Recettes Culinaires a Base de Produits Sèches au Burkina Faso / A.B.A.C-GERES

Public ISBD Titre : Recettes Culinaires a Base de Produits Sèches au Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : A.B.A.C-GERES, Auteur Editeur : [Ouagadougou,Burkina Faso] ABAC-GERES Année de publication : Juin/1994 Importance : 52 p. Note générale : Don d'Enda-Energie Langues : Français Catégories : BURKINA FASO CONCENTRE ALIMENTAIRE CONSERVATION DES PRODUITS CUISSON PLANTES PRODUITS VEGETAUX TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRAITEMENT DES PRODUITS Index. décimale : 237 séchage solaire, séchage de produits agricoles, aliments, bois et produits chimiques Résumé : Dans ce guide,les recttes sont données à ttre indicatif pour servir de base,elles peuvent être modifiées selon les désiratas de l'utilisateur .Ce gude présente une grande variété de fruits et légumes,certains sont rarement utilisés secs dans les recettes traditionnelles mais sont souvent disponibles en grande quantité sur de court durée. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27461 Recettes Culinaires a Base de Produits Sèches au Burkina Faso [texte imprimé] / A.B.A.C-GERES, Auteur . - [S.l.] : [Ouagadougou,Burkina Faso] ABAC-GERES, Juin/1994 . - 52 p. Don d'Enda-Energie Langues : Français Catégories : BURKINA FASO CONCENTRE ALIMENTAIRE CONSERVATION DES PRODUITS CUISSON PLANTES PRODUITS VEGETAUX TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRAITEMENT DES PRODUITS Index. décimale : 237 séchage solaire, séchage de produits agricoles, aliments, bois et produits chimiques Résumé : Dans ce guide,les recttes sont données à ttre indicatif pour servir de base,elles peuvent être modifiées selon les désiratas de l'utilisateur .Ce gude présente une grande variété de fruits et légumes,certains sont rarement utilisés secs dans les recettes traditionnelles mais sont souvent disponibles en grande quantité sur de court durée. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27461

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27329	237/ABA/27329	Papier	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

Le séchage des produits agicoles / WRENMEDIA

Public ISBD Titre : Le séchage des produits agicoles Titre original : Drying agricultural produce Type de document : texte imprimé Auteurs : WRENMEDIA, Auteur Editeur : CTA (Centre Technique de Coopération Agricole et Rurale) Année de publication : Janvier 2008 Importance : 35 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : Grand Langues : Français Anglais Catégories : AFRIQUE ALIMENTS SECHES CONSERVATION DES PRODUITS EUROPE FRUITS LEGUMES SECHAGE Mots-clés : SECHOIR SOLAIRE  SECHAGE TRADITIONNEL  TECHNIQUE DE SECGAGE Index. décimale : 237 séchage solaire, séchage de produits agricoles, aliments, bois et produits chimiques Résumé : Le séchage des produits agricoles est un procédé de stabilisation et conservation qui remonte à la plus haut quantité. Le séchage naturel , à même  le sol, sur les toits ou sur les claies est largement pratiqué dans la pluspart des pays d'Afrique. Mais la quantité bacteriologique des productions artisanales laisse souvant à désirer sans compter qu'un conditionnement peu fiable entraine souvent la détériorationrapide desproduits séchés. De plus il n'existe pas, dans la pluspart des pays d'Afrique, de véritable circuit de distribution :  cacun vent ou il veut ou il peut ! Pourtant , le séchage demeure l'une des option les moins onéreuses pour conserver les produits agricoles. De nombreuses améliorations ont déjas été apportées aux systéme de séchage traditionnnel afin de conserver les produits plus longtemps, d'ameliorer leur qualité et de procurer ainsi des revenus d'apppoint aux producteurs. Parallèlement, de nombreux efforts ont été déployés en Afrique pour développer des techniques  de séchage plus performantes que le séchage trditionnel,  notamment par le développement de séchoirs solaires à coût modéré, à usage domestique ou semi-industrie. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30122 Le séchage des produits agicoles = Drying agricultural produce [texte imprimé] / WRENMEDIA, Auteur . - [S.l.] : CTA (Centre Technique de Coopération Agricole et Rurale), Janvier 2008 . - 35 p. : couv. ill. en coul. ; Grand. Langues : Français Anglais Catégories : AFRIQUE ALIMENTS SECHES CONSERVATION DES PRODUITS EUROPE FRUITS LEGUMES SECHAGE Mots-clés : SECHOIR SOLAIRE  SECHAGE TRADITIONNEL  TECHNIQUE DE SECGAGE Index. décimale : 237 séchage solaire, séchage de produits agricoles, aliments, bois et produits chimiques Résumé : Le séchage des produits agricoles est un procédé de stabilisation et conservation qui remonte à la plus haut quantité. Le séchage naturel , à même  le sol, sur les toits ou sur les claies est largement pratiqué dans la pluspart des pays d'Afrique. Mais la quantité bacteriologique des productions artisanales laisse souvant à désirer sans compter qu'un conditionnement peu fiable entraine souvent la détériorationrapide desproduits séchés. De plus il n'existe pas, dans la pluspart des pays d'Afrique, de véritable circuit de distribution :  cacun vent ou il veut ou il peut ! Pourtant , le séchage demeure l'une des option les moins onéreuses pour conserver les produits agricoles. De nombreuses améliorations ont déjas été apportées aux systéme de séchage traditionnnel afin de conserver les produits plus longtemps, d'ameliorer leur qualité et de procurer ainsi des revenus d'apppoint aux producteurs. Parallèlement, de nombreux efforts ont été déployés en Afrique pour développer des techniques  de séchage plus performantes que le séchage trditionnel,  notamment par le développement de séchoirs solaires à coût modéré, à usage domestique ou semi-industrie. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30122

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29874	237/WRE/29874	Fiche technique	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

Sechage / OTI-BOATENG, Peggy

Public ISBD Titre : Sechage : TECHNOLOGIIES DU CYCLE ALIMENTAIRE MANUEL DE REFERENCE N°6 Type de document : texte imprimé Auteurs : OTI-BOATENG, Peggy, Auteur ; AXTELL, Barrie, Auteur ; WHITTON, Mathew, Auteur Editeur : FONDS DE DEVELOPPEMENT DES NATIONS UNIES POUR LA FEMME (UNIFEM) Année de publication : 1993 Autre Editeur : INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUPDEVELOPEMENT GROUP Royaume-Uni) Note générale : DON DE L'IRD Langues : Français Catégories : ALIMENTS BOIS CHAUFFAGE OPERATIONS INDUSTRIELLES PRODUITS AGRICOLES SECHAGE Mots-clés : SECHOIRS / SECHAGE SOLAIRE Index. décimale : 237 séchage solaire, séchage de produits agricoles, aliments, bois et produits chimiques Note de contenu : L'UNIFEM a été créé pendant la Décennie des Nations Unies pour la femme, afin d'apporter une assistance aux femmes défavorisées des pays en voie de développement, en milieu urbain et rural. L'Intermediate Technologiy Development Group (ITDG) a été crée en 1965 par le Docteur E. F. Schumacher. Le Group est une organisation sans but lucratif dont l'objectif est d'introduire des technologies appropriées au niveau des collectivités rurales dans les pays en voie de développement. L'Association Italienne de Femmes pour le Développement (AIDoS) est une organisation sans but LUCRATIF CR22 EN 1981 afin d'aider les organisations de femmes dans le Tiers monde. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25484 Sechage : TECHNOLOGIIES DU CYCLE ALIMENTAIRE MANUEL DE REFERENCE N°6 [texte imprimé] / OTI-BOATENG, Peggy, Auteur ; AXTELL, Barrie, Auteur ; WHITTON, Mathew, Auteur . - [S.l.] : FONDS DE DEVELOPPEMENT DES NATIONS UNIES POUR LA FEMME (UNIFEM) : [S.l.] : INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUPDEVELOPEMENT GROUP Royaume-Uni), 1993. DON DE L'IRD Langues : Français Catégories : ALIMENTS BOIS CHAUFFAGE OPERATIONS INDUSTRIELLES PRODUITS AGRICOLES SECHAGE Mots-clés : SECHOIRS / SECHAGE SOLAIRE Index. décimale : 237 séchage solaire, séchage de produits agricoles, aliments, bois et produits chimiques Note de contenu : L'UNIFEM a été créé pendant la Décennie des Nations Unies pour la femme, afin d'apporter une assistance aux femmes défavorisées des pays en voie de développement, en milieu urbain et rural. L'Intermediate Technologiy Development Group (ITDG) a été crée en 1965 par le Docteur E. F. Schumacher. Le Group est une organisation sans but lucratif dont l'objectif est d'introduire des technologies appropriées au niveau des collectivités rurales dans les pays en voie de développement. L'Association Italienne de Femmes pour le Développement (AIDoS) est une organisation sans but LUCRATIF CR22 EN 1981 afin d'aider les organisations de femmes dans le Tiers monde. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25484

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25303	237 / OTI /25303	Papier	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

Solar drying in Africa / Michael W. BASSEY

Public ISBD Titre : Solar drying in Africa : Proceedings of a Workshop held :21-24 July 1986, Dakar SENEGAL Type de document : texte imprimé Auteurs : Michael W. BASSEY, Auteur ; O. G. SCHMIDT, Auteur Editeur : International development research center (IDRC) Année de publication : 1987 Importance : 286 p. Note générale : Compte Rendu Langues : Anglais Catégories : AFRIQUE BATIMENT AGRICOLE CONSERVATION DES PRODUITS PAYS LES MOINS AVANCES TECHNOLOGIES ENERGETIQUES THERMODYNAMIQUE Index. décimale : 237 séchage solaire, séchage de produits agricoles, aliments, bois et produits chimiques Note de contenu : Figures, Photos Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25902 Solar drying in Africa : Proceedings of a Workshop held :21-24 July 1986, Dakar SENEGAL [texte imprimé] / Michael W. BASSEY, Auteur ; O. G. SCHMIDT, Auteur . - [S.l.] : International development research center (IDRC), 1987 . - 286 p. Compte Rendu Langues : Anglais Catégories : AFRIQUE BATIMENT AGRICOLE CONSERVATION DES PRODUITS PAYS LES MOINS AVANCES TECHNOLOGIES ENERGETIQUES THERMODYNAMIQUE Index. décimale : 237 séchage solaire, séchage de produits agricoles, aliments, bois et produits chimiques Note de contenu : Figures, Photos Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25902

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25734	237/BAS/25734	Papier	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

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