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Le soja / Gérard LOF
Titre : Le soja Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard LOF ; Annemieke TOPS ; Jenneke NETJES Mention d'édition : 1ère édition française Editeur : AGROMISA Année de publication : 1990 Collection : Agrodok-series Importance : 16p Note générale : Bibliographie p. 16 Langues : Français Mots-clés : LE SOJA ET SA CULTURE SOJA DANS LA NUTRITION HUMAINE METHODES DE PREPARATION SOJA TECHNIQUE DE CULTURE ECOLOGIE MALADIE DES PLANTES RECOLTE VALEUR NUTRITIVE PREPARATION DES ALIMENTS Résumé : Le soja offre de nombreux avantages dus à des propriétés très intéressantes. Il est la principale plante à huile sur le marché mondial et le premier fournisseur de protéines du Tiers-Monde. La plante joue également un rôle important comme nourriture de bétail, comme engrais vert et comme paillis. L'objectif principal de cet AGRODOK est de démonter l'importance du soja comme produit alimentaire. Beaucoup de gens n'étant pas habitués à la préparation du soja, cet AGRODOK essaie de pallier les difficultés en traitant largement des diverses possibilités de préparation. La graine de soja à l'état naturel a en effet, un goût amer et contient des facteurs antinutritionnels qui doivent être éliminés : un facteurs inhibant la trypsine et une hémagglutinine. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10937 Le soja [texte imprimé] / Gérard LOF ; Annemieke TOPS ; Jenneke NETJES . - 1ère édition française . - [S.l.] : AGROMISA, 1990 . - 16p. - (Agrodok-series) .
Bibliographie p. 16
Langues : Français
Mots-clés : LE SOJA ET SA CULTURE SOJA DANS LA NUTRITION HUMAINE METHODES DE PREPARATION SOJA TECHNIQUE DE CULTURE ECOLOGIE MALADIE DES PLANTES RECOLTE VALEUR NUTRITIVE PREPARATION DES ALIMENTS Résumé : Le soja offre de nombreux avantages dus à des propriétés très intéressantes. Il est la principale plante à huile sur le marché mondial et le premier fournisseur de protéines du Tiers-Monde. La plante joue également un rôle important comme nourriture de bétail, comme engrais vert et comme paillis. L'objectif principal de cet AGRODOK est de démonter l'importance du soja comme produit alimentaire. Beaucoup de gens n'étant pas habitués à la préparation du soja, cet AGRODOK essaie de pallier les difficultés en traitant largement des diverses possibilités de préparation. La graine de soja à l'état naturel a en effet, un goût amer et contient des facteurs antinutritionnels qui doivent être éliminés : un facteurs inhibant la trypsine et une hémagglutinine. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10937 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10816 EDOCS-448.11/LOF/4336 Fiche technique Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt IRED - FORUM. La moutarde du Soja / Dieudonné BINONWA
Titre de série : IRED - FORUM Titre : La moutarde du Soja Type de document : texte imprimé Auteurs : Dieudonné BINONWA Année de publication : 1999/12/10 Importance : P 24 Langues : Français Mots-clés : MOUTARDE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE SOJA Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8709 IRED - FORUM. La moutarde du Soja [texte imprimé] / Dieudonné BINONWA . - 1999/12/10 . - P 24.
Langues : Français
Mots-clés : MOUTARDE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE SOJA Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8709 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8569 EDOCS-531.1/BIN/1398 Article de presse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Le monde du soja / Jean-Pierre BERTRAND
Titre : Le monde du soja Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre BERTRAND ; Cathérine LAURENT ; Vincent LECLERCQ Editeur : LA DECOUVERTE/MASPERO Année de publication : 1983 Collection : Collection Repères Importance : 122p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7071-1400-6 Langues : Français Mots-clés : PRODUCTION DE SOJA PRODUCTION EXPORTATION SOJA CULTURE AGRICOLE SYSTEME DE PRODUCTION IMPORTATION AGRICULTURE ALIMENTATION PAYS DEVELOPPES FRANCE TIERS MONDE Résumé : Le soja est devenu le premier aléo protéagineux mondial. Désormais nombres d'agriculteurs et de système alimentaires y sont liés. Mais cette prééminence est parfois lourde de conséquences, tant pour les pays producteurs que pour les pays consommateurs. Certains pays comme la France tentent de mettre en ouvre des alternatives. Mais ces essais restent timides. Le soja représente un des piliers de l'agriculture mondiale et sa remise en cause implique des réactions en chaîne dont l'importance est difficile à évaluer. Pourtant, aujourd'hui ce sont des millions de poulets, de porcs et de bovins des élevages intensifs des pays riches qui sont les grands consommateurs du soja. Mais la crise du système mondial, l'instabilité croissante des marchés agricoles, l'aggravation de la situation des pays du tiers monde et de certains groupes sociaux des pays développés appellent des réformes profondes. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10778 Le monde du soja [texte imprimé] / Jean-Pierre BERTRAND ; Cathérine LAURENT ; Vincent LECLERCQ . - [S.l.] : LA DECOUVERTE/MASPERO, 1983 . - 122p. - (Collection Repères) .
ISBN : 978-2-7071-1400-6
Langues : Français
Mots-clés : PRODUCTION DE SOJA PRODUCTION EXPORTATION SOJA CULTURE AGRICOLE SYSTEME DE PRODUCTION IMPORTATION AGRICULTURE ALIMENTATION PAYS DEVELOPPES FRANCE TIERS MONDE Résumé : Le soja est devenu le premier aléo protéagineux mondial. Désormais nombres d'agriculteurs et de système alimentaires y sont liés. Mais cette prééminence est parfois lourde de conséquences, tant pour les pays producteurs que pour les pays consommateurs. Certains pays comme la France tentent de mettre en ouvre des alternatives. Mais ces essais restent timides. Le soja représente un des piliers de l'agriculture mondiale et sa remise en cause implique des réactions en chaîne dont l'importance est difficile à évaluer. Pourtant, aujourd'hui ce sont des millions de poulets, de porcs et de bovins des élevages intensifs des pays riches qui sont les grands consommateurs du soja. Mais la crise du système mondial, l'instabilité croissante des marchés agricoles, l'aggravation de la situation des pays du tiers monde et de certains groupes sociaux des pays développés appellent des réformes profondes. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10778 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10654 EDOCS-532.2/BER/10654 Ouvrage Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt Le soja : culture, transformations artisanales et sémi-industrielles, utilisation / Ph DE STAERCKE
Titre : Le soja : culture, transformations artisanales et sémi-industrielles, utilisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Ph DE STAERCKE Editeur : Collectif d'Echanges pour la Technologie Appropriée (C.O.T.A) Année de publication : 1990 Autre Editeur : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA) Importance : 49p ISBN/ISSN/EAN : 1990/4457/2 Langues : Français Mots-clés : SOJA PLANTE CULTURE AGRICOLE CULTURE VIVRIERE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE AFRIQUE Résumé : Le soja est connu, cultivé et consommé en Asie depuis à peu près 10.000 ans. Dans la chine antique, le soja faisait partie des cinq graines sacrées, les autres étant l'orge, le blé, le millet et le riz. Outre son usage alimentaire, le soja avait une importance sociale, celui-ci était considéré comme une monnaie d'échange de même qu'une forme d'épargne. Le soja é été connu des européens à partir du 18e siècle, et c'est à partir du 19 siècle que les chinois ont commencé à l'exporter commercialement. Les nord-américains débutèrent la culture du soja au début du 20es dans le but de l'utiliser comme fourrage et ensuite pour produire de l'huile. Ce n'est qu'après la seconde guerre mondiale que le soja est reconnu comme source de protéines pour l'alimentation humaine. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10752 Le soja : culture, transformations artisanales et sémi-industrielles, utilisation [texte imprimé] / Ph DE STAERCKE . - [S.l.] : Collectif d'Echanges pour la Technologie Appropriée (C.O.T.A) : [S.l.] : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1990 . - 49p.
ISSN : 1990/4457/2
Langues : Français
Mots-clés : SOJA PLANTE CULTURE AGRICOLE CULTURE VIVRIERE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE AFRIQUE Résumé : Le soja est connu, cultivé et consommé en Asie depuis à peu près 10.000 ans. Dans la chine antique, le soja faisait partie des cinq graines sacrées, les autres étant l'orge, le blé, le millet et le riz. Outre son usage alimentaire, le soja avait une importance sociale, celui-ci était considéré comme une monnaie d'échange de même qu'une forme d'épargne. Le soja é été connu des européens à partir du 18e siècle, et c'est à partir du 19 siècle que les chinois ont commencé à l'exporter commercialement. Les nord-américains débutèrent la culture du soja au début du 20es dans le but de l'utiliser comme fourrage et ensuite pour produire de l'huile. Ce n'est qu'après la seconde guerre mondiale que le soja est reconnu comme source de protéines pour l'alimentation humaine. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10752 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10628 EDOCS-448.11/DES/4149 Brochure Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt AGRICULTURE ET DEVELOPPEMENT. La gestion de la fertilité par le système de culture / CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD)
Titre de série : AGRICULTURE ET DEVELOPPEMENT Titre : La gestion de la fertilité par le système de culture Type de document : texte imprimé Auteurs : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD) Année de publication : 1996/12 Importance : N° 12 (pp.18-37) ISBN/ISSN/EAN : 1249-9951 Langues : Français Mots-clés : DIFFUSION DES RESULTATS AGRICULTURE BIOLOGIQUE FERTILITE DU SOL SYSTEME DE CULTURE POLITIQUE AGRICOLE GENIE AGRICOLE RECHERCHE AGRICOLE EQUIPEMENT AGRICOLE EXPERIMENTATION SOJA GESTION DES SOLS SYSTEME DE PRODUCTION AGRICULTURE - SYLVICULTURE - PECHE ET AQUACULTURE Résumé : Depuis la fin des années 70, les fronts pionniers de savanes humides de L'Ouest du Brésil subissent des pressions agricoles destructrices de l'environnement naturel. Les techniques employées mettent en danger la pérennité d'une agriculture nouvelle et fortement motorisée en provocant une dégradation rapide des sols. Dans l'état du Mato Grosso, de nouveaux systèmes de culture sont mis au point et développés à partir de plusieurs unités expérimentales selon la méthode de création diffusion. Ainsi les techniques de travail profond, associées à la pratique des rotations et des successions, offrent aux agriculteurs des fronts pionniers, l'opportunité de restaurer la fertilité des sols, dégradés par la monoculture continue de soja travaillée aux disques, et de dégager des revenus plus attractifs et plus stables. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14437 AGRICULTURE ET DEVELOPPEMENT. La gestion de la fertilité par le système de culture [texte imprimé] / CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD) . - 1996/12 . - N° 12 (pp.18-37).
ISSN : 1249-9951
Langues : Français
Mots-clés : DIFFUSION DES RESULTATS AGRICULTURE BIOLOGIQUE FERTILITE DU SOL SYSTEME DE CULTURE POLITIQUE AGRICOLE GENIE AGRICOLE RECHERCHE AGRICOLE EQUIPEMENT AGRICOLE EXPERIMENTATION SOJA GESTION DES SOLS SYSTEME DE PRODUCTION AGRICULTURE - SYLVICULTURE - PECHE ET AQUACULTURE Résumé : Depuis la fin des années 70, les fronts pionniers de savanes humides de L'Ouest du Brésil subissent des pressions agricoles destructrices de l'environnement naturel. Les techniques employées mettent en danger la pérennité d'une agriculture nouvelle et fortement motorisée en provocant une dégradation rapide des sols. Dans l'état du Mato Grosso, de nouveaux systèmes de culture sont mis au point et développés à partir de plusieurs unités expérimentales selon la méthode de création diffusion. Ainsi les techniques de travail profond, associées à la pratique des rotations et des successions, offrent aux agriculteurs des fronts pionniers, l'opportunité de restaurer la fertilité des sols, dégradés par la monoculture continue de soja travaillée aux disques, et de dégager des revenus plus attractifs et plus stables. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14437 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14346 EDOCS-424/CIR/7814 Article de presse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Les fiches techniques des paysannes africaines / Marie-Thérèse ABELA
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