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Etude d'un décortiqueur adapté aux besoins de la transformation artisanale des mil, maïs, et sorgho au Sénégal / Hyacinthe MBENGUE
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5326 EDOCS-528/MBE/1814 Rencontres Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Le Semis du sorgho de décrue au fuuta : Une technologie traditionnelle de semis en zone sèche / Alioune WATT
Titre : Le Semis du sorgho de décrue au fuuta : Une technologie traditionnelle de semis en zone sèche Type de document : texte imprimé Auteurs : Alioune WATT Editeur : Enda tiers monde Année de publication : 1986 Importance : 60p Note générale : Lexique/bibliogr. Langues : Français Mots-clés : SORGHO ZONE SEMI-ARIDE TECHNOLOGIE TRADITIONNELLE AGRICULTURE Résumé : La présente étude se propose de décrire une technologie traditionnelle du semis de sorgho de décrue en zone sèche sahélienne, dans le but premier de la faire connaître. Mais cette étude s'attachera aussi à aider à analyser les principes techniques et scientifiques qui sont mis en jeu, dans le but d'une part d'améliorer la performance de cette technologie et d'autre part de l'intégrer dans les programmes d'enseignement. Cette technologie, dont la pratique remonte très loin dans la nuit des temps, procède, comme nous pourrons nous en rendre compte, de la part du concepteur d'une très grande connaissance des lois naturelles qui régissent les rapports sol-eau climat. C'est la seule technologie de semis actuellement valable et pratiquée pour le sorgho de décrue, et qui pourrait avec quelques améliorations à la portée du paysan, permettre de doubler voire même de tripler les rendements. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4642 Le Semis du sorgho de décrue au fuuta : Une technologie traditionnelle de semis en zone sèche [texte imprimé] / Alioune WATT . - [S.l.] : Enda tiers monde, 1986 . - 60p.
Lexique/bibliogr.
Langues : Français
Mots-clés : SORGHO ZONE SEMI-ARIDE TECHNOLOGIE TRADITIONNELLE AGRICULTURE Résumé : La présente étude se propose de décrire une technologie traditionnelle du semis de sorgho de décrue en zone sèche sahélienne, dans le but premier de la faire connaître. Mais cette étude s'attachera aussi à aider à analyser les principes techniques et scientifiques qui sont mis en jeu, dans le but d'une part d'améliorer la performance de cette technologie et d'autre part de l'intégrer dans les programmes d'enseignement. Cette technologie, dont la pratique remonte très loin dans la nuit des temps, procède, comme nous pourrons nous en rendre compte, de la part du concepteur d'une très grande connaissance des lois naturelles qui régissent les rapports sol-eau climat. C'est la seule technologie de semis actuellement valable et pratiquée pour le sorgho de décrue, et qui pourrait avec quelques améliorations à la portée du paysan, permettre de doubler voire même de tripler les rendements. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4642 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4369 EDOCS-441.14/WAT/4369 Ouvrage Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt 4370 ENDA EUROPE (EEUR-4__/WAT/040) Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Le sorgho et les mils dans la nutrition humaine / ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO)
Titre : Le sorgho et les mils dans la nutrition humaine Type de document : texte imprimé Auteurs : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO) Editeur : Organisation des Nations Unies pour l'Agriculture (FAO) Année de publication : 1995 Collection : Collection FAO : Alimentation et Nutrition Importance : 198p ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-203381-3 Note générale : Annexe ; Bibliographie pp. 167-198 Langues : Français Mots-clés : COMPOSITION DES ALIMENTS SORGHO MILLET NUTRITION HUMAINE PRODUCTION AGRICOLE STOCKAGE VALEUR NUTRITIVE PREPARATION DES ALIMENTS TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE Résumé : Le sorgho et les mils sont les aliments de base les plus importants pour des millions d'habitants des zones tropicales semi-arides d'Asie et d'Afrique. Ils poussent dans des environnements difficiles où d'autres cultures ne viennent pas bien et ils permettent aux ruraux les plus pauvres de subsister. Le sorgho et les mils dans la nutrition humaine constitue un large tour d'horizon : l'histoire, la nature, la production, l'utilisation, la consommation, le stockage et le traitement de ces denrées alimentaires y sont examinés. L'ouvrage fournit des informations détaillées sur leur valeur nutritionnelle et leur composition chimique. Il fait aussi le point sur les facteurs antinutritionnels et les moyens de réduire les risques qu'ils impliquent pour la santé. Il décrit la préparation, la composition nutritionnelle et la qualité nutritive de divers aliments courants préparés à partir du sorgho et des mils. L'annexe donne de nombreuses recettes provenant de régions où le sorgho et les mils sont des produits alimentaires de base. A cela s'ajoute une importante bibliographie. Le sorgho et les mils dans la nutrition humaine est destiné aux nutritionnistes, spécialistes des sciences alimentaires, agronomes, vulgarisateurs et éducateurs, ainsi qu'à tous ceux qui s'intéressent à ces denrées alimentaires.# Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10941 Le sorgho et les mils dans la nutrition humaine [texte imprimé] / ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO) . - [S.l.] : Organisation des Nations Unies pour l'Agriculture (FAO), 1995 . - 198p. - (Collection FAO : Alimentation et Nutrition) .
ISBN : 978-92-5-203381-3
Annexe ; Bibliographie pp. 167-198
Langues : Français
Mots-clés : COMPOSITION DES ALIMENTS SORGHO MILLET NUTRITION HUMAINE PRODUCTION AGRICOLE STOCKAGE VALEUR NUTRITIVE PREPARATION DES ALIMENTS TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE Résumé : Le sorgho et les mils sont les aliments de base les plus importants pour des millions d'habitants des zones tropicales semi-arides d'Asie et d'Afrique. Ils poussent dans des environnements difficiles où d'autres cultures ne viennent pas bien et ils permettent aux ruraux les plus pauvres de subsister. Le sorgho et les mils dans la nutrition humaine constitue un large tour d'horizon : l'histoire, la nature, la production, l'utilisation, la consommation, le stockage et le traitement de ces denrées alimentaires y sont examinés. L'ouvrage fournit des informations détaillées sur leur valeur nutritionnelle et leur composition chimique. Il fait aussi le point sur les facteurs antinutritionnels et les moyens de réduire les risques qu'ils impliquent pour la santé. Il décrit la préparation, la composition nutritionnelle et la qualité nutritive de divers aliments courants préparés à partir du sorgho et des mils. L'annexe donne de nombreuses recettes provenant de régions où le sorgho et les mils sont des produits alimentaires de base. A cela s'ajoute une importante bibliographie. Le sorgho et les mils dans la nutrition humaine est destiné aux nutritionnistes, spécialistes des sciences alimentaires, agronomes, vulgarisateurs et éducateurs, ainsi qu'à tous ceux qui s'intéressent à ces denrées alimentaires.# Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10941 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10820 EDOCS-441.15/FAO/10820 Etude Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt La transformation artisanale et semi-industrielle des céréales sèches (mil, maïs, sorgho) au Sénégal : Fonds commun de contrepartie de l'aide alimentaire : (tome I : étude-diagnostic et propositions d'actions : rapport provisoire). / Cécile BROUTIN
Titre : La transformation artisanale et semi-industrielle des céréales sèches (mil, maïs, sorgho) au Sénégal : Fonds commun de contrepartie de l'aide alimentaire : (tome I : étude-diagnostic et propositions d'actions : rapport provisoire). Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile BROUTIN ; Khanata SOKONA Editeur : Enda tiers monde Année de publication : 1993 Importance : 106 p. Langues : Français Mots-clés : RECHERCHE-ACTION-FORMATION PROMOTION DES CEREALES LOCALES CEREALE MIL MAIS SORGHO TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE AIDE ALIMENTAIRE SENEGAL Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6397 La transformation artisanale et semi-industrielle des céréales sèches (mil, maïs, sorgho) au Sénégal : Fonds commun de contrepartie de l'aide alimentaire : (tome I : étude-diagnostic et propositions d'actions : rapport provisoire). [texte imprimé] / Cécile BROUTIN ; Khanata SOKONA . - [S.l.] : Enda tiers monde, 1993 . - 106 p.
Langues : Français
Mots-clés : RECHERCHE-ACTION-FORMATION PROMOTION DES CEREALES LOCALES CEREALE MIL MAIS SORGHO TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE AIDE ALIMENTAIRE SENEGAL Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6397 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6217 EDOCS-531.1/GRA/2680 Etude Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Valeur alimentaire de deux aliments de base africains : le manioc et le sorgho / J. C. FAVIER
Titre : Valeur alimentaire de deux aliments de base africains : le manioc et le sorgho Type de document : texte imprimé Auteurs : J. C. FAVIER Editeur : ORSTOM Année de publication : 1977 Collection : Travaux et documents Importance : 122p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7099-0457-5 Note générale : Bibliographie pp.115-122 Langues : Français Mots-clés : ALIMENTS DE BASE VALEUR ALIMENTAIRE ASPECTS BOTANIQUES ET AGRONOMIQUES COMPOSITION DES ALIMENTS ANALYSE DES ALIMENTS PRODUIT AGRICOLE PRODUIT DE BASE VALEUR NUTRITIVE MANIOC SORGHO TRAITEMENT DES ALIMENTS METHODE DE RECHERCHE AFRIQUE Résumé : Planifier un programme nutritionnel ou réaliser une enquête nutritionnelle nécessite la connaissance la connaissance des aliments et de leur valeur nutritionnelle. Les tables de composition des aliments faisant référence le plus souvent aux produits bruts tels que récoltés ou achetés au marché, ce document s'intéresse aux traitements physique (décorticage, mouture, séchage, cuisson, .) ou biochimiques (fermentation) qui modifient leur composition chimiques et leur valeur nutritionnelle. Les aliments de base étudiés ici sont le manioc et le sorgho, en raison de la variété des transformations technologiques traditionnelles auxquelles ils donnent lieu et de l'importance du rôle qu'ils jouent dans l'alimentation camerounaise ou Africaine. Le manioc étant l'aliment de base principale pour de nombreuses populations africaines et le sorgho primordiale pour les populations de la zone soudano-sahélienne. Note de contenu : Université des Sciences et Techniques du Languedoc : Doctorat d'Etat : 25 Juin 1973, Languedoc, Montpellier Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11261 Valeur alimentaire de deux aliments de base africains : le manioc et le sorgho [texte imprimé] / J. C. FAVIER . - [S.l.] : ORSTOM, 1977 . - 122p. - (Travaux et documents) .
ISBN : 978-2-7099-0457-5
Bibliographie pp.115-122
Langues : Français
Mots-clés : ALIMENTS DE BASE VALEUR ALIMENTAIRE ASPECTS BOTANIQUES ET AGRONOMIQUES COMPOSITION DES ALIMENTS ANALYSE DES ALIMENTS PRODUIT AGRICOLE PRODUIT DE BASE VALEUR NUTRITIVE MANIOC SORGHO TRAITEMENT DES ALIMENTS METHODE DE RECHERCHE AFRIQUE Résumé : Planifier un programme nutritionnel ou réaliser une enquête nutritionnelle nécessite la connaissance la connaissance des aliments et de leur valeur nutritionnelle. Les tables de composition des aliments faisant référence le plus souvent aux produits bruts tels que récoltés ou achetés au marché, ce document s'intéresse aux traitements physique (décorticage, mouture, séchage, cuisson, .) ou biochimiques (fermentation) qui modifient leur composition chimiques et leur valeur nutritionnelle. Les aliments de base étudiés ici sont le manioc et le sorgho, en raison de la variété des transformations technologiques traditionnelles auxquelles ils donnent lieu et de l'importance du rôle qu'ils jouent dans l'alimentation camerounaise ou Africaine. Le manioc étant l'aliment de base principale pour de nombreuses populations africaines et le sorgho primordiale pour les populations de la zone soudano-sahélienne. Note de contenu : Université des Sciences et Techniques du Languedoc : Doctorat d'Etat : 25 Juin 1973, Languedoc, Montpellier Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11261 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11144 EDOCS-531.21/FAV/11144 Mémoire / Thèse Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt BAOBAB. L'arrivée des premières pluies dans l'Afollé / Patrick MCCALY
PermalinkCouscous, boulgour et polenta : Transformer et consommer les céréales dans le monde / Hélène FRANCONIE
PermalinkNUISIBLES - PESTS - PRAGAS. Influence of cultural practices on sorghum yields and incidence of sorghum shoot fly, Athrigona soccata Rondani (Diptera : Muscidae), in Burkina Faso / J. O. ZONGO
PermalinkPanicle Insect Pests of Sorghum and Pearl Millet / K. F. NWANZE
PermalinkA Pictorial Guide to the Identification of Seedborne Fungi of Sorghum, Pearl Millet, Finger Millet, Chickpea, Pigeonpea, and Groundnut / K. M AHMED
PermalinkPLANT GENETIC RESOURCES NEWSLETTER. Genetic variation in populations of cereal crops in the southern coastal zone of Yemen / A. A. BAWAZIR
PermalinkProgrammes Ouest-Africains de l'ICRISAT : Rapport annuel 1992 / INSTITUT INTERNATIONAL DE RECHERCHE SUR LES CULTURES DES ZONES TROPICALES SEMI-ARIDES (ICRISAT)
Permalink3. Traitement des céréales / FONDS DE DEVELOPPEMENT DES NATIONS UNIES POUR LA FEMME (UNIFEM)
PermalinkLes décortiqueurs à disque abrasifs en Afrique : de la recherche à la diffusion / Michael W. BASSEY
PermalinkLe Développement agricole au Sahel : Recherche et Techniques : Tome II / P. M. BOSC
PermalinkEconomie et politiques céréalières dans la zone sahélienne : l'exemple du Tchad / Claude ARDITI
PermalinkNote sur la situation présente des perspectives de récolte en zone sahélienne
PermalinkNUISIBLES - PESTS - PRAGAS. Nuisible Pests-Pragas / UNITE DE COORDINATION TECHNIQUE REGIONALE EN PROTECTION DES VEGETAUX (UCTR/PV)
PermalinkOffre et demande des équipements de transformation des céréales locales dans le Sahel / Michel KOUTABA
PermalinkProgramme ouest-africains de l'ICRISAT : rapport annuel 1993 / INSTITUT INTERNATIONAL DE RECHERCHE SUR LES CULTURES DES ZONES TROPICALES SEMI-ARIDES (ICRISAT)
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