Approche socio-économique d'une famille paysanne Bobo du Mali et éléments d'un système de production agricole intensifié et durable / Gil DUCOMMUN

Public ISBD Titre : Approche socio-économique d'une famille paysanne Bobo du Mali et éléments d'un système de production agricole intensifié et durable Type de document : texte imprimé Auteurs : Gil DUCOMMUN Editeur : ECOLE SUISSE D'INGENIEURS EN AGRICULTURE (ESIA) Année de publication : 1994/Août Importance : 39 p. Format : Grand Langues : Français Catégories : AGRICULTURE AGRICULTURE DURABLE BESOIN ALIMENTAIRE BURKINA FASO GESTION DE L'EAU MALI PECHE ET AQUACULTURE POLITIQUE AGRICOLE PRODUCTION AGRICOLE SYLVICULTURE SYSTEME DE PRODUCTION Mots-clés : APPROCHE SOCIO-ECONOMIQUE  FAMILLE PAYSANNE INNOVATION AGRICOLE  BOBO  AFRIQUE DE L'OUEST Index. décimale : 400 Agriculture Résumé : Cette étude décrit l'approche socio-économique d'une famille paysanne Bobo du Mali et les éléments d'un système de production agricole. Il s'agit de vérifier l'applicabilité de la méthode d'investigation socio-économique exposée dans " comprendre une économie rurale ", guide pratique de recherche de l'institut panafricain pour le développement de Douala, faire un travail utile pour l'organisation qui planifierait mon séjour en milieu paysan, considérer la problématique du développement mondial à partir d'un village du sud afin de parvenir à une vision plus globale des contraintes et objectifs lors des discussions sur les stratégies de développement. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15645 Approche socio-économique d'une famille paysanne Bobo du Mali et éléments d'un système de production agricole intensifié et durable [texte imprimé] / Gil DUCOMMUN . - [S.l.] : ECOLE SUISSE D'INGENIEURS EN AGRICULTURE (ESIA), 1994/Août . - 39 p. ; Grand. Langues : Français Catégories : AGRICULTURE AGRICULTURE DURABLE BESOIN ALIMENTAIRE BURKINA FASO GESTION DE L'EAU MALI PECHE ET AQUACULTURE POLITIQUE AGRICOLE PRODUCTION AGRICOLE SYLVICULTURE SYSTEME DE PRODUCTION Mots-clés : APPROCHE SOCIO-ECONOMIQUE  FAMILLE PAYSANNE INNOVATION AGRICOLE  BOBO  AFRIQUE DE L'OUEST Index. décimale : 400 Agriculture Résumé : Cette étude décrit l'approche socio-économique d'une famille paysanne Bobo du Mali et les éléments d'un système de production agricole. Il s'agit de vérifier l'applicabilité de la méthode d'investigation socio-économique exposée dans " comprendre une économie rurale ", guide pratique de recherche de l'institut panafricain pour le développement de Douala, faire un travail utile pour l'organisation qui planifierait mon séjour en milieu paysan, considérer la problématique du développement mondial à partir d'un village du sud afin de parvenir à une vision plus globale des contraintes et objectifs lors des discussions sur les stratégies de développement. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15645

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15567	EDOCS-400/DUC/15567	Etude	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

Bien manger et bien vivre : / A. FROMENT

Public ISBD Titre : Bien manger et bien vivre : : Anthropologie alimentaire et développement en Afrique intertropicale : du biologique au social : Actes du Colloque de Yaoundé, Cameroun, du 27-30 avril 1993 Type de document : texte imprimé Auteurs : A. FROMENT ; I.De GARINE ; Ch.Binam BIKOI Mention d'édition : Paris Editeur : L'Harmattan Année de publication : 1996 Autre Editeur : ORSTOM Importance : 520 p. Format : Petit ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-4321-2 Note générale : Références bibliographiques Langues : Français Catégories : AFRIQUE CENTRALE AFRIQUE INTERTROPICALE ALIMENTATION ANALYSE DES ALIMENTS BESOIN ALIMENTAIRE CAMEROUN DEFICIT ALIMENTAIRE DEPENDANCE ALIMENTAIRE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ETT SOCIAL METHODE DE RECHERCHE QUALITE DES ALIMENTS REGIME ALIMENTAIRE SCIENCES ALIMENTAIRES TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ET PREPARATION DES ALIMENTS VALEUR NUTRITIVE Mots-clés : ANTHROPOLOGIE ALIMENTAIRE  RESSOURCE ALIMENTAIRE Index. décimale : 510 SCIENCE ALIMENTAIRE Résumé : L'alimentation correspond à la satisfaction d'un besoin primaire de l'homme. Elle implique des facteurs qui relèvent des sciences biologiques et humaines et exige une approche interdisciplinaire. C'est dans cette perspective que le programme " Anthropologie alimentaire des Populations camerounaises " s'est efforcé, au cours de dix ans de recherche entre 1983 et 1993, d'étudier les relations qui existent entre les disponibilités offertes par le milieu, leur usage alimentaire, les conséquences physiologiques qui en découlent (cf. Froment, Koppert et Pasquet dans cet ouvrage) et l'existence de certaines structures économiques et sociales, sur un échantillon de populations rurales camerounaises situées dans les écosystèmes les plus caractéristiques du pays et d'en induire des éléments utiles à l'élaboration de projets de développement économique et social efficaces. Le programme " Anthropologie alimentaire des populations camerounaises " s'est proposé d'étudier l'alimentation dans le cadre normal où se déroule l'existence de l'homme, celui de sa société, elle-même intégrée dans un milieu naturel ou moins anthropisé. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13025 Bien manger et bien vivre : : Anthropologie alimentaire et développement en Afrique intertropicale : du biologique au social : Actes du Colloque de Yaoundé, Cameroun, du 27-30 avril 1993 [texte imprimé] / A. FROMENT ; I.De GARINE ; Ch.Binam BIKOI  . -  Paris . - [S.l.] : L'Harmattan : [S.l.] : ORSTOM, 1996 . - 520 p. ; Petit. ISBN : 978-2-7384-4321-2 Références bibliographiques Langues : Français Catégories : AFRIQUE CENTRALE AFRIQUE INTERTROPICALE ALIMENTATION ANALYSE DES ALIMENTS BESOIN ALIMENTAIRE CAMEROUN DEFICIT ALIMENTAIRE DEPENDANCE ALIMENTAIRE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ETT SOCIAL METHODE DE RECHERCHE QUALITE DES ALIMENTS REGIME ALIMENTAIRE SCIENCES ALIMENTAIRES TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ET PREPARATION DES ALIMENTS VALEUR NUTRITIVE Mots-clés : ANTHROPOLOGIE ALIMENTAIRE  RESSOURCE ALIMENTAIRE Index. décimale : 510 SCIENCE ALIMENTAIRE Résumé : L'alimentation correspond à la satisfaction d'un besoin primaire de l'homme. Elle implique des facteurs qui relèvent des sciences biologiques et humaines et exige une approche interdisciplinaire. C'est dans cette perspective que le programme " Anthropologie alimentaire des Populations camerounaises " s'est efforcé, au cours de dix ans de recherche entre 1983 et 1993, d'étudier les relations qui existent entre les disponibilités offertes par le milieu, leur usage alimentaire, les conséquences physiologiques qui en découlent (cf. Froment, Koppert et Pasquet dans cet ouvrage) et l'existence de certaines structures économiques et sociales, sur un échantillon de populations rurales camerounaises situées dans les écosystèmes les plus caractéristiques du pays et d'en induire des éléments utiles à l'élaboration de projets de développement économique et social efficaces. Le programme " Anthropologie alimentaire des populations camerounaises " s'est proposé d'étudier l'alimentation dans le cadre normal où se déroule l'existence de l'homme, celui de sa société, elle-même intégrée dans un milieu naturel ou moins anthropisé. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13025

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12920	EDOCS-510/FRO/12920	Rencontres	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

Indicateurs d'évaluation des troubles dus à la carence en iode et de la lutte contre ces troubles par l'iodation du sel / Organisation Mondiale de la santé (OMS)

Public ISBD Titre : Indicateurs d'évaluation des troubles dus à la carence en iode et de la lutte contre ces troubles par l'iodation du sel Type de document : texte imprimé Auteurs : Organisation Mondiale de la santé (OMS) Editeur : OMS Année de publication : 1992 Autre Editeur : UNICEF Importance : 50 p. Format : Grand Langues : Français Catégories : BESOIN ALIMENTAIRE CARENCE EN IODE CARENCE VITAMINIQUE INDICATEURS DE SANTE MALADIE DE CARENCE MALNUTRITON POLITIQUE DE SANTE SANTE PUBLIQUE SEL Index. décimale : 815.1 - MALADIES NUTRITIONNELLES PAR CARENCE Résumé : Ce document est d'abord destiné aux responsables des programmes nationaux de prévention et de lutte contre la malnutrition liée aux carences en micronutriments. Il établit les principes qui régissent l'utilisation des indicateurs de surveillance pour le suivi de l'épidémiologie des troubles dus à la carence iodée (TCI) et la mise en oeuvre des interventions recommandées - l'iodation du sel - pour les prévenir et les contrôler. Il donne les directives sur les caractéristiques et les critères de sélection des indicateurs cliniques et biochimiques, l'âge et les groupes physiologiques, la taille des échantillons requise pour les enquêtes, un système de classification simplifiée du goitre et les principes de mesure de la taille de la thyroïde à l'aide de l'échographie. Il inclut aussi des recommandations pour déterminer le taux d'iode dans les urines et interpréter les estimations des hormones de la fonction thyroïdienne, les critères pour déterminer la sévérité d'une endémie de TDCI, les niveaux recommandés d'iode dans le sel en fonction des conditions climatiques, des modèles de consommation du sel et du conditionnement et les procédures de contrôle du sel iodé. Il présent enfin, les indicateurs pour le suivi des progrès en vue de l'élimination des TDCI comme un problème significatif de santé publique en l'an 2000. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11651 Indicateurs d'évaluation des troubles dus à la carence en iode et de la lutte contre ces troubles par l'iodation du sel [texte imprimé] / Organisation Mondiale de la santé (OMS) . - [S.l.] : OMS : [S.l.] : UNICEF, 1992 . - 50 p. ; Grand. Langues : Français Catégories : BESOIN ALIMENTAIRE CARENCE EN IODE CARENCE VITAMINIQUE INDICATEURS DE SANTE MALADIE DE CARENCE MALNUTRITON POLITIQUE DE SANTE SANTE PUBLIQUE SEL Index. décimale : 815.1 - MALADIES NUTRITIONNELLES PAR CARENCE Résumé : Ce document est d'abord destiné aux responsables des programmes nationaux de prévention et de lutte contre la malnutrition liée aux carences en micronutriments. Il établit les principes qui régissent l'utilisation des indicateurs de surveillance pour le suivi de l'épidémiologie des troubles dus à la carence iodée (TCI) et la mise en oeuvre des interventions recommandées - l'iodation du sel - pour les prévenir et les contrôler. Il donne les directives sur les caractéristiques et les critères de sélection des indicateurs cliniques et biochimiques, l'âge et les groupes physiologiques, la taille des échantillons requise pour les enquêtes, un système de classification simplifiée du goitre et les principes de mesure de la taille de la thyroïde à l'aide de l'échographie. Il inclut aussi des recommandations pour déterminer le taux d'iode dans les urines et interpréter les estimations des hormones de la fonction thyroïdienne, les critères pour déterminer la sévérité d'une endémie de TDCI, les niveaux recommandés d'iode dans le sel en fonction des conditions climatiques, des modèles de consommation du sel et du conditionnement et les procédures de contrôle du sel iodé. Il présent enfin, les indicateurs pour le suivi des progrès en vue de l'élimination des TDCI comme un problème significatif de santé publique en l'an 2000. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11651

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11542	EDOCS-815.1/OMS/11542	Rapport	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

Le monde peut-il nourrir tout le monde ? / B. HUBERT

Public ISBD Titre : Le monde peut-il nourrir tout le monde ? : Sécuriser l'alimentation de la planète Type de document : texte imprimé Auteurs : B. HUBERT, Auteur ; CLEMENT, Olivier, Auteur Editeur : Editions QUAE Année de publication : 2006 Autre Editeur : Paris : IRD éd. Importance : 160 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7099-1590-8 Note générale : Don de l'IRD Langues : Français Catégories : ALIMENTS BESOIN ALIMENTAIRE MALNUTRITION MONDE PLANETE POLITIQUE ALIMENTAIRE POLITIQUE NUTRITIONNELLE QUALITE DES ALIMENTS SECURITE ALIMENTAIRE Mots-clés : DROITS A SE NOURRIR Index. décimale : 810 ALIMENTATION Résumé : Deux milliards de personnes dans le monde souffrent aujourd’hui de carences alimentaires graves, dont les trois quarts sont des paysans, et plus de 800 millions d’individus sont encore sous-alimentés. Pourtant, l’agriculture mondiale n’a jamais autant produit et la production moyenne suffirait à couvrir les besoins de la planète. Ce contexte, paradoxal et préoccupant, est de plus complexe car les situations de malnutrition ne se superposent plus au simple clivage entre pays riches et pays pauvres. Pour rendre compte du fait alimentaire dans sa dimension globale et dans toute sa complexité, cet ouvrage collectif ouvre la réflexion à divers champs disciplinaires. Économistes, sociologues, anthropologues, géographes, nutritionnistes et écologues y décrivent l’alimentation comme un fait structurant des sociétés que les crises alimentaires contribuent à destabiliser, tant au Sud qu’au Nord. Les textes explorent des voies peu empruntées et rarement rassemblées dans un même ouvrage. La mise en œuvre d’une véritable politique alimentaire y apparaît comme un des volets indispensables à la cohérence des politiques agricoles et agro-alimentaires, afin de satisfaire les besoins des quelque neuf milliards d’hommes qui pourraient peupler notre planète en 2050. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25310 Le monde peut-il nourrir tout le monde ? : Sécuriser l'alimentation de la planète [texte imprimé] / B. HUBERT, Auteur ; CLEMENT, Olivier, Auteur . - [S.l.] : Editions QUAE : Paris : IRD éd., 2006 . - 160 p. ISBN : 978-2-7099-1590-8 Don de l'IRD Langues : Français Catégories : ALIMENTS BESOIN ALIMENTAIRE MALNUTRITION MONDE PLANETE POLITIQUE ALIMENTAIRE POLITIQUE NUTRITIONNELLE QUALITE DES ALIMENTS SECURITE ALIMENTAIRE Mots-clés : DROITS A SE NOURRIR Index. décimale : 810 ALIMENTATION Résumé : Deux milliards de personnes dans le monde souffrent aujourd’hui de carences alimentaires graves, dont les trois quarts sont des paysans, et plus de 800 millions d’individus sont encore sous-alimentés. Pourtant, l’agriculture mondiale n’a jamais autant produit et la production moyenne suffirait à couvrir les besoins de la planète. Ce contexte, paradoxal et préoccupant, est de plus complexe car les situations de malnutrition ne se superposent plus au simple clivage entre pays riches et pays pauvres. Pour rendre compte du fait alimentaire dans sa dimension globale et dans toute sa complexité, cet ouvrage collectif ouvre la réflexion à divers champs disciplinaires. Économistes, sociologues, anthropologues, géographes, nutritionnistes et écologues y décrivent l’alimentation comme un fait structurant des sociétés que les crises alimentaires contribuent à destabiliser, tant au Sud qu’au Nord. Les textes explorent des voies peu empruntées et rarement rassemblées dans un même ouvrage. La mise en œuvre d’une véritable politique alimentaire y apparaît comme un des volets indispensables à la cohérence des politiques agricoles et agro-alimentaires, afin de satisfaire les besoins des quelque neuf milliards d’hommes qui pourraient peupler notre planète en 2050. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25310

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2436	810/HUB/2436	Papier	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt
2573	810/HUB/2573	Papier	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

De la pirogue au plat / Fatou NDOYE

Public ISBD Titre : De la pirogue au plat : Le poisson fumé sur la Petite côte Sénégalaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatou NDOYE, Auteur ; Cécile BROUTIN, Auteur ; MOITY-MAIZI, Pascale, Auteur Mention d'édition : Montpellier Editeur : Montpellier: : CIRAD Année de publication : 2002 Importance : 89 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-517-7 Note générale : Bibliogr.;ill;Don de L'energie Langues : Français Catégories : BESOIN ALIMENTAIRE CONSERVATION DES PECHES CONSERVATION DU POISSON CONSOMMATION ALIMENTAIRE EXPLOITATION DES PECHERIES PECHE PECHE ARTISANALE POISSON RESSOURCES HALIEUTIQUES Mots-clés : POISSON FUME  TRANSFORMATION DU POISSON  SARDINELLE Index. décimale : 470 PECH ET AQUACULTURE : GENERALITE Résumé : Au Sénégal, la pêche et la transformation du poisson sont des activités anciennes qui ont une grande importance sur le plan économique, social et culturel, sachant que le poisson couvre plus de la moitié des besoins en proteines. En prenant le Keccax (sardinelle fumée, salée et séchée) comme objet technique de leurs investigations, les auteurs ont, d'une part, étudié les systèmes techniques à l'oeuvre dans la transformation artisanale, en mettant en évidence les différentes taches et processus d'acquisition et de transmission des savoir-faire, d'innovation et d'organisation de l'activité, et, d'autre part enqueté auprés des consommateurs afin d'appréhender leurs préférences, leurs critères de choix, ainsi que les tendances d'évolution. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28168 De la pirogue au plat : Le poisson fumé sur la Petite côte Sénégalaise [texte imprimé] / Fatou NDOYE, Auteur ; Cécile BROUTIN, Auteur ; MOITY-MAIZI, Pascale, Auteur  . -  Montpellier . - Montpellier: : CIRAD, 2002 . - 89 p. ISBN : 978-2-87614-517-7 Bibliogr.;ill;Don de L'energie Langues : Français Catégories : BESOIN ALIMENTAIRE CONSERVATION DES PECHES CONSERVATION DU POISSON CONSOMMATION ALIMENTAIRE EXPLOITATION DES PECHERIES PECHE PECHE ARTISANALE POISSON RESSOURCES HALIEUTIQUES Mots-clés : POISSON FUME  TRANSFORMATION DU POISSON  SARDINELLE Index. décimale : 470 PECH ET AQUACULTURE : GENERALITE Résumé : Au Sénégal, la pêche et la transformation du poisson sont des activités anciennes qui ont une grande importance sur le plan économique, social et culturel, sachant que le poisson couvre plus de la moitié des besoins en proteines. En prenant le Keccax (sardinelle fumée, salée et séchée) comme objet technique de leurs investigations, les auteurs ont, d'une part, étudié les systèmes techniques à l'oeuvre dans la transformation artisanale, en mettant en évidence les différentes taches et processus d'acquisition et de transmission des savoir-faire, d'innovation et d'organisation de l'activité, et, d'autre part enqueté auprés des consommateurs afin d'appréhender leurs préférences, leurs critères de choix, ainsi que les tendances d'évolution. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28168

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28008	470/ NDO/28008	Papier	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

Plantes-Racines Tropicales:les plantes-racines et la crise alimentaire en Afrique / E. R. TERRY 

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Xam, jëf ! Ngir dëgëral li nu jàng ci kobi bi. Kaye 2, Cet [ak] Wer-gu-yaram / TOSTAN

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