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Commercialisation du lait et des produits laitiers en Ethiopie : Premiers débouchés et circuits de commercialisation utilisés par les producteurs / Siegfried DEBRAH
Titre : Commercialisation du lait et des produits laitiers en Ethiopie : Premiers débouchés et circuits de commercialisation utilisés par les producteurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Siegfried DEBRAH ; Berhanu ANTENEH Editeur : CENTRE INTERNATIONAL POUR L'ELEVAGE EN AFRIQUE Année de publication : 1992/03 Collection : Rapport de recheche, N°19 Importance : 24p ISBN/ISSN/EAN : 978-92-9053-196-8 Langues : Français Mots-clés : PRODUCTION LAITIERE SYSTEME DE PRODUCTION LAITIERE BEURRE FROMAGE COMMERCIALISATION PRODUIT LAITIER PRIX LAIT COUT DE PRODUCTION CIRCUIT DE DISTRIBUTION ZONE URBAINE ZONE RURALE PRODUCTEUR ETHIOPIE AFRIQUE AFRIQUE SUBSAHARIENNE Résumé : L'enquête présentée ici s'inscrit dans le cadre d'une étude plus vaste effectuée sur la commercialisation des produits laitiers en Ethiopie. Elle est essentiellement consacrée au producteur et à sa place dans le circuit de commercialisation. De manière plus spécifique, elle identifie les premiers points de vente utilisés par les producteurs de lait et analyse les circuits de commercialisation empruntés par les opérateurs urbains, péri-urbains et ruraux. Effectués à partir de questionnaires entre février et juillet 1986, ces travaux portaient sur un échantillon de 173 producteurs de lait. Le lait frais, dont les ventes variaient en moyenne de 0,5 à 6 litres par jour et par vache en lactation, était essentiellement écoulé par les producteurs urbains et péri-urbains. Les restaurants et les institutions gouvernementales d'Addis-Abeba constituaient leurs principaux clients et les bénéficies nets étaient estimés respectivement à 0,63 et 0,66 birr par litre pour ces deux groupes d'opérateurs. Pour leur part, les producteurs ruraux vendaient du lait, du beurre et/ou du fromage. Ceux d'entre eux qui étaient localisés à proximité des centres gouvernementaux de collecte de lait frais vendaient plus de lait et moins de beurre et de fromage que ceux habitant loin de telles structures. Cette étude a enfin permis d'établir que le niveau des profits constituait un élément majeur dans le choix du point de vente. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12584 Commercialisation du lait et des produits laitiers en Ethiopie : Premiers débouchés et circuits de commercialisation utilisés par les producteurs [texte imprimé] / Siegfried DEBRAH ; Berhanu ANTENEH . - [S.l.] : CENTRE INTERNATIONAL POUR L'ELEVAGE EN AFRIQUE, 1992/03 . - 24p. - (Rapport de recheche, N°19) .
ISBN : 978-92-9053-196-8
Langues : Français
Mots-clés : PRODUCTION LAITIERE SYSTEME DE PRODUCTION LAITIERE BEURRE FROMAGE COMMERCIALISATION PRODUIT LAITIER PRIX LAIT COUT DE PRODUCTION CIRCUIT DE DISTRIBUTION ZONE URBAINE ZONE RURALE PRODUCTEUR ETHIOPIE AFRIQUE AFRIQUE SUBSAHARIENNE Résumé : L'enquête présentée ici s'inscrit dans le cadre d'une étude plus vaste effectuée sur la commercialisation des produits laitiers en Ethiopie. Elle est essentiellement consacrée au producteur et à sa place dans le circuit de commercialisation. De manière plus spécifique, elle identifie les premiers points de vente utilisés par les producteurs de lait et analyse les circuits de commercialisation empruntés par les opérateurs urbains, péri-urbains et ruraux. Effectués à partir de questionnaires entre février et juillet 1986, ces travaux portaient sur un échantillon de 173 producteurs de lait. Le lait frais, dont les ventes variaient en moyenne de 0,5 à 6 litres par jour et par vache en lactation, était essentiellement écoulé par les producteurs urbains et péri-urbains. Les restaurants et les institutions gouvernementales d'Addis-Abeba constituaient leurs principaux clients et les bénéficies nets étaient estimés respectivement à 0,63 et 0,66 birr par litre pour ces deux groupes d'opérateurs. Pour leur part, les producteurs ruraux vendaient du lait, du beurre et/ou du fromage. Ceux d'entre eux qui étaient localisés à proximité des centres gouvernementaux de collecte de lait frais vendaient plus de lait et moins de beurre et de fromage que ceux habitant loin de telles structures. Cette étude a enfin permis d'établir que le niveau des profits constituait un élément majeur dans le choix du point de vente. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12584 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12478 EDOCS-401/DEB/ Etude Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt La filière Karité : Produit de cueillette, Produit de luxe / Marie Noëlle TERPEND
Titre : La filière Karité : Produit de cueillette, Produit de luxe Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Noëlle TERPEND Editeur : GRAPP Année de publication : 1982 Collection : Les dossiers Faim-Développement Importance : 91 p. Langues : Français Mots-clés : FILIERE KARITE BEURRE DE KARITE COMMERCIALISATION DU KARITE CULTURE PAR ESPECE PLANTE OLEAGINEUSE BEURRE HUILLE VEGETALE Résumé : Pourquoi avoir choisi une étude sur le karité ? Tout d'abord parce que le produit est pratiquement inconnu en Europe. Seules les sociétés utilisatrices le connaissent. Le simple consommateur n'en a jamais entendu parler. Ensuite parce que rien n'a jamais été fait pour connaître la commercialisation de ce produit. En Europe il est aux mains de firmes transnationales comme Unilever. En dernier lieu, parce que ce produit est un trait d'union entre les femmes noires et les femmes blanches. Les unes ne connaissent pas la destination de leur produit, les autres ne savent pas d'où vient ce qu'elles utilisent pour leur peau. Le lecteur va donc découvrir ce qu'est le karité, comment il pousse, par qui il est récolté, comment il est transformé et par qui il est utilisé. Dans cette étude, certains chiffres datent déjà de 25 ans. Il nous a été impossible de trouver des chiffres plus récents car les documents sur le karité sont rares. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16407 La filière Karité : Produit de cueillette, Produit de luxe [texte imprimé] / Marie Noëlle TERPEND . - [S.l.] : GRAPP, 1982 . - 91 p.. - (Les dossiers Faim-Développement) .
Langues : Français
Mots-clés : FILIERE KARITE BEURRE DE KARITE COMMERCIALISATION DU KARITE CULTURE PAR ESPECE PLANTE OLEAGINEUSE BEURRE HUILLE VEGETALE Résumé : Pourquoi avoir choisi une étude sur le karité ? Tout d'abord parce que le produit est pratiquement inconnu en Europe. Seules les sociétés utilisatrices le connaissent. Le simple consommateur n'en a jamais entendu parler. Ensuite parce que rien n'a jamais été fait pour connaître la commercialisation de ce produit. En Europe il est aux mains de firmes transnationales comme Unilever. En dernier lieu, parce que ce produit est un trait d'union entre les femmes noires et les femmes blanches. Les unes ne connaissent pas la destination de leur produit, les autres ne savent pas d'où vient ce qu'elles utilisent pour leur peau. Le lecteur va donc découvrir ce qu'est le karité, comment il pousse, par qui il est récolté, comment il est transformé et par qui il est utilisé. Dans cette étude, certains chiffres datent déjà de 25 ans. Il nous a été impossible de trouver des chiffres plus récents car les documents sur le karité sont rares. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16407 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16355 EDOCS-447.21/TER/408 Dossier Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Les fiches techniques des paysannes africaines / Marie-Thérèse ABELA
Titre : Les fiches techniques des paysannes africaines Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Thérèse ABELA Editeur : GRAD (Groupe de Réalisation et d'Animations pour le Développement) Année de publication : (s.d.) Importance : 6 fiches Techniques ISBN/ISSN/EAN : 2-970222-13-6 Note générale : Première Edition Langues : Français Mots-clés : PAYSAN CLASSE SOCIALE POLITIQUE AGRICOLE SYSTEMES D'EXPLOITATION AGRICOLE SOJA MANIOC BEURRE OIGNONS PAYSANNES GRAINES ABIMEES Résumé : Ces fiches sont destinées à des groupes de paysannes vivant dans les conditions courantes des villages africaines : sans électricité, sans eau courante et avec des possibilités très limitées d'accès aux équipements et produits importés. Les techniques proposées s'efforcent d'être adaptées à ces conditions villageoises. Ces fiches ont été élaborées à partir des questions et envois des membres du Réseau Paysannes Africaines et des extraits de diverses publications concernant le développement rural en Afrique Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17511 Les fiches techniques des paysannes africaines [texte imprimé] / Marie-Thérèse ABELA . - [S.l.] : GRAD (Groupe de Réalisation et d'Animations pour le Développement), (s.d.) . - 6 fiches Techniques.
ISSN : 2-970222-13-6
Première Edition
Langues : Français
Mots-clés : PAYSAN CLASSE SOCIALE POLITIQUE AGRICOLE SYSTEMES D'EXPLOITATION AGRICOLE SOJA MANIOC BEURRE OIGNONS PAYSANNES GRAINES ABIMEES Résumé : Ces fiches sont destinées à des groupes de paysannes vivant dans les conditions courantes des villages africaines : sans électricité, sans eau courante et avec des possibilités très limitées d'accès aux équipements et produits importés. Les techniques proposées s'efforcent d'être adaptées à ces conditions villageoises. Ces fiches ont été élaborées à partir des questions et envois des membres du Réseau Paysannes Africaines et des extraits de diverses publications concernant le développement rural en Afrique Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17511 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17459 EDOCS-401.1/ABE/1726 Guide / Manuel Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. Eurolipid, Münster 1994 : Compte rendu de la session chimie analytique des lipides / François MORDRET
Titre de série : OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES Titre : Eurolipid, Münster 1994 : Compte rendu de la session chimie analytique des lipides Type de document : texte imprimé Auteurs : François MORDRET Année de publication : 1994/12 Importance : Vol. 1, N°3 (PP. 170-172) Langues : Français Mots-clés : HUILE DE TOURNESOL HUILE RAFFINEES BEURRE HUILES ESSENTIELLES HUILE D'OLIVE HUILE VEGETALE CORPS GRAS HYDROCARBURE LIPIDES ALLEMAGNE EUROPE Résumé : Au cours de cette session coprésidée par K. Aitzetmüller, M. Arens, F. Mordret et A. Cert, douze communications ont été présentées ayant principalement trait au développement des méthodes d'analyse du corps gras, au problèmes de l'adultération des huiles vierges, à la caractérisation de nouvelles huiles végétales tant en ce qui concerne la présence de constituant particuliers (acide hydroxy, tocotriénols) qu'à leurs possibilités d'utilisation. Cette session sans être la plus importante ou la plus petite de la manifestation, a duré une journée et demie et a réuni en moyenne une trentaine de spécialistes du domaine. Cette étude a été entreprise en vue de la recherche de nouvelles sources d'antioxygène d'origine naturelle. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11689 OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. Eurolipid, Münster 1994 : Compte rendu de la session chimie analytique des lipides [texte imprimé] / François MORDRET . - 1994/12 . - Vol. 1, N°3 (PP. 170-172).
Langues : Français
Mots-clés : HUILE DE TOURNESOL HUILE RAFFINEES BEURRE HUILES ESSENTIELLES HUILE D'OLIVE HUILE VEGETALE CORPS GRAS HYDROCARBURE LIPIDES ALLEMAGNE EUROPE Résumé : Au cours de cette session coprésidée par K. Aitzetmüller, M. Arens, F. Mordret et A. Cert, douze communications ont été présentées ayant principalement trait au développement des méthodes d'analyse du corps gras, au problèmes de l'adultération des huiles vierges, à la caractérisation de nouvelles huiles végétales tant en ce qui concerne la présence de constituant particuliers (acide hydroxy, tocotriénols) qu'à leurs possibilités d'utilisation. Cette session sans être la plus importante ou la plus petite de la manifestation, a duré une journée et demie et a réuni en moyenne une trentaine de spécialistes du domaine. Cette étude a été entreprise en vue de la recherche de nouvelles sources d'antioxygène d'origine naturelle. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11689 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11580 EDOCS-447.2/MOR/5106 Article de presse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt