Titre de série :	LIAISON ENERGIE FRANCOPHONIE
Titre :	Le séchage des fruits et légumes en Afrique tropicale : le développement des séchoirs mixtes, solaire et à gaz
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pascal de PURY
Année de publication :	1997
Importance :	N°34 (pp.17-20)
ISBN/ISSN/EAN :	0840 7827
Langues :	Français
Mots-clés :	SECHOIR A GAZE  SECHOIRS SOLAIRES  SECHAGE  PRODUIT ALIMENTAIRE  FRUIT  LEGUME  CONSERVATION DES ALIMENTS  ENERGIE SOLAIRE  TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE  CHAUFFAGE  INDUSTRIE  AFRIQUE TROPICALE  BURKINA FASO
Résumé :	LE SÉCHAGE EST UNE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE PARTOUT POPULAIRE ET TRADITIONNELLE ; C'EST LE MOYEN DE CONSERVATION LE PLUS EFFICACE ET DE MEILLEUR MARCHÉ. AU BURKINA FASO, CETTE TECHNIQUE EST ESSENTIELLE AUX FAMILLES POUR GARDER LA NOURRITURE ENTRE UNE RÉCOLTE ET LA SUIVANTE, MAIS ELLE FACILITE AUSSI LA COMMERCIALISATION, LES ÉCHANGES ET UN DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE POPULAIRE.
Permalink :	http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14352

LIAISON ENERGIE FRANCOPHONIE. Le séchage des fruits et légumes en Afrique tropicale : le développement des séchoirs mixtes, solaire et à gaz [texte imprimé] / Pascal de PURY . - 1997 . - N°34 (pp.17-20).
ISSN : 0840 7827
Langues : Français

Mots-clés :	SECHOIR A GAZE  SECHOIRS SOLAIRES  SECHAGE  PRODUIT ALIMENTAIRE  FRUIT  LEGUME  CONSERVATION DES ALIMENTS  ENERGIE SOLAIRE  TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE  CHAUFFAGE  INDUSTRIE  AFRIQUE TROPICALE  BURKINA FASO
Résumé :	LE SÉCHAGE EST UNE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE PARTOUT POPULAIRE ET TRADITIONNELLE ; C'EST LE MOYEN DE CONSERVATION LE PLUS EFFICACE ET DE MEILLEUR MARCHÉ. AU BURKINA FASO, CETTE TECHNIQUE EST ESSENTIELLE AUX FAMILLES POUR GARDER LA NOURRITURE ENTRE UNE RÉCOLTE ET LA SUIVANTE, MAIS ELLE FACILITE AUSSI LA COMMERCIALISATION, LES ÉCHANGES ET UN DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE POPULAIRE.
Permalink :	http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14352