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Amélioration de l'approvisionnement en produit laitiers locaux des centres urbains au Sénégal / Cécile BROUTIN
Titre : Amélioration de l'approvisionnement en produit laitiers locaux des centres urbains au Sénégal : Appui aux petites entreprises de transformation, au développement du marché, à la professionnalisation et à la restructuration de la filière " lait local Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile BROUTIN ; Philippe DUDEZ ; Khanata SOKONA, Auteur Editeur : Dakar [SENEGAL] : (GRET)GROUPE DE RECHERCHE ET D'ECHANGES TECHNOLOGIQUES Année de publication : Mai 2002 Autre Editeur : Enda tiers monde Importance : 53 p. Format : Grand Langues : Français Catégories : DESCRIPTION DU PROJET
INDUSTRIE
INDUSTRIE LAITIERE
MARCHES DES PRODUITS DE BASE
PARTENARIAT
PETITES ENTREPRISES
PRODUIT LAITIER
PROJET DE DEVELOPPEMENT
STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT
ZONE URBAINEMots-clés : DEVELOPPEMENT DE LA PRODUCTION LAITIERE TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES AFRIQUE DE L'OUEST SENEGAL Index. décimale : 536.2-TRANSFORMATION DU LAIT Résumé : Ce programme est issu de différents travaux menés depuis 3 ans par le Gret en collaboration avec Enda Graf et les différents acteurs de la filière Lait au Sénégal. Un programme de recherche-développement cofinancé par l'union européenne (INCO-DG XII) a permis d'étudier le rôle des petites entreprises dans la filière. Il a notamment porté sur l'analyse des relations entre transformateurs et éleveurs, l'étude approfondie du fonctionnement de 10 entreprises de transformation, l'identification des circuits de commercialisation et l'étude du marché des produits laitiers à Kolda et Dakar. Parallèlement à ces travaux, des formations sur l'hygiène et des échanges entre les acteurs économiques de la filière ont été organisés en collaboration avec diverses institutions (VSF, AFDi, Sodefitex, ISRA) et l'appui d réseau TPA (Technologie et partenariat en agroalimentaire appuyé par la coopération française.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3708 Amélioration de l'approvisionnement en produit laitiers locaux des centres urbains au Sénégal : Appui aux petites entreprises de transformation, au développement du marché, à la professionnalisation et à la restructuration de la filière " lait local [texte imprimé] / Cécile BROUTIN ; Philippe DUDEZ ; Khanata SOKONA, Auteur . - Dakar (SENEGAL) : (GRET)GROUPE DE RECHERCHE ET D'ECHANGES TECHNOLOGIQUES : [S.l.] : Enda tiers monde, Mai 2002 . - 53 p. ; Grand.
Langues : Français
Catégories : DESCRIPTION DU PROJET
INDUSTRIE
INDUSTRIE LAITIERE
MARCHES DES PRODUITS DE BASE
PARTENARIAT
PETITES ENTREPRISES
PRODUIT LAITIER
PROJET DE DEVELOPPEMENT
STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT
ZONE URBAINEMots-clés : DEVELOPPEMENT DE LA PRODUCTION LAITIERE TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES AFRIQUE DE L'OUEST SENEGAL Index. décimale : 536.2-TRANSFORMATION DU LAIT Résumé : Ce programme est issu de différents travaux menés depuis 3 ans par le Gret en collaboration avec Enda Graf et les différents acteurs de la filière Lait au Sénégal. Un programme de recherche-développement cofinancé par l'union européenne (INCO-DG XII) a permis d'étudier le rôle des petites entreprises dans la filière. Il a notamment porté sur l'analyse des relations entre transformateurs et éleveurs, l'étude approfondie du fonctionnement de 10 entreprises de transformation, l'identification des circuits de commercialisation et l'étude du marché des produits laitiers à Kolda et Dakar. Parallèlement à ces travaux, des formations sur l'hygiène et des échanges entre les acteurs économiques de la filière ont été organisés en collaboration avec diverses institutions (VSF, AFDi, Sodefitex, ISRA) et l'appui d réseau TPA (Technologie et partenariat en agroalimentaire appuyé par la coopération française.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3708 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3320 DIAPOL-536.2/BRO/3320 Dossier Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt Six ans de diffusion de savoir-faire agroalimentaires en Afrique de l'Ouest : bilan méthodologique / Paul C. BOM KONDE
Titre : Six ans de diffusion de savoir-faire agroalimentaires en Afrique de l'Ouest : bilan méthodologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul C. BOM KONDE ; Pascale MAIZI ; Khanata SOKONA ; CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD); ENDA GRAF SAHEL Editeur : Enda tiers monde Année de publication : 1999/Octobre Autre Editeur : Réseau AVAL Importance : 125p. Note générale : Bibliographie pp.117-118 Langues : Français Mots-clés : SAVOIR-FAIRE AGROALIMENTAIRE TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES TRANSFERT DE TECHNOLOGIE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE PRODUCTION AGRICOLE DEVELOPPEMENT DE CAPACITE INDUSTRIE ALIMENTAIRE PETITE ENTREPRISE INDUSTRIE AFRIQUE DE L'OUEST doc centrale et diapol Résumé : Ce manuel fait le bilan méthodologique des actions d'échange et de diffusion de savoir-faire entreprises dans le cadre du réseau AVAL. Cette thématique a été envisagée et traitée sous quatre angles : (1) les échanges et la diffusion de savoir-faire inter-pays ; (2) la diffusion de savoir-faire aux associations ou organisations de transformateurs, restaurateurs ; (3) les échanges de savoir-faire au sein des associations de transformateurs, restaurateurs ; (4) la diffusion des innovations associées aux produits traditionnels améliorés. L'exposé de ces méthodes est suivi de l'analyse des expériences globale et spécifiques à chaque pays membre du réseau. Il apparait que la mise en contact directe des opérateurs du Bénin, du Burkina Faso et du Sénégal a rendu possible les échanges et la diffusion d'une trentaine de produits sélectionnés. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3689 Six ans de diffusion de savoir-faire agroalimentaires en Afrique de l'Ouest : bilan méthodologique [texte imprimé] / Paul C. BOM KONDE ; Pascale MAIZI ; Khanata SOKONA ; CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD); ENDA GRAF SAHEL . - [S.l.] : Enda tiers monde : [S.l.] : Réseau AVAL, 1999/Octobre . - 125p.
Bibliographie pp.117-118
Langues : Français
Mots-clés : SAVOIR-FAIRE AGROALIMENTAIRE TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES TRANSFERT DE TECHNOLOGIE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE PRODUCTION AGRICOLE DEVELOPPEMENT DE CAPACITE INDUSTRIE ALIMENTAIRE PETITE ENTREPRISE INDUSTRIE AFRIQUE DE L'OUEST doc centrale et diapol Résumé : Ce manuel fait le bilan méthodologique des actions d'échange et de diffusion de savoir-faire entreprises dans le cadre du réseau AVAL. Cette thématique a été envisagée et traitée sous quatre angles : (1) les échanges et la diffusion de savoir-faire inter-pays ; (2) la diffusion de savoir-faire aux associations ou organisations de transformateurs, restaurateurs ; (3) les échanges de savoir-faire au sein des associations de transformateurs, restaurateurs ; (4) la diffusion des innovations associées aux produits traditionnels améliorés. L'exposé de ces méthodes est suivi de l'analyse des expériences globale et spécifiques à chaque pays membre du réseau. Il apparait que la mise en contact directe des opérateurs du Bénin, du Burkina Faso et du Sénégal a rendu possible les échanges et la diffusion d'une trentaine de produits sélectionnés. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3689 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3300 DIAPOL-500/BOM/3300 Rapport Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt 3301 EDOCS-520/BOM/1206 Rapport Enda DIAPOL indéterminé Exclu du prêt L'internationalisation de l'agriculture française / Marcel MARLOIE
Titre : L'internationalisation de l'agriculture française Type de document : texte imprimé Auteurs : Marcel MARLOIE Editeur : Les Editions Ouvrières Année de publication : 1984 Autre Editeur : Editions Economie et Humanisme Collection : Collection Nord-Sud Importance : 142 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7082-2394-3 Langues : Français Mots-clés : TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ECONOMIE ALIMENTAIRE AGRICULTURE PRODUIT AGRICOLE DEVELOPPEMENT AGRICOLE ECONOMIE AGRICOLE CONSOMMATEUR POLITIQUE AGRICOLE EXPLOITANT AGRICOLE PRODUIT AGROALIMENTAIRE ETUDE DE CAS POLITIQUE ALIMENTAIRE BALANCE COMMERCIALE EUROPE DE L'OUEST FRANCE Résumé : Parmi les nombreux problèmes qui se posent, l'auteur mettra l'accent sur l'instabilité actuelle des marchés. Ainsi que le reconnaissent aujourd'hui de l'OCDE et la Banque Mondiale, les interactions qui se sont multipliées à l'échelle mondiale transmettent les problèmes d'un pays à l'autre. Ceci ne révèle-t-il pas une usure des outils institutionnels mis en place après la seconde guerre mondiale et qui visaient à réguler les interactions ? Toujours est-il que dans le monde non maitrisé, les pouvoirs publics ont une marge de manoeuvre très limitées en matière de politique agricole et alimentaire. Il faut équilibrer la balance commerciale et on s'enferme vite dans un seul objectif : augmenter les exportations. Or, peut-on mettre de côté les autres questions ? Comment faire face à cette situation d'instabilité ? Comment parvenir à un monde mieux maitrisé ? Telles sont les questions centrales qui semblent concerner directement l'économie agro-alimentaire française. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12076 L'internationalisation de l'agriculture française [texte imprimé] / Marcel MARLOIE . - [S.l.] : Les Editions Ouvrières : [S.l.] : Editions Economie et Humanisme, 1984 . - 142 p.. - (Collection Nord-Sud) .
ISBN : 978-2-7082-2394-3
Langues : Français
Mots-clés : TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ECONOMIE ALIMENTAIRE AGRICULTURE PRODUIT AGRICOLE DEVELOPPEMENT AGRICOLE ECONOMIE AGRICOLE CONSOMMATEUR POLITIQUE AGRICOLE EXPLOITANT AGRICOLE PRODUIT AGROALIMENTAIRE ETUDE DE CAS POLITIQUE ALIMENTAIRE BALANCE COMMERCIALE EUROPE DE L'OUEST FRANCE Résumé : Parmi les nombreux problèmes qui se posent, l'auteur mettra l'accent sur l'instabilité actuelle des marchés. Ainsi que le reconnaissent aujourd'hui de l'OCDE et la Banque Mondiale, les interactions qui se sont multipliées à l'échelle mondiale transmettent les problèmes d'un pays à l'autre. Ceci ne révèle-t-il pas une usure des outils institutionnels mis en place après la seconde guerre mondiale et qui visaient à réguler les interactions ? Toujours est-il que dans le monde non maitrisé, les pouvoirs publics ont une marge de manoeuvre très limitées en matière de politique agricole et alimentaire. Il faut équilibrer la balance commerciale et on s'enferme vite dans un seul objectif : augmenter les exportations. Or, peut-on mettre de côté les autres questions ? Comment faire face à cette situation d'instabilité ? Comment parvenir à un monde mieux maitrisé ? Telles sont les questions centrales qui semblent concerner directement l'économie agro-alimentaire française. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12076 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11969 EDOCS-401.1/MAR/5498 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Nous allons à la famine / René DUMONT
Titre : Nous allons à la famine Type de document : texte imprimé Auteurs : René DUMONT ; Bernard ROSIER Editeur : Ed. du seuil Année de publication : 1966 Collection : Collection Esprit. "Frontière ouverte" Importance : 279 p. Langues : Français Mots-clés : TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES INDUSTRIE ALIMENTAIRE ECONOMIE AGRICOLE POLITIQUE AGRICOLE FAMINE COOPERATION INTERNATIONALE COMMERCE AGRICULTURE - SYLVICULTURE - PECHE ET AQUACULTURE Résumé : Les auteurs soulignent l'importance de la question alimentaire dans le monde, car la famine touche déjà plusieurs pays, et vu l'explosion démographique, c'est un désastre planétaire qui s'annonce à l'horizon 1980. Ils font un bilan des perspectives de croissance de la production agricole, qui doit être triplée et de développement d'aliments nouveaux. L'ouvrage donne aussi un tableau complet des possibilités mondiales : l'Occident en surproduction, tenté de se refermer sur lui-même, les pays socialistes en difficultés, devenus importateurs de céréales, et les problèmes du Tiers-Monde (cultures non vivrières, réformes avortées, minorités privilégiées). La solution est la solidarité mondiale, avec une meilleure coopération et la mise en place d'une organisation économique internationale. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3193 Nous allons à la famine [texte imprimé] / René DUMONT ; Bernard ROSIER . - [S.l.] : Ed. du seuil, 1966 . - 279 p.. - (Collection Esprit. "Frontière ouverte") .
Langues : Français
Mots-clés : TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES INDUSTRIE ALIMENTAIRE ECONOMIE AGRICOLE POLITIQUE AGRICOLE FAMINE COOPERATION INTERNATIONALE COMMERCE AGRICULTURE - SYLVICULTURE - PECHE ET AQUACULTURE Résumé : Les auteurs soulignent l'importance de la question alimentaire dans le monde, car la famine touche déjà plusieurs pays, et vu l'explosion démographique, c'est un désastre planétaire qui s'annonce à l'horizon 1980. Ils font un bilan des perspectives de croissance de la production agricole, qui doit être triplée et de développement d'aliments nouveaux. L'ouvrage donne aussi un tableau complet des possibilités mondiales : l'Occident en surproduction, tenté de se refermer sur lui-même, les pays socialistes en difficultés, devenus importateurs de céréales, et les problèmes du Tiers-Monde (cultures non vivrières, réformes avortées, minorités privilégiées). La solution est la solidarité mondiale, avec une meilleure coopération et la mise en place d'une organisation économique internationale. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3193 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2773 CADE-500/DUM/148 Ouvrage CADE indéterminé Exclu du prêt