Titre : | Perspective et production de l'huile de Safou | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Thomas SILOU ; Etienne AVOUOMPS | Editeur : | Enda tiers monde | Année de publication : | 1998/07 | Importance : | pp7 - 14 | Langues : | Français | Mots-clés : | SAFOUTIER ANALYSE CHIMIQUE PRODUCTION D'HUILE OLEAGINEUX | Résumé : | Les plantations de safoutiers non améliorés obtenu par semis ont, en période de croissière (de 5 à 10 ans), des productions de l'ordre de 100 kg par arbre soit 10 à 15 tonnes de fruits frais par hectare. Des puples séchées de ce fruit, on peut extraire de l'huile avec un rendement de 30 à 70 pour cent au laboratoire et de 15 à 40 pour cent en atelier pilote soit 2 à 4 tonnes d'huile par hectares, ce qui est élevé pour une plante n'ayant pas subi de programme d'amélioration spécifique jusqu'à ce jour.L'huile de la pulpe de safou, de par ses caractéristiques physico-chimiques, est intermédiaire entre l'huile de palme et l'huile d'arachide. Elle a une couleur verte et, comme l'huille de palme, elle a tendance à se solidifier au repos. Sa partie insaponifiable contient des antioxydants (tocophérols) en quantité non négligeable.Le tourteau issu de l'extraction de l'huile contient 13 à 16 pour cent de protéines et 20 pour cent de cellulose faiblement lignifiée ; sa composition minérale est proche de celle de tourteaux usuels. Il peut être utilisé localement comme aliment de bétail et en particulier pour les ruminants et les poissons. Le marcottage mis au point depuis 1980 au Congo laisse espérer une amélioration quantitative et qualitative de cette spéculation. Dans le cadre de la diversification des produits de la filière safou, des études approfondies au niveau pilote sont en cours pour la production de l'huile à des fins cosmétiques, alimentaires et peut-être énergétiques puisque ses performances sont comparables à celles du palmier à huile. cet article fait le point des résultats obtenus sur le procédé et les produits. | Permalink : | http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4521 |
Perspective et production de l'huile de Safou [texte imprimé] / Thomas SILOU ; Etienne AVOUOMPS . - [S.l.] : Enda tiers monde, 1998/07 . - pp7 - 14. Langues : Français Mots-clés : | SAFOUTIER ANALYSE CHIMIQUE PRODUCTION D'HUILE OLEAGINEUX | Résumé : | Les plantations de safoutiers non améliorés obtenu par semis ont, en période de croissière (de 5 à 10 ans), des productions de l'ordre de 100 kg par arbre soit 10 à 15 tonnes de fruits frais par hectare. Des puples séchées de ce fruit, on peut extraire de l'huile avec un rendement de 30 à 70 pour cent au laboratoire et de 15 à 40 pour cent en atelier pilote soit 2 à 4 tonnes d'huile par hectares, ce qui est élevé pour une plante n'ayant pas subi de programme d'amélioration spécifique jusqu'à ce jour.L'huile de la pulpe de safou, de par ses caractéristiques physico-chimiques, est intermédiaire entre l'huile de palme et l'huile d'arachide. Elle a une couleur verte et, comme l'huille de palme, elle a tendance à se solidifier au repos. Sa partie insaponifiable contient des antioxydants (tocophérols) en quantité non négligeable.Le tourteau issu de l'extraction de l'huile contient 13 à 16 pour cent de protéines et 20 pour cent de cellulose faiblement lignifiée ; sa composition minérale est proche de celle de tourteaux usuels. Il peut être utilisé localement comme aliment de bétail et en particulier pour les ruminants et les poissons. Le marcottage mis au point depuis 1980 au Congo laisse espérer une amélioration quantitative et qualitative de cette spéculation. Dans le cadre de la diversification des produits de la filière safou, des études approfondies au niveau pilote sont en cours pour la production de l'huile à des fins cosmétiques, alimentaires et peut-être énergétiques puisque ses performances sont comparables à celles du palmier à huile. cet article fait le point des résultats obtenus sur le procédé et les produits. | Permalink : | http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4521 |
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