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Auteur François MORDRET |
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Affiner la rechercheOLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. Eurolipid, Münster 1994 : Compte rendu de la session chimie analytique des lipides / François MORDRET
Titre de série : OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES Titre : Eurolipid, Münster 1994 : Compte rendu de la session chimie analytique des lipides Type de document : texte imprimé Auteurs : François MORDRET Année de publication : 1994/12 Importance : Vol. 1, N°3 (PP. 170-172) Langues : Français Mots-clés : HUILE DE TOURNESOL HUILE RAFFINEES BEURRE HUILES ESSENTIELLES HUILE D'OLIVE HUILE VEGETALE CORPS GRAS HYDROCARBURE LIPIDES ALLEMAGNE EUROPE Résumé : Au cours de cette session coprésidée par K. Aitzetmüller, M. Arens, F. Mordret et A. Cert, douze communications ont été présentées ayant principalement trait au développement des méthodes d'analyse du corps gras, au problèmes de l'adultération des huiles vierges, à la caractérisation de nouvelles huiles végétales tant en ce qui concerne la présence de constituant particuliers (acide hydroxy, tocotriénols) qu'à leurs possibilités d'utilisation. Cette session sans être la plus importante ou la plus petite de la manifestation, a duré une journée et demie et a réuni en moyenne une trentaine de spécialistes du domaine. Cette étude a été entreprise en vue de la recherche de nouvelles sources d'antioxygène d'origine naturelle. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11689 OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. Eurolipid, Münster 1994 : Compte rendu de la session chimie analytique des lipides [texte imprimé] / François MORDRET . - 1994/12 . - Vol. 1, N°3 (PP. 170-172).
Langues : Français
Mots-clés : HUILE DE TOURNESOL HUILE RAFFINEES BEURRE HUILES ESSENTIELLES HUILE D'OLIVE HUILE VEGETALE CORPS GRAS HYDROCARBURE LIPIDES ALLEMAGNE EUROPE Résumé : Au cours de cette session coprésidée par K. Aitzetmüller, M. Arens, F. Mordret et A. Cert, douze communications ont été présentées ayant principalement trait au développement des méthodes d'analyse du corps gras, au problèmes de l'adultération des huiles vierges, à la caractérisation de nouvelles huiles végétales tant en ce qui concerne la présence de constituant particuliers (acide hydroxy, tocotriénols) qu'à leurs possibilités d'utilisation. Cette session sans être la plus importante ou la plus petite de la manifestation, a duré une journée et demie et a réuni en moyenne une trentaine de spécialistes du domaine. Cette étude a été entreprise en vue de la recherche de nouvelles sources d'antioxygène d'origine naturelle. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11689 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11580 EDOCS-447.2/MOR/5106 Article de presse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt
