Accueil
A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les dernières notices... |
Détail de l'auteur
Auteur Nelson HERRERA |
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la recherche
AGRICULTURA Y SOCIEDAD. La racionalidad campesina andina y la alimentacion : El caso de Yanaturo en la Sierra Central del Ecuador / Nelson HERRERA
Titre de série : AGRICULTURA Y SOCIEDAD Titre : La racionalidad campesina andina y la alimentacion : El caso de Yanaturo en la Sierra Central del Ecuador Type de document : texte imprimé Auteurs : Nelson HERRERA Année de publication : 1987/10 Importance : N°45 (pp.183-227) ISBN/ISSN/EAN : 0211- 8394 Note générale : Bibliographie pp.221-226 Langues : Espagnol Mots-clés : ALIMENTATION ENVIRONNEMENT PHYSIQUE MODE DE PRODUCTION PRODUCTION ALIMENTAIRE PASTORALISME AMERIQUE DU SUD ANDES DE L'EQUATEUR Résumé : La base de l'alimentation dans la zone de la Commune de Yanaturo, dans les Andes centrales de l'Equateur, concerne encore un contenu profondément andin (produits traditionnels), malgré la commercialisation de l'économie paysanne et les transformations du système productif et des usages alimentaires. Dans cette étude il est fait état des causes de la carence alimentaire des indigènes, découlant des formes ancestrales de production et du processus permanent d'adaptation et de transformation des conditions naturelles, mais souffrant, d'autre part, de l'influence des industries agroalimentaires multinationales qui marquent le rythme des économies andines. Les transferts sont toujours nuisibles pour cette économie indigène (possédant les plus mauvaises terres). Cet article établit une correspondance entre la rationalité socio-économique andine et les problèmes alimentaires, en partant de l'étude de l'écologie andine qui constitue la base sans la quelle il est impossible de comprendre les usages alimentaires des communautés andines. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15255 AGRICULTURA Y SOCIEDAD. La racionalidad campesina andina y la alimentacion : El caso de Yanaturo en la Sierra Central del Ecuador [texte imprimé] / Nelson HERRERA . - 1987/10 . - N°45 (pp.183-227).
ISSN : 0211- 8394
Bibliographie pp.221-226
Langues : Espagnol
Mots-clés : ALIMENTATION ENVIRONNEMENT PHYSIQUE MODE DE PRODUCTION PRODUCTION ALIMENTAIRE PASTORALISME AMERIQUE DU SUD ANDES DE L'EQUATEUR Résumé : La base de l'alimentation dans la zone de la Commune de Yanaturo, dans les Andes centrales de l'Equateur, concerne encore un contenu profondément andin (produits traditionnels), malgré la commercialisation de l'économie paysanne et les transformations du système productif et des usages alimentaires. Dans cette étude il est fait état des causes de la carence alimentaire des indigènes, découlant des formes ancestrales de production et du processus permanent d'adaptation et de transformation des conditions naturelles, mais souffrant, d'autre part, de l'influence des industries agroalimentaires multinationales qui marquent le rythme des économies andines. Les transferts sont toujours nuisibles pour cette économie indigène (possédant les plus mauvaises terres). Cet article établit une correspondance entre la rationalité socio-économique andine et les problèmes alimentaires, en partant de l'étude de l'écologie andine qui constitue la base sans la quelle il est impossible de comprendre les usages alimentaires des communautés andines. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15255 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15170 EDOCS-406/HER/ Article de presse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt