interventions dans le domaine de la transformation artisanale et semi-industrielle des céréales locales au Sénégal : troisième rapport d'activités 1er avril - 30 juin 1993 / Cécile BROUTIN
PermalinkLa transformation artisanale et semi-industrielle des céréales sèches (mil, maïs, sorgho) au Sénégal : Fonds commun de contrepartie de l'aide alimentaire : (tome I : étude-diagnostic et propositions d'actions : rapport provisoire). / Cécile BROUTIN
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