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Recherche des coliformes thermotolérants dans les filets de poisson élaborés en Côte d'Ivoire et destinés à l'exportation / Vessaly KALLO
Titre : Recherche des coliformes thermotolérants dans les filets de poisson élaborés en Côte d'Ivoire et destinés à l'exportation Type de document : texte imprimé Auteurs : Vessaly KALLO Editeur : EISMV Année de publication : 2002/06 Importance : 79p Note générale : Bibliographie pp. 73-78 ; Annexes Langues : Français Mots-clés : FILETS DE POISSON COLIFORMES THERMOTOLERANTS ASSURANCE QUALITE PRODUIT DE LA PECHE CONTAMINATION DES ALIMENTS NORME ALIMENTAIRE POISSON TRAITEMENT DU PRODUIT DE LA PECHE RISQUE SANITAIRE VECTEUR DE MALADIE HYGIENE ALIMENTAIRE EXPORTATION HYGIENE BIOLOGIE - ALIMENTS - SANTE COTE D'IVOIRE AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : La fabrication des filets de poisson est surtout marquée par une mécanisation peu poussée. Ainsi, elle subit une forte manipulation par le personnel, source de contamination. De ce fait, la recherche des coliforme thermotolérants, dont la plupart sont d'origine fécale permet d'apprécier le niveau de contamination des produits et de juger de l'efficacité des mesures d'hygiènes prises par les unités de fabrication du filet de poisson de cette étude bactériologique, il ressort que sur les 190 échantillons : 97,4 p. 100 des résultats son satisfaisants ; 2,6 p. 100 des résultats sont non satisfaisants. L'évaluation des sociétés fabricants ces filets a permis de savoir qu'il existe une corrélation positive entre le nombre de défauts graves et les résultats non satisfaisants. Il en ressort donc que les entreprises les mieux organisées ont les meilleurs résultats de laboratoire. Pour se rapprocher d'avantage des exigences de l'Union Européenne en matière d'assurance qualité et préserver voire acquérir de nouveaux marchés pour les produits destinés à l'exportation ; il serait indispensable d'entreprendre un ensemble d'action pour se doter des moyens juridiques, humains et techniques nécessaires à la mise en place d'un programme national d'assurance de la qualité. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV) : Thèse de Doctorat en Médecine Vétérinaire 26 Juin 2002, Dakar-Sénégal, N°11 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15038 Recherche des coliformes thermotolérants dans les filets de poisson élaborés en Côte d'Ivoire et destinés à l'exportation [texte imprimé] / Vessaly KALLO . - [S.l.] : EISMV, 2002/06 . - 79p.
Bibliographie pp. 73-78 ; Annexes
Langues : Français
Mots-clés : FILETS DE POISSON COLIFORMES THERMOTOLERANTS ASSURANCE QUALITE PRODUIT DE LA PECHE CONTAMINATION DES ALIMENTS NORME ALIMENTAIRE POISSON TRAITEMENT DU PRODUIT DE LA PECHE RISQUE SANITAIRE VECTEUR DE MALADIE HYGIENE ALIMENTAIRE EXPORTATION HYGIENE BIOLOGIE - ALIMENTS - SANTE COTE D'IVOIRE AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : La fabrication des filets de poisson est surtout marquée par une mécanisation peu poussée. Ainsi, elle subit une forte manipulation par le personnel, source de contamination. De ce fait, la recherche des coliforme thermotolérants, dont la plupart sont d'origine fécale permet d'apprécier le niveau de contamination des produits et de juger de l'efficacité des mesures d'hygiènes prises par les unités de fabrication du filet de poisson de cette étude bactériologique, il ressort que sur les 190 échantillons : 97,4 p. 100 des résultats son satisfaisants ; 2,6 p. 100 des résultats sont non satisfaisants. L'évaluation des sociétés fabricants ces filets a permis de savoir qu'il existe une corrélation positive entre le nombre de défauts graves et les résultats non satisfaisants. Il en ressort donc que les entreprises les mieux organisées ont les meilleurs résultats de laboratoire. Pour se rapprocher d'avantage des exigences de l'Union Européenne en matière d'assurance qualité et préserver voire acquérir de nouveaux marchés pour les produits destinés à l'exportation ; il serait indispensable d'entreprendre un ensemble d'action pour se doter des moyens juridiques, humains et techniques nécessaires à la mise en place d'un programme national d'assurance de la qualité. Note de contenu : Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV) : Thèse de Doctorat en Médecine Vétérinaire 26 Juin 2002, Dakar-Sénégal, N°11 Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15038 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14951 EDOCS-812/KAL/ Mémoire / Thèse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Pour une politique nationale du médicament : outils de réflexion et d'action / S LEGER
Titre : Pour une politique nationale du médicament : outils de réflexion et d'action Type de document : texte imprimé Auteurs : S LEGER ; J MARITOUX Editeur : Réseau, Médicaments et Technologies Biomédicales Adaptées Année de publication : 1989 Autre Editeur : Ministère des Affaires Etrangères Importance : 42p Langues : Français Mots-clés : SITUATION PHARMACEUTIQUE LOCALE UTILISATION DU MEDICAMENT ASPECTS PRATIQUES DU MEDICAMENT ASSURANCE QUALITE GESTION DE L'OFFRE MEDICAMENT ENVIRONNEMENT HUMAIN ENVIRONNEMENT PHYSIQUE MEDICAMENT ESSENTIEL INDUSTRIE PHARMACEUTIQUE EDUCATION SANITAIRE ETAT SANITAIRE TIERS MONDE Résumé : Quels sont les principaux obstacles qu entravent la réalisation d'une politique pharmaceutique efficace. Quels sont les aspects positifs qui pourraient servir le moteur à sa réussite. Ce sont les questions que sont posées les membres du groupe qui a élaboré ce document. Ils n'ont certes pas abordé tous les aspects de la politique et de la gestion pharmaceutique. Il n'en on pas moins soulevé certains problèmes qui, dans la pratique, apparaissent les plus épineux ou les sujets à solutions multiples. Cette brochure conçue comme un outil de travail ouvert et évolutif, contient dans sa seconde partie une bibliographie suivie d'une liste d'organismes et d'institutions liés aux questions pharmaceutiques. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10942 Pour une politique nationale du médicament : outils de réflexion et d'action [texte imprimé] / S LEGER ; J MARITOUX . - [S.l.] : Réseau, Médicaments et Technologies Biomédicales Adaptées : [S.l.] : Ministère des Affaires Etrangères, 1989 . - 42p.
Langues : Français
Mots-clés : SITUATION PHARMACEUTIQUE LOCALE UTILISATION DU MEDICAMENT ASPECTS PRATIQUES DU MEDICAMENT ASSURANCE QUALITE GESTION DE L'OFFRE MEDICAMENT ENVIRONNEMENT HUMAIN ENVIRONNEMENT PHYSIQUE MEDICAMENT ESSENTIEL INDUSTRIE PHARMACEUTIQUE EDUCATION SANITAIRE ETAT SANITAIRE TIERS MONDE Résumé : Quels sont les principaux obstacles qu entravent la réalisation d'une politique pharmaceutique efficace. Quels sont les aspects positifs qui pourraient servir le moteur à sa réussite. Ce sont les questions que sont posées les membres du groupe qui a élaboré ce document. Ils n'ont certes pas abordé tous les aspects de la politique et de la gestion pharmaceutique. Il n'en on pas moins soulevé certains problèmes qui, dans la pratique, apparaissent les plus épineux ou les sujets à solutions multiples. Cette brochure conçue comme un outil de travail ouvert et évolutif, contient dans sa seconde partie une bibliographie suivie d'une liste d'organismes et d'institutions liés aux questions pharmaceutiques. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10942 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10821 EDOCS-831/RES/4341 Brochure Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt