Amélioration de l'approvisionnement en produit laitiers locaux des centres urbains au Sénégal / Cécile BROUTIN

Public ISBD Titre : Amélioration de l'approvisionnement en produit laitiers locaux des centres urbains au Sénégal : Appui aux petites entreprises de transformation, au développement du marché, à la professionnalisation et à la restructuration de la filière " lait local Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile BROUTIN ; Philippe DUDEZ ; Khanata SOKONA, Auteur Editeur : Dakar [SENEGAL] : (GRET)GROUPE DE RECHERCHE ET D'ECHANGES TECHNOLOGIQUES Année de publication : Mai 2002 Autre Editeur : Enda tiers monde Importance : 53 p. Format : Grand Langues : Français Catégories : DESCRIPTION DU PROJET INDUSTRIE INDUSTRIE LAITIERE MARCHES DES PRODUITS DE BASE PARTENARIAT PETITES ENTREPRISES PRODUIT LAITIER PROJET DE DEVELOPPEMENT STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT ZONE URBAINE Mots-clés : DEVELOPPEMENT DE LA PRODUCTION LAITIERE  TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES  AFRIQUE DE L'OUEST  SENEGAL Index. décimale : 536.2-TRANSFORMATION DU LAIT Résumé : Ce programme est issu de différents travaux menés depuis 3 ans par le Gret en collaboration avec Enda Graf et les différents acteurs de la filière Lait au Sénégal. Un programme de recherche-développement cofinancé par l'union européenne (INCO-DG XII) a permis d'étudier le rôle des petites entreprises dans la filière. Il a notamment porté sur l'analyse des relations entre transformateurs et éleveurs, l'étude approfondie du fonctionnement de 10 entreprises de transformation, l'identification des circuits de commercialisation et l'étude du marché des produits laitiers à Kolda et Dakar. Parallèlement à ces travaux, des formations sur l'hygiène et des échanges entre les acteurs économiques de la filière ont été organisés en collaboration avec diverses institutions (VSF, AFDi, Sodefitex, ISRA) et l'appui d réseau TPA (Technologie et partenariat en agroalimentaire appuyé par la coopération française. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3708 Amélioration de l'approvisionnement en produit laitiers locaux des centres urbains au Sénégal : Appui aux petites entreprises de transformation, au développement du marché, à la professionnalisation et à la restructuration de la filière " lait local [texte imprimé] / Cécile BROUTIN ; Philippe DUDEZ ; Khanata SOKONA, Auteur . - Dakar (SENEGAL) : (GRET)GROUPE DE RECHERCHE ET D'ECHANGES TECHNOLOGIQUES : [S.l.] : Enda tiers monde, Mai 2002 . - 53 p. ; Grand. Langues : Français Catégories : DESCRIPTION DU PROJET INDUSTRIE INDUSTRIE LAITIERE MARCHES DES PRODUITS DE BASE PARTENARIAT PETITES ENTREPRISES PRODUIT LAITIER PROJET DE DEVELOPPEMENT STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT ZONE URBAINE Mots-clés : DEVELOPPEMENT DE LA PRODUCTION LAITIERE  TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES  AFRIQUE DE L'OUEST  SENEGAL Index. décimale : 536.2-TRANSFORMATION DU LAIT Résumé : Ce programme est issu de différents travaux menés depuis 3 ans par le Gret en collaboration avec Enda Graf et les différents acteurs de la filière Lait au Sénégal. Un programme de recherche-développement cofinancé par l'union européenne (INCO-DG XII) a permis d'étudier le rôle des petites entreprises dans la filière. Il a notamment porté sur l'analyse des relations entre transformateurs et éleveurs, l'étude approfondie du fonctionnement de 10 entreprises de transformation, l'identification des circuits de commercialisation et l'étude du marché des produits laitiers à Kolda et Dakar. Parallèlement à ces travaux, des formations sur l'hygiène et des échanges entre les acteurs économiques de la filière ont été organisés en collaboration avec diverses institutions (VSF, AFDi, Sodefitex, ISRA) et l'appui d réseau TPA (Technologie et partenariat en agroalimentaire appuyé par la coopération française. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3708

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3320	DIAPOL-536.2/BRO/3320	Dossier	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

Evaluation du programme Action-test pour la participation des populations au reboisement en milieu rural : programme spécial de lutte contre la faim dans le monde, article b 958/84 : l'action-test au Mali / S. TANGARA

Public ISBD Titre : Evaluation du programme Action-test pour la participation des populations au reboisement en milieu rural : programme spécial de lutte contre la faim dans le monde, article b 958/84 : l'action-test au Mali Type de document : texte imprimé Auteurs : S. TANGARA ; Khanata SOKONA ; Philippe DE LEENER Editeur : Enda tiers monde Année de publication : 1989 Importance : 20p Langues : Français Mots-clés : PARTICIPATION DE LA POPULATION  PROGRAMME DE LUTTE  REBOISEMENT  POPULATION  VILLAGE  FAIM  EVALUATION  MALI Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5611 Evaluation du programme Action-test pour la participation des populations au reboisement en milieu rural : programme spécial de lutte contre la faim dans le monde, article b 958/84 : l'action-test au Mali [texte imprimé] / S. TANGARA ; Khanata SOKONA ; Philippe DE LEENER . - [S.l.] : Enda tiers monde, 1989 . - 20p. Langues : Français Mots-clés : PARTICIPATION DE LA POPULATION  PROGRAMME DE LUTTE  REBOISEMENT  POPULATION  VILLAGE  FAIM  EVALUATION  MALI Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5611

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5376	EDOCS-460/TAN/1864	Rencontres	Bibliothèque ENDA	indéterminé	Exclu du prêt

Evaluation du programme Action-test pour la participation des populations au reboisement en milieu rural. Programme spécial de lutte contre la faim dans le monde, article b 958/84 : rapport final de la phase 1 : analyse, méthodes et outils / Jean Pierre PERIER

Public ISBD Titre : Evaluation du programme Action-test pour la participation des populations au reboisement en milieu rural. Programme spécial de lutte contre la faim dans le monde, article b 958/84 : rapport final de la phase 1 : analyse, méthodes et outils Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Pierre PERIER ; Philippe DE LEENER ; Khanata SOKONA Editeur : Enda tiers monde Année de publication : 1989 Importance : 246 p. Langues : Français Mots-clés : PARTICIPATION DE LA POPULATION  MILIEU RURAL  METHODES  REBOISEMENT  DEFORESTATION  PROJET FORESTIER  ENVIRONNEMENT  LUTTE CONTRE LA FAIM Résumé : La sécheresse et la désertification ont pris une grande ampleur dans les pays du Sahel. Ces phénomènes sont ressentis au niveau de la population sahélienne à travers des manifestations très concrètes touchant directement leur bien-être : raréfaction des pluies et diminution de la fertilité des sols ; la faiblesse des rendements agricoles. En ce qui concerne le déboisement, il est imputable à cinq facteurs principaux : la sécheresse, les défrichements, le surpâturage, les feux de brousse et la production de bois de chauffe et de charbon de bois. Après les grandes sécheresses des années 1972 et 1973 dans le pays du Sahel et leurs conséquences dramatiques, de nombreux travaux de recherches ont été entrepris pour étudier les moyens de lutte contre les effets de l'aridité en milieu tropical. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5911 Evaluation du programme Action-test pour la participation des populations au reboisement en milieu rural. Programme spécial de lutte contre la faim dans le monde, article b 958/84 : rapport final de la phase 1 : analyse, méthodes et outils [texte imprimé] / Jean Pierre PERIER ; Philippe DE LEENER ; Khanata SOKONA . - [S.l.] : Enda tiers monde, 1989 . - 246 p. Langues : Français Mots-clés : PARTICIPATION DE LA POPULATION  MILIEU RURAL  METHODES  REBOISEMENT  DEFORESTATION  PROJET FORESTIER  ENVIRONNEMENT  LUTTE CONTRE LA FAIM Résumé : La sécheresse et la désertification ont pris une grande ampleur dans les pays du Sahel. Ces phénomènes sont ressentis au niveau de la population sahélienne à travers des manifestations très concrètes touchant directement leur bien-être : raréfaction des pluies et diminution de la fertilité des sols ; la faiblesse des rendements agricoles. En ce qui concerne le déboisement, il est imputable à cinq facteurs principaux : la sécheresse, les défrichements, le surpâturage, les feux de brousse et la production de bois de chauffe et de charbon de bois. Après les grandes sécheresses des années 1972 et 1973 dans le pays du Sahel et leurs conséquences dramatiques, de nombreux travaux de recherches ont été entrepris pour étudier les moyens de lutte contre les effets de l'aridité en milieu tropical. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5911

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5679	EDOCS-460/PER/2171	Ouvrage	Bibliothèque ENDA	indéterminé	Exclu du prêt

Evolution des styles alimentaires à Dakar / Fatou NDOYE

Public ISBD Titre : Evolution des styles alimentaires à Dakar Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatou NDOYE ; Aly DIOP ; Khanata SOKONA Editeur : CIRAD Année de publication : 2001 Autre Editeur : Enda tiers monde Importance : 62 p. Format : GRAND ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-445-3 Note générale : Annexes ; Bibliographie pp.55-56 Langues : Français Catégories : ALIMENTS BIOLOGIE CONSOMMATION ALIMENTAIRE ENQUÊTE SOCIALE MENAGES NUTRITION PREPARATION DES ALIMENTS REGIME ALIMENTAIRE SANTE Mots-clés : APPROVISIONNEMENT Index. décimale : 810 ALIMENTATION Résumé : Une étude sur l'évolution des pratiques alimentaires urbains a été réalisée à Dakar au Sénégal, dans le cadre du projet de recherche Alisa (Alimentation, savoir-faire et innovations agroalimentaires en Afrique de l'Ouest). L'identification des styles alimentaires en milieu urbain dakarois a permis de mettre en évidence les différentes pratiques des ménages, les changements apparus au cours de ces cinq dernières années et les difficultés auxquelles les ménages sont confrontés pour accéder à une meilleure alimentation. La crise économique que traverse actuellement le Sénégal a conduit les populations urbaines et plus spécifiquement les femmes à élaborer diverses stratégies pour satisfaire leurs besoins alimentaires. La dévaluation du franc CFA et le coût des denrées alimentaires ont fait apparaître de nouveau comportement au détriment parfois de la qualité nutritionnelle pour les plus démunis : diminution du nombre de repas dans les familles, recours à la restauration de rue.ainsi que de nouvelles pratiques sociales qui se heurtent aux valeurs et aux nomes véhiculées dans le passé. Aujourd'hui toutes les couches de la population sont obligées de s'adapter et d'adopter de nouveaux comportements pour assurer leurs besoins alimentaires. Les changements qui s'opèrent paraissent davantage subis que souhaités et essentiellement régis par des facteurs économiques. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3574 Evolution des styles alimentaires à Dakar [texte imprimé] / Fatou NDOYE ; Aly DIOP ; Khanata SOKONA . - Dakar, SENEGAL : CIRAD : [S.l.] : Enda tiers monde, 2001 . - 62 p. ; GRAND. ISBN : 978-2-87614-445-3 Annexes ; Bibliographie pp.55-56 Langues : Français Catégories : ALIMENTS BIOLOGIE CONSOMMATION ALIMENTAIRE ENQUÊTE SOCIALE MENAGES NUTRITION PREPARATION DES ALIMENTS REGIME ALIMENTAIRE SANTE Mots-clés : APPROVISIONNEMENT Index. décimale : 810 ALIMENTATION Résumé : Une étude sur l'évolution des pratiques alimentaires urbains a été réalisée à Dakar au Sénégal, dans le cadre du projet de recherche Alisa (Alimentation, savoir-faire et innovations agroalimentaires en Afrique de l'Ouest). L'identification des styles alimentaires en milieu urbain dakarois a permis de mettre en évidence les différentes pratiques des ménages, les changements apparus au cours de ces cinq dernières années et les difficultés auxquelles les ménages sont confrontés pour accéder à une meilleure alimentation. La crise économique que traverse actuellement le Sénégal a conduit les populations urbaines et plus spécifiquement les femmes à élaborer diverses stratégies pour satisfaire leurs besoins alimentaires. La dévaluation du franc CFA et le coût des denrées alimentaires ont fait apparaître de nouveau comportement au détriment parfois de la qualité nutritionnelle pour les plus démunis : diminution du nombre de repas dans les familles, recours à la restauration de rue.ainsi que de nouvelles pratiques sociales qui se heurtent aux valeurs et aux nomes véhiculées dans le passé. Aujourd'hui toutes les couches de la population sont obligées de s'adapter et d'adopter de nouveaux comportements pour assurer leurs besoins alimentaires. Les changements qui s'opèrent paraissent davantage subis que souhaités et essentiellement régis par des facteurs économiques. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3574

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
3170	DIAPOL-810/NDO/3170	Etude	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

Evolution des styles alimentaires à Dakar : Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest (Projet de recherche ALISA) / F NDOYE

Public ISBD Titre : Evolution des styles alimentaires à Dakar : Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest (Projet de recherche ALISA) Type de document : texte imprimé Auteurs : F NDOYE ; Khanata SOKONA Editeur : Enda tiers monde Année de publication : 2001 Autre Editeur : IRIS Importance : 62 p. Langues : Français Mots-clés : AGROALIMENTAIRE  SANTE - ALIMENTATION ET NUTRITION  MENAGE  CONSOMMATION ALIMENTAIRE  APPRENTISSAGE  PROJET DE RECHERCHE  AFRIQUE DE L'OUEST  SENEGAL  DAKAR Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5952 Evolution des styles alimentaires à Dakar : Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest (Projet de recherche ALISA) [texte imprimé] / F NDOYE ; Khanata SOKONA . - [S.l.] : Enda tiers monde : [S.l.] : IRIS, 2001 . - 62 p. Langues : Français Mots-clés : AGROALIMENTAIRE  SANTE - ALIMENTATION ET NUTRITION  MENAGE  CONSOMMATION ALIMENTAIRE  APPRENTISSAGE  PROJET DE RECHERCHE  AFRIQUE DE L'OUEST  SENEGAL  DAKAR Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5952

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5727	EDOCS-810/SOK/2215	Etude	Bibliothèque ENDA	indéterminé	Exclu du prêt

Fabrication artisanale de boissons, sirops et confitures : fiches pédagogiques illustrées. / Cécile BROUTIN

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Gestion partagée et durable des espaces agricoles et naturels à la périphérie des centres urbains : La gestion des déchets ménagers à Mboro et Darou-Khoudoss (Sénégal) : Analyse et propositions / François GUERRY

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Innovation pour la promotion des céréales locales : reconquérir les marchés urbains. / Cécile BROUTIN

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Outils pour les projets de reboisement et d'aménagement des terroirs / Jean Pierre PERIER

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Rapport sur la factibilité d'un projet féminin d'organisation coopérative de la pêche à Faraba au Mali / Khanata SOKONA

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Six ans de diffusion de savoir-faire agroalimentaires en Afrique de l'Ouest : bilan méthodologique / Paul C. BOM KONDE

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Suivi des interventions dans le domaine de la tranformation artisanale et semi-industrielle des céréales locales au Sénégal : 1er rapport sur l'avancement des travaux et 1er rapport financier, 1er Octobre-31 décembre 1992 / Cécile BROUTIN

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Suivi des interventions dans le domaine de la transformation artisanale et semi-industrielle des céréales locales au Sénégal : deuxième rapport d'activités : 1er Janvier - 31 Mars 1993 / Cécile BROUTIN

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Suivi des interventions dans le domaine de la transformation artisanale et semi-industrielle des céréales locales au SENEGAL : rapport d'activités N°4 : 1er Août - 30 Octobre 1993 / Cécile BROUTIN

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Suivi des interventions dans le domaine de la transformation artisanale et semi-industrielle des céréales locales au Sénégal : rapport final d'activités 1er Octobre 1992 - 30 novembre 1993. / Cécile BROUTIN

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