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Economie agro-alimentaire : Tome 3 : l'Economie mondiale / Louis MALASSIS
Titre : Economie agro-alimentaire : Tome 3 : l'Economie mondiale Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis MALASSIS ; Martine PADILLA Editeur : CUJAS Editions Année de publication : 1986/Décembre Importance : Tome 3 : L'Economie Mondiale (449 p.) ISBN/ISSN/EAN : 2-254-87020-4 Langues : Français Mots-clés : CRISE ALIMENTAIRE ECONOMIE DE LA CONSOMMATION DEVELOPPEMENT AGRO-ALIMENTAIRE POLITIQUES AGRO-ALIMENTAIRES ECONOMIE ALIMENTAIRE AGRICULTEUR COMMERCE SYSTEMES D'EXPLOITATION AGRICOLE CONSOMMATION ALIMENTAIRE CRISE AGRICOLE POLITIQUE AGRAIRE PRODUCTION AGRICOLE AGRICULTURE Résumé : Selon l'analyse de J. Trémolières, l'aliment a rois caractéristiques fondamentales : Il est nourrissant (il contient des nutriments), appétant (il excite l'appétit), coutumier (il est habituellement consommé au sein d'une société donnée). Le caractère universel des aliments est d'être nourrissant. Mais les champs alimentaire et nutritionnel ne coïncident pas : certaines substances nourrissantes, telles que insectes, escargots, grenouilles, crapauds, chiens, singes, porcs, etc., sont acceptées par certaines sociétés, ou par certains groupes sociaux à l'intérieur d'une société donnée et rejetées par d'autres. Les aliments d'un groupe social sont l'ensemble des substances socialement acceptées au sein du champ du possible nutritionnel. L'aliment a donc une double signification : nutritionnelle et sociale, matérielle et culturelle. En période de famine, on pourrait penser que le champ alimentaire rejoint le champ nutritionnel : pour survivre, le caractère nourrissant d'une substance devient essentiel. Les anthropologues citent cependant de nombreux cas d'hommes qui préfèrent mourir " purs ", que de survivre en transgressant les règles de leurs croyances (aliments interdits) Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18360 Economie agro-alimentaire : Tome 3 : l'Economie mondiale [texte imprimé] / Louis MALASSIS ; Martine PADILLA . - [S.l.] : CUJAS Editions, 1986/Décembre . - Tome 3 : L'Economie Mondiale (449 p.).
ISSN : 2-254-87020-4
Langues : Français
Mots-clés : CRISE ALIMENTAIRE ECONOMIE DE LA CONSOMMATION DEVELOPPEMENT AGRO-ALIMENTAIRE POLITIQUES AGRO-ALIMENTAIRES ECONOMIE ALIMENTAIRE AGRICULTEUR COMMERCE SYSTEMES D'EXPLOITATION AGRICOLE CONSOMMATION ALIMENTAIRE CRISE AGRICOLE POLITIQUE AGRAIRE PRODUCTION AGRICOLE AGRICULTURE Résumé : Selon l'analyse de J. Trémolières, l'aliment a rois caractéristiques fondamentales : Il est nourrissant (il contient des nutriments), appétant (il excite l'appétit), coutumier (il est habituellement consommé au sein d'une société donnée). Le caractère universel des aliments est d'être nourrissant. Mais les champs alimentaire et nutritionnel ne coïncident pas : certaines substances nourrissantes, telles que insectes, escargots, grenouilles, crapauds, chiens, singes, porcs, etc., sont acceptées par certaines sociétés, ou par certains groupes sociaux à l'intérieur d'une société donnée et rejetées par d'autres. Les aliments d'un groupe social sont l'ensemble des substances socialement acceptées au sein du champ du possible nutritionnel. L'aliment a donc une double signification : nutritionnelle et sociale, matérielle et culturelle. En période de famine, on pourrait penser que le champ alimentaire rejoint le champ nutritionnel : pour survivre, le caractère nourrissant d'une substance devient essentiel. Les anthropologues citent cependant de nombreux cas d'hommes qui préfèrent mourir " purs ", que de survivre en transgressant les règles de leurs croyances (aliments interdits) Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18360 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18308 EDOCS-401/MAL/1064 Livret / Cahier Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt CAHIERS DES SCIENCES HUMAINES : AUTREPART. La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralisme : Food savety in a non-liberal period / Georges COURAGE
Titre de série : CAHIERS DES SCIENCES HUMAINES : AUTREPART Titre : La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralisme : Food savety in a non-liberal period Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges COURAGE ; Jacqueline PELTRE-WURTZ Editeur : Institut Francais de Recherche Scientifique pour le Développement en Coopération Année de publication : 1991 Importance : Vol. 27, N°1-2 (292p) Langues : Français Mots-clés : ECONOMIE ALIMENTAIRE MENACES RESTAURATION POPULAIRE SECURITE ALIMENTAIRE RESSOURCE ALIMENTAIRE SECTEUR AGRICOLE POLITIQUE ECONOMIQUE SUBVENTION LIBERALISATION ECONOMIQUE AGRICULTURE URBAINE PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Ce numéro des Cahiers des Sciences Humaines propose un tour d'horizon et des points de vue différents sur divers aspects actuels de la sécurité alimentaire. Il fait suite à des travaux déjà publiés par l'équipe " Maîtrise de la sécurité alimentaire " en 1985, 1986 et 1990. Il part du constat de l'impuissance des Etats du Sud à assumer, s'ils en avaient la volonté, le pilotage à long terme de leurs économies alimentaires. Il s'interroge sur les modalités et les conséquences du retrait de l'Etat du secteur productif, comme sur ses fonctions de régulation et de redistribution, et les autres solutions réelles ou supposées qu'on a pu observer. Enfin, il montre les initiatives prises par les ménages pour faire face aux multiples difficultés qu'ils connaissent afin d'assurer leur subsistance non seulement en se passant de l'Etat, mais bien souvent en le court-circuitant : mise en place de solidarités géographiques de plus en plus étendues, développement d'une agriculture urbaine performante, croissance d'une restauration populaire bon marché. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10757 CAHIERS DES SCIENCES HUMAINES : AUTREPART. La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralisme : Food savety in a non-liberal period [texte imprimé] / Georges COURAGE ; Jacqueline PELTRE-WURTZ . - [S.l.] : Institut Francais de Recherche Scientifique pour le Développement en Coopération, 1991 . - Vol. 27, N°1-2 (292p).
Langues : Français
Mots-clés : ECONOMIE ALIMENTAIRE MENACES RESTAURATION POPULAIRE SECURITE ALIMENTAIRE RESSOURCE ALIMENTAIRE SECTEUR AGRICOLE POLITIQUE ECONOMIQUE SUBVENTION LIBERALISATION ECONOMIQUE AGRICULTURE URBAINE PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Ce numéro des Cahiers des Sciences Humaines propose un tour d'horizon et des points de vue différents sur divers aspects actuels de la sécurité alimentaire. Il fait suite à des travaux déjà publiés par l'équipe " Maîtrise de la sécurité alimentaire " en 1985, 1986 et 1990. Il part du constat de l'impuissance des Etats du Sud à assumer, s'ils en avaient la volonté, le pilotage à long terme de leurs économies alimentaires. Il s'interroge sur les modalités et les conséquences du retrait de l'Etat du secteur productif, comme sur ses fonctions de régulation et de redistribution, et les autres solutions réelles ou supposées qu'on a pu observer. Enfin, il montre les initiatives prises par les ménages pour faire face aux multiples difficultés qu'ils connaissent afin d'assurer leur subsistance non seulement en se passant de l'Etat, mais bien souvent en le court-circuitant : mise en place de solidarités géographiques de plus en plus étendues, développement d'une agriculture urbaine performante, croissance d'une restauration populaire bon marché. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10757 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10633 EDOCS-149/COU/4154 $r non conforme -Périodique- Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt L'internationalisation de l'agriculture française / Marcel MARLOIE
Titre : L'internationalisation de l'agriculture française Type de document : texte imprimé Auteurs : Marcel MARLOIE Editeur : Les Editions Ouvrières Année de publication : 1984 Autre Editeur : Editions Economie et Humanisme Collection : Collection Nord-Sud Importance : 142 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7082-2394-3 Langues : Français Mots-clés : TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ECONOMIE ALIMENTAIRE AGRICULTURE PRODUIT AGRICOLE DEVELOPPEMENT AGRICOLE ECONOMIE AGRICOLE CONSOMMATEUR POLITIQUE AGRICOLE EXPLOITANT AGRICOLE PRODUIT AGROALIMENTAIRE ETUDE DE CAS POLITIQUE ALIMENTAIRE BALANCE COMMERCIALE EUROPE DE L'OUEST FRANCE Résumé : Parmi les nombreux problèmes qui se posent, l'auteur mettra l'accent sur l'instabilité actuelle des marchés. Ainsi que le reconnaissent aujourd'hui de l'OCDE et la Banque Mondiale, les interactions qui se sont multipliées à l'échelle mondiale transmettent les problèmes d'un pays à l'autre. Ceci ne révèle-t-il pas une usure des outils institutionnels mis en place après la seconde guerre mondiale et qui visaient à réguler les interactions ? Toujours est-il que dans le monde non maitrisé, les pouvoirs publics ont une marge de manoeuvre très limitées en matière de politique agricole et alimentaire. Il faut équilibrer la balance commerciale et on s'enferme vite dans un seul objectif : augmenter les exportations. Or, peut-on mettre de côté les autres questions ? Comment faire face à cette situation d'instabilité ? Comment parvenir à un monde mieux maitrisé ? Telles sont les questions centrales qui semblent concerner directement l'économie agro-alimentaire française. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12076 L'internationalisation de l'agriculture française [texte imprimé] / Marcel MARLOIE . - [S.l.] : Les Editions Ouvrières : [S.l.] : Editions Economie et Humanisme, 1984 . - 142 p.. - (Collection Nord-Sud) .
ISBN : 978-2-7082-2394-3
Langues : Français
Mots-clés : TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ECONOMIE ALIMENTAIRE AGRICULTURE PRODUIT AGRICOLE DEVELOPPEMENT AGRICOLE ECONOMIE AGRICOLE CONSOMMATEUR POLITIQUE AGRICOLE EXPLOITANT AGRICOLE PRODUIT AGROALIMENTAIRE ETUDE DE CAS POLITIQUE ALIMENTAIRE BALANCE COMMERCIALE EUROPE DE L'OUEST FRANCE Résumé : Parmi les nombreux problèmes qui se posent, l'auteur mettra l'accent sur l'instabilité actuelle des marchés. Ainsi que le reconnaissent aujourd'hui de l'OCDE et la Banque Mondiale, les interactions qui se sont multipliées à l'échelle mondiale transmettent les problèmes d'un pays à l'autre. Ceci ne révèle-t-il pas une usure des outils institutionnels mis en place après la seconde guerre mondiale et qui visaient à réguler les interactions ? Toujours est-il que dans le monde non maitrisé, les pouvoirs publics ont une marge de manoeuvre très limitées en matière de politique agricole et alimentaire. Il faut équilibrer la balance commerciale et on s'enferme vite dans un seul objectif : augmenter les exportations. Or, peut-on mettre de côté les autres questions ? Comment faire face à cette situation d'instabilité ? Comment parvenir à un monde mieux maitrisé ? Telles sont les questions centrales qui semblent concerner directement l'économie agro-alimentaire française. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12076 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11969 EDOCS-401.1/MAR/5498 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt CAHIERS DES SCIENCES HUMAINES : AUTREPART. Du jumelage à la péréquation au Cameroun : assurer la survie des périmètres hydro-rizocoles à l'heure de l'ajustement structurel / Jeannot ENGOLA OYEP
Titre de série : CAHIERS DES SCIENCES HUMAINES : AUTREPART Titre : Du jumelage à la péréquation au Cameroun : assurer la survie des périmètres hydro-rizocoles à l'heure de l'ajustement structurel Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeannot ENGOLA OYEP Année de publication : 1991 Importance : Vol 27, N°1-2 (pp 53-63) Langues : Français Mots-clés : PERIMETRES HYDRO-RIZICOLES RIZ LOCAL PEREQUATION ECONOMIE ALIMENTAIRE SECURITE ALIMENTAIRE PRODUCTION AGRICOLE AJUSTEMENT STRUCTUREL SUBVENTION AGROINDUSTRIE CONSOMMATION POUVOIR PUBLIC CAMEROUN NIGERIA Résumé : Le riz n'occupe qu'une faible place dans l'alimentation des camerounais. L'enquête budget consommation réalisée auprès des ménages entre septembre 1983 et septembre 1984, indiquait, en effet, une consommation annuelle moyenne de 11,5 kg par habitant pour l'ensemble du pays et de 19-20 kg pour les villes de Yaoundé et de Douala. Tel est l'objectif de cet article pour décrire la filière rizicole du Cameroun, l'insuffisance et cherté du riz agro-industriel, le subventionnement par les pouvoirs publics. Il relate entre autre les mécanismes de la péréquation sur les prix du riz, du sucre et des huiles de table raffinées. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10758 CAHIERS DES SCIENCES HUMAINES : AUTREPART. Du jumelage à la péréquation au Cameroun : assurer la survie des périmètres hydro-rizocoles à l'heure de l'ajustement structurel [texte imprimé] / Jeannot ENGOLA OYEP . - 1991 . - Vol 27, N°1-2 (pp 53-63).
Langues : Français
Mots-clés : PERIMETRES HYDRO-RIZICOLES RIZ LOCAL PEREQUATION ECONOMIE ALIMENTAIRE SECURITE ALIMENTAIRE PRODUCTION AGRICOLE AJUSTEMENT STRUCTUREL SUBVENTION AGROINDUSTRIE CONSOMMATION POUVOIR PUBLIC CAMEROUN NIGERIA Résumé : Le riz n'occupe qu'une faible place dans l'alimentation des camerounais. L'enquête budget consommation réalisée auprès des ménages entre septembre 1983 et septembre 1984, indiquait, en effet, une consommation annuelle moyenne de 11,5 kg par habitant pour l'ensemble du pays et de 19-20 kg pour les villes de Yaoundé et de Douala. Tel est l'objectif de cet article pour décrire la filière rizicole du Cameroun, l'insuffisance et cherté du riz agro-industriel, le subventionnement par les pouvoirs publics. Il relate entre autre les mécanismes de la péréquation sur les prix du riz, du sucre et des huiles de table raffinées. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10758 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10634 EDOCS-149/ENG/4155 Article de presse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt