Le stockage des produits vivriers et semenciers : / Jean APPERT

Public ISBD Titre : Le stockage des produits vivriers et semenciers : : Premier volume : dégâts, pertes et moyens de stockage Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean APPERT Editeur : Editions Maisonneuve et Larose Année de publication : Novembre 1985 Autre Editeur : ACCT Collection : Le Technicien d'Agriculture Tropicales Importance : 113 p. Format : Petit ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7068-0881-4 Langues : Français Catégories : CONGELATION CONSERVATION DES ALIMENTS LEGUMINEUSES PRODUIT D'ORIGINE ANIMALE PRODUITS ALIMENTAIRES PRODUITS LAITIERS STERILISATION DES ALIMENTS Mots-clés : CONGELATION DES ALIMENTS  PRODUIT AGROALIMENTAIRE  PRODUIT VEGETAL  STOCKAGE  SEMENCE  CONSERVATION DES ALIMENTS  PRODUIT AGRICOLE  PAYS EN DEVELOPPEMENT Index. décimale : 542 STOCKAGE DES DENREES ALIMENTAIRES ET DES PRODUITS AGRICOES Résumé : Les produits alimentaires que l'homme doit conserver pour se nourrir sont d'origine animale ou végétale. Les premiers laitiers, viandes, poissons, . demandent des installations couteuses de congélation et de stérilisation. Les seconds comprennent des "denrées périssables", racines, tubercules, fruits et légumes qui ne font pas l'objet de stockage de longue durée, et des "denrées durables", céréales, légumineuses qui sont conservées par l'homme pendant plusieurs mois et, parfois même, plusieurs années. L'entreposage pour une durée relativement longue, de quantité d'importance variable, parfois considérables, et dans des conditions différentes souvent précaires, de ces grains : riz, maïs ; sorgho, blé, arachides, haricots, . n'est pas simple, car de nombreux facteurs d'altération sont à l'origine de partes qu'il importe de réduire au maximum. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11253 Le stockage des produits vivriers et semenciers : : Premier volume : dégâts, pertes et moyens de stockage [texte imprimé] / Jean APPERT . - [S.l.] : Editions Maisonneuve et Larose : [S.l.] : ACCT, Novembre 1985 . - 113 p. ; Petit. - (Le Technicien d'Agriculture Tropicales) . ISBN : 978-2-7068-0881-4 Langues : Français Catégories : CONGELATION CONSERVATION DES ALIMENTS LEGUMINEUSES PRODUIT D'ORIGINE ANIMALE PRODUITS ALIMENTAIRES PRODUITS LAITIERS STERILISATION DES ALIMENTS Mots-clés : CONGELATION DES ALIMENTS  PRODUIT AGROALIMENTAIRE  PRODUIT VEGETAL  STOCKAGE  SEMENCE  CONSERVATION DES ALIMENTS  PRODUIT AGRICOLE  PAYS EN DEVELOPPEMENT Index. décimale : 542 STOCKAGE DES DENREES ALIMENTAIRES ET DES PRODUITS AGRICOES Résumé : Les produits alimentaires que l'homme doit conserver pour se nourrir sont d'origine animale ou végétale. Les premiers laitiers, viandes, poissons, . demandent des installations couteuses de congélation et de stérilisation. Les seconds comprennent des "denrées périssables", racines, tubercules, fruits et légumes qui ne font pas l'objet de stockage de longue durée, et des "denrées durables", céréales, légumineuses qui sont conservées par l'homme pendant plusieurs mois et, parfois même, plusieurs années. L'entreposage pour une durée relativement longue, de quantité d'importance variable, parfois considérables, et dans des conditions différentes souvent précaires, de ces grains : riz, maïs ; sorgho, blé, arachides, haricots, . n'est pas simple, car de nombreux facteurs d'altération sont à l'origine de partes qu'il importe de réduire au maximum. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11253

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11136	EDOCS-542/APP/11136	Ouvrage	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

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