Retourner au premier écran avec les dernières notices... |
Catégories
> TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ET PREPARATION DES ALIMENTS
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ET PREPARATION DES ALIMENTS |
Bien manger et bien vivre : / A. FROMENT
Titre : Bien manger et bien vivre : : Anthropologie alimentaire et développement en Afrique intertropicale : du biologique au social : Actes du Colloque de Yaoundé, Cameroun, du 27-30 avril 1993 Type de document : texte imprimé Auteurs : A. FROMENT ; I.De GARINE ; Ch.Binam BIKOI Mention d'édition : Paris Editeur : L'Harmattan Année de publication : 1996 Autre Editeur : ORSTOM Importance : 520 p. Format : Petit ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-4321-2 Note générale : Références bibliographiques Langues : Français Catégories : AFRIQUE CENTRALE
AFRIQUE INTERTROPICALE
ALIMENTATION
ANALYSE DES ALIMENTS
BESOIN ALIMENTAIRE
CAMEROUN
DEFICIT ALIMENTAIRE
DEPENDANCE ALIMENTAIRE
DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ETT SOCIAL
METHODE DE RECHERCHE
QUALITE DES ALIMENTS
REGIME ALIMENTAIRE
SCIENCES ALIMENTAIRES
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ET PREPARATION DES ALIMENTS
VALEUR NUTRITIVEMots-clés : ANTHROPOLOGIE ALIMENTAIRE RESSOURCE ALIMENTAIRE Index. décimale : 510 SCIENCE ALIMENTAIRE Résumé : L'alimentation correspond à la satisfaction d'un besoin primaire de l'homme. Elle implique des facteurs qui relèvent des sciences biologiques et humaines et exige une approche interdisciplinaire. C'est dans cette perspective que le programme " Anthropologie alimentaire des Populations camerounaises " s'est efforcé, au cours de dix ans de recherche entre 1983 et 1993, d'étudier les relations qui existent entre les disponibilités offertes par le milieu, leur usage alimentaire, les conséquences physiologiques qui en découlent (cf. Froment, Koppert et Pasquet dans cet ouvrage) et l'existence de certaines structures économiques et sociales, sur un échantillon de populations rurales camerounaises situées dans les écosystèmes les plus caractéristiques du pays et d'en induire des éléments utiles à l'élaboration de projets de développement économique et social efficaces. Le programme " Anthropologie alimentaire des populations camerounaises " s'est proposé d'étudier l'alimentation dans le cadre normal où se déroule l'existence de l'homme, celui de sa société, elle-même intégrée dans un milieu naturel ou moins anthropisé.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13025 Bien manger et bien vivre : : Anthropologie alimentaire et développement en Afrique intertropicale : du biologique au social : Actes du Colloque de Yaoundé, Cameroun, du 27-30 avril 1993 [texte imprimé] / A. FROMENT ; I.De GARINE ; Ch.Binam BIKOI . - Paris . - [S.l.] : L'Harmattan : [S.l.] : ORSTOM, 1996 . - 520 p. ; Petit.
ISBN : 978-2-7384-4321-2
Références bibliographiques
Langues : Français
Catégories : AFRIQUE CENTRALE
AFRIQUE INTERTROPICALE
ALIMENTATION
ANALYSE DES ALIMENTS
BESOIN ALIMENTAIRE
CAMEROUN
DEFICIT ALIMENTAIRE
DEPENDANCE ALIMENTAIRE
DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ETT SOCIAL
METHODE DE RECHERCHE
QUALITE DES ALIMENTS
REGIME ALIMENTAIRE
SCIENCES ALIMENTAIRES
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ET PREPARATION DES ALIMENTS
VALEUR NUTRITIVEMots-clés : ANTHROPOLOGIE ALIMENTAIRE RESSOURCE ALIMENTAIRE Index. décimale : 510 SCIENCE ALIMENTAIRE Résumé : L'alimentation correspond à la satisfaction d'un besoin primaire de l'homme. Elle implique des facteurs qui relèvent des sciences biologiques et humaines et exige une approche interdisciplinaire. C'est dans cette perspective que le programme " Anthropologie alimentaire des Populations camerounaises " s'est efforcé, au cours de dix ans de recherche entre 1983 et 1993, d'étudier les relations qui existent entre les disponibilités offertes par le milieu, leur usage alimentaire, les conséquences physiologiques qui en découlent (cf. Froment, Koppert et Pasquet dans cet ouvrage) et l'existence de certaines structures économiques et sociales, sur un échantillon de populations rurales camerounaises situées dans les écosystèmes les plus caractéristiques du pays et d'en induire des éléments utiles à l'élaboration de projets de développement économique et social efficaces. Le programme " Anthropologie alimentaire des populations camerounaises " s'est proposé d'étudier l'alimentation dans le cadre normal où se déroule l'existence de l'homme, celui de sa société, elle-même intégrée dans un milieu naturel ou moins anthropisé.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13025 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12920 EDOCS-510/FRO/12920 Rencontres Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt Evolucao de eficiencia na industria de acucar e alcool e a utilizacao de seus subprodutos / BERTELLI,Luiz Gonzaga
Titre : Evolucao de eficiencia na industria de acucar e alcool e a utilizacao de seus subprodutos Type de document : texte imprimé Auteurs : BERTELLI,Luiz Gonzaga, Auteur Editeur : Bresil:SOPRAL Année de publication : 1985 Importance : 36p Note générale : Figu.-Tabl.;Don de L'Energie Langues : Portugais Catégories : TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ET PREPARATION DES ALIMENTS Mots-clés : ALIMENTATION DISTRIBUTION DE L'EAU ALCOOL INDUSTRIE Résumé : Basé exclusivement sur des efforts et des techniques nationales, en 10 ans de Proàlcool, de 1975 à 1985, un large éventail de connaissances et d'expériences a été développé dans tous les domaines de production de la matière première; les procédés de fabrication et d'utilisation de l'alcool, avec une maîtrise technologique complète de toutes ces étapes, dans des domaines tels que le développement de nouvelles variétés de canne à sucre; l'utilisation de sous-produits, les projets de machines et d'équipements agricoles et industriels, les projets de machines et d'équipements agricoles et industriels, l'ingénierie des moteurs; l'amélioration des matériaux de construction; la maîtrise des émissions et de la consommation de carburant, les applications en acquochimie, et les développements dans les secteurs des technologies de pointe, comme le génie génétique et le contrôle des processus par ordinateur, dont les apports transcenderont certainement les domaines directement liés au programme.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27581 Evolucao de eficiencia na industria de acucar e alcool e a utilizacao de seus subprodutos [texte imprimé] / BERTELLI,Luiz Gonzaga, Auteur . - [S.l.] : Bresil:SOPRAL, 1985 . - 36p.
Figu.-Tabl.;Don de L'Energie
Langues : Portugais
Catégories : TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ET PREPARATION DES ALIMENTS Mots-clés : ALIMENTATION DISTRIBUTION DE L'EAU ALCOOL INDUSTRIE Résumé : Basé exclusivement sur des efforts et des techniques nationales, en 10 ans de Proàlcool, de 1975 à 1985, un large éventail de connaissances et d'expériences a été développé dans tous les domaines de production de la matière première; les procédés de fabrication et d'utilisation de l'alcool, avec une maîtrise technologique complète de toutes ces étapes, dans des domaines tels que le développement de nouvelles variétés de canne à sucre; l'utilisation de sous-produits, les projets de machines et d'équipements agricoles et industriels, les projets de machines et d'équipements agricoles et industriels, l'ingénierie des moteurs; l'amélioration des matériaux de construction; la maîtrise des émissions et de la consommation de carburant, les applications en acquochimie, et les développements dans les secteurs des technologies de pointe, comme le génie génétique et le contrôle des processus par ordinateur, dont les apports transcenderont certainement les domaines directement liés au programme.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27581 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 27449 520/ BER/27449 Papier Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt