Titre :	Traitement et stockage des céréales vivrières par les ménages ruraux
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Elizabeth O'KELLY ; R. H. FORSTER
Editeur :	ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO)
Année de publication :	1983
Collection :	Bulletin des services agricoles de la FAO
Importance :	III-V- 134p
ISBN/ISSN/EAN :	978-92-5-201276-4
Langues :	Français
Mots-clés :	BROYAGE  ETUVAGE  MOUTURE  TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE  TRAITEMENT DE CEREALES  STOCKAGE  CEREALE  TRAITEMENT DES PRODUITS AGRICOLES  LUTTE ANTIRAVAGEUR  DECORTICAGE  DEVELOPPEMENT RURAL  PAYS EN DEVELOPPEMENT
Résumé :	La FAO s'attache en priorité à prévenir les pertes après récoles, notamment par des actions destinées à réduire ces pertes au niveau des exploitations et des villages. L'accent est mis sur l'importance du rôle que jouent les femmes rurales dans la production, le traitement et la conservation des denrées alimentaires, ainsi que sur la nécessité de leur assurer une formation dans ces domaines. Il a donc décidé de réunir une documentation sur les procédés de traitement et de conservation des céréales vivrières (et de légumineuses à grains) appliqués dans les pays en voie de développement par les ménages ruraux qui cultivent la terre essentiellement pour satisfaire leurs propres besoins alimentaires.
Permalink :	http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11370

Traitement et stockage des céréales vivrières par les ménages ruraux [texte imprimé] / Elizabeth O'KELLY ; R. H. FORSTER . - [S.l.] : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1983 . - III-V- 134p. - (Bulletin des services agricoles de la FAO) .
ISBN : 978-92-5-201276-4
Langues : Français

Mots-clés :	BROYAGE  ETUVAGE  MOUTURE  TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE  TRAITEMENT DE CEREALES  STOCKAGE  CEREALE  TRAITEMENT DES PRODUITS AGRICOLES  LUTTE ANTIRAVAGEUR  DECORTICAGE  DEVELOPPEMENT RURAL  PAYS EN DEVELOPPEMENT
Résumé :	La FAO s'attache en priorité à prévenir les pertes après récoles, notamment par des actions destinées à réduire ces pertes au niveau des exploitations et des villages. L'accent est mis sur l'importance du rôle que jouent les femmes rurales dans la production, le traitement et la conservation des denrées alimentaires, ainsi que sur la nécessité de leur assurer une formation dans ces domaines. Il a donc décidé de réunir une documentation sur les procédés de traitement et de conservation des céréales vivrières (et de légumineuses à grains) appliqués dans les pays en voie de développement par les ménages ruraux qui cultivent la terre essentiellement pour satisfaire leurs propres besoins alimentaires.
Permalink :	http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11370