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BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES |
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Affiner la rechercheBULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES. Boissons fraîches traditionnelles / GRET
Titre de série : BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES Titre : Boissons fraîches traditionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : GRET Année de publication : 1992/08 Importance : N°6 (19 p.) Langues : Français Mots-clés : FABRICATION DES BOISSONS BOISSONS TRADITIONNELLES ACTIVITE ARTISANALE REVENU FAMILIAL PRODUITS AGROALIMENTAIRES BOISSON NON ALCOOLISEE CONSOMMATION ALIMENTAIRE POLITIQUE ALIMENTAIRE ACTIVITE ECONOMIQUE FEMME AFRIQUE Résumé : A quelques exceptions près, la fabrication des boissons traditionnelles est une activité artisanale dominée par les femmes. Celles-ci, qui vendent au coin des rues ou sur les marchés les boissons préparées à la maison, trouvent dans cette activité un moyen d'accroître le revenu familial. Les problèmes d'hygiène et de conservation entrainent cependant la méfiance de certains consommateurs et limitent la production. Pour améliorer les techniques de fabrication, le conditionnement et la distribution, Enda tiers monde et le Gret ont entrepris à Dakar une action de recherche et de formation auprès d'un certain nombre de productrices. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6608 BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES. Boissons fraîches traditionnelles [texte imprimé] / GRET . - 1992/08 . - N°6 (19 p.).
Langues : Français
Mots-clés : FABRICATION DES BOISSONS BOISSONS TRADITIONNELLES ACTIVITE ARTISANALE REVENU FAMILIAL PRODUITS AGROALIMENTAIRES BOISSON NON ALCOOLISEE CONSOMMATION ALIMENTAIRE POLITIQUE ALIMENTAIRE ACTIVITE ECONOMIQUE FEMME AFRIQUE Résumé : A quelques exceptions près, la fabrication des boissons traditionnelles est une activité artisanale dominée par les femmes. Celles-ci, qui vendent au coin des rues ou sur les marchés les boissons préparées à la maison, trouvent dans cette activité un moyen d'accroître le revenu familial. Les problèmes d'hygiène et de conservation entrainent cependant la méfiance de certains consommateurs et limitent la production. Pour améliorer les techniques de fabrication, le conditionnement et la distribution, Enda tiers monde et le Gret ont entrepris à Dakar une action de recherche et de formation auprès d'un certain nombre de productrices. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6608 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6461 EDOCS-535.1/END/2912 $r non conforme -Périodique- Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt
Titre de série : BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES Titre : Choisir son équipement, cibler sa clientèle Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Michel CENTRES Année de publication : 1995/12 Importance : 7-9 Langues : Français Mots-clés : PRODUCTION LAITIERE LAIT INDUSTRIE ALIMENTAIRE DEPENSE DES CONSOMMATEURS AFRIQUE Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7462 BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES. Choisir son équipement, cibler sa clientèle [texte imprimé] / Jean Michel CENTRES . - 1995/12 . - 7-9.
Langues : Français
Mots-clés : PRODUCTION LAITIERE LAIT INDUSTRIE ALIMENTAIRE DEPENSE DES CONSOMMATEURS AFRIQUE Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7462 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7322 EDOCS-536.2/CEN/110 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt
Titre de série : BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES Titre : Les produits dérivés du lait : Technique de fabrication Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995/12 Importance : 9-10 Langues : Français Mots-clés : LAIT PRODUIT LAITIER TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE PAYS EN DEVELOPPEMENT Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7463 BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES. Les produits dérivés du lait : Technique de fabrication [texte imprimé] . - 1995/12 . - 9-10.
Langues : Français
Mots-clés : LAIT PRODUIT LAITIER TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE PAYS EN DEVELOPPEMENT Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7463 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7323 EDOCS-536.2/PRO/111 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt
Titre de série : BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES Titre : Un exemple à suivre en zone tropicale : Fabrication artisanale de fromage au Bénin. Type de document : texte imprimé Auteurs : Marlis KEES ; Clarisse GUIWA ; Alice MASSIM Année de publication : 1995/12 Importance : 15-16 Langues : Français Mots-clés : LAIT PRODUIT LAITIER CONSERVATION DES ALIMENTS ZONE TROPICALE BENIN Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7464 BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES. Un exemple à suivre en zone tropicale : Fabrication artisanale de fromage au Bénin. [texte imprimé] / Marlis KEES ; Clarisse GUIWA ; Alice MASSIM . - 1995/12 . - 15-16.
Langues : Français
Mots-clés : LAIT PRODUIT LAITIER CONSERVATION DES ALIMENTS ZONE TROPICALE BENIN Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7464 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7324 EDOCS-536.2/KEE/112 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt
Titre de série : BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES Titre : Conditionner du lait en poudre : un marché étroit : La satrec, au Sénégal. Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995/12 Importance : 13-14 Langues : Français Mots-clés : CHAINE DE DISTRIBUTION LAIT PRODUIT LAITIER CONDITIONNEMENT ENTREPRISE AFRIQUE SENEGAL Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7465 BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES. Conditionner du lait en poudre : un marché étroit : La satrec, au Sénégal. [texte imprimé] . - 1995/12 . - 13-14.
Langues : Français
Mots-clés : CHAINE DE DISTRIBUTION LAIT PRODUIT LAITIER CONDITIONNEMENT ENTREPRISE AFRIQUE SENEGAL Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7465 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7325 EDOCS-536.2/CON/113 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt
Titre de série : BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES Titre : Poudre de lait et lait local : la complémentarité Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel CENTRES Année de publication : 1995/12 Importance : pp 5-6 Langues : Français Mots-clés : PRODUCTION LAITIERE DONNEES STATISTIQUES LAIT THERAPEUTIQUE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE CONSOMMATION AFRIQUE Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7469 BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES. Poudre de lait et lait local : la complémentarité [texte imprimé] / Jean-Michel CENTRES . - 1995/12 . - pp 5-6.
Langues : Français
Mots-clés : PRODUCTION LAITIERE DONNEES STATISTIQUES LAIT THERAPEUTIQUE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE CONSOMMATION AFRIQUE Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7469 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7329 EDOCS-536.2/CEN/118 Article de presse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt
Titre de série : BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES Titre : Un fabricant de jus de fruits au Bénin : De la cuisine..... à l'entreprise, un pari gagné. Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995/12 Importance : 22-24 Langues : Français Mots-clés : FRUIT HORTICULTURE THERAPEUTIQUE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE BENIN Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7477 BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES. Un fabricant de jus de fruits au Bénin : De la cuisine..... à l'entreprise, un pari gagné. [texte imprimé] . - 1995/12 . - 22-24.
Langues : Français
Mots-clés : FRUIT HORTICULTURE THERAPEUTIQUE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE BENIN Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7477 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7337 EDOCS-535.1/FAB/126 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt
Titre de série : BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES Titre : Vita-Plus au Togo : Une farine à cuire lancée par un groupement de femmes Type de document : texte imprimé Auteurs : Malpo DOOTI ; Mikpsokpa DOUMONGUE ; Ayessaki BOUKARI Année de publication : 1998/05 Importance : 33-34 Langues : Français Mots-clés : ALIMENT DE COMPLEMENT FARINE ENFANT PRODUCTION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE VENTE SEVRAGE TOGO Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8250 BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES. Vita-Plus au Togo : Une farine à cuire lancée par un groupement de femmes [texte imprimé] / Malpo DOOTI ; Mikpsokpa DOUMONGUE ; Ayessaki BOUKARI . - 1998/05 . - 33-34.
Langues : Français
Mots-clés : ALIMENT DE COMPLEMENT FARINE ENFANT PRODUCTION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE VENTE SEVRAGE TOGO Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8250 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8110 EDOCS-813/DOO/934 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt
Titre de série : BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES Titre : Les farines infantiles et les aliments de complément : Enjeux, contraintes et potentialités Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge TRECHE Année de publication : 1998/05 Importance : n°15 (PP 5-30) Langues : Français Mots-clés : FARINES ENFANT ALIMENT DE COMPLEMENT TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ALIMENTATION VALEUR NUTRITIVE SEVRAGE BESOIN ALIMENTAIRE Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8251 BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES. Les farines infantiles et les aliments de complément : Enjeux, contraintes et potentialités [texte imprimé] / Serge TRECHE . - 1998/05 . - n°15 (PP 5-30).
Langues : FrançaisExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8111 EDOCS-813/TRE/935 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt
Titre de série : BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES Titre : La commercialisation des aliments pour enfants Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile BROUTIN Année de publication : 1998/05 Importance : 31-33 Langues : Français Mots-clés : ALIMENT DE COMPLEMENT FARINE ENFANT ALIMENT TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE VALEUR NUTRITIVE DISTRIBUTION BESOIN ALIMENTAIRE SENEGAL Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8252 BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES. La commercialisation des aliments pour enfants [texte imprimé] / Cécile BROUTIN . - 1998/05 . - 31-33.
Langues : FrançaisExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8112 EDOCS-813/BRO/936 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt
Titre de série : BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES Titre : La transformation des produits agricoles : Une affaire de femmes Type de document : texte imprimé Auteurs : TPA RESEAU TPA FEMMES ET DEVELOPPEMENT ; FRANCE. MINISTERE DE LA COOPERATION FRANCAISE; CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA) Année de publication : 1993/Octobre Importance : Numéro spécial (19 p.) Langues : Français Mots-clés : PARTICIPATION DES FEMMES PRODUITS AGROALIMENTAIRES DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET SOCIAL TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE MOTORISATION AGRICO HUILE DE PALME ROLE DES FEMMES INDUSTRIE AFRIQUE DE L'OUEST PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Insister sur le rôle des femmes dans la transformation des produits agricoles et alimentaires, quel intérêt diront certains ? Combien de projets pourtant, combien de programmes ont pris en compte cette évidence ? En Afrique, la plupart des femmes tout en participant aux travaux agricoles, transforment des produits alimentaires qu'elles vendent sur les marchés. Cette dernière activité leur procure un certain revenu, qu'elles investissent parfois dans l'achat du matériel comme un moulin par exemple. Ces femmes n'ont de cesse d'innover et s'adapter mais n'ont pas encore véritablement accès aux technologies plus modernes, qui leur permettraient de mieux rentabiliser leur travail. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15594 BULLETIN DU RESEAU TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES. La transformation des produits agricoles : Une affaire de femmes [texte imprimé] / TPA RESEAU TPA FEMMES ET DEVELOPPEMENT ; FRANCE. MINISTERE DE LA COOPERATION FRANCAISE; CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA) . - 1993/Octobre . - Numéro spécial (19 p.).
Langues : Français
Mots-clés : PARTICIPATION DES FEMMES PRODUITS AGROALIMENTAIRES DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET SOCIAL TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE MOTORISATION AGRICO HUILE DE PALME ROLE DES FEMMES INDUSTRIE AFRIQUE DE L'OUEST PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Insister sur le rôle des femmes dans la transformation des produits agricoles et alimentaires, quel intérêt diront certains ? Combien de projets pourtant, combien de programmes ont pris en compte cette évidence ? En Afrique, la plupart des femmes tout en participant aux travaux agricoles, transforment des produits alimentaires qu'elles vendent sur les marchés. Cette dernière activité leur procure un certain revenu, qu'elles investissent parfois dans l'achat du matériel comme un moulin par exemple. Ces femmes n'ont de cesse d'innover et s'adapter mais n'ont pas encore véritablement accès aux technologies plus modernes, qui leur permettraient de mieux rentabiliser leur travail. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15594 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15516 EDOCS-520/TPA/8900 $r non conforme -Périodique- Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt
