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La production artisanale de farines infantiles : Expériences et procédés / Memina Sanogo
Titre : La production artisanale de farines infantiles : Expériences et procédés Type de document : texte imprimé Auteurs : Memina Sanogo Editeur : GRET Année de publication : 1994 Autre Editeur : Coopération Française Importance : 79 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86844-059-4 Langues : Français Mots-clés : PRODUCTION ARTISANALE ALIMENTATION FARINE NOURRISSON PRODUCTION SEVRAGE ALLAITEMENT MATERNEL CEREALE HYGIENE Résumé : Pour nourrir les enfants pendants la période de transition entre l'allaitement maternel exclusif et l'alimentation de type adulte, les mères africaines n'ont le choix qu'entre des bouillies traditionnelles peu nourrissantes et des farines importées coûteuses. Or, la fabrication artisanale de farines infantiles prêtes à l'emploi, de bonne qualité nutritionnelle et d'un prix modique est possible. Plusieurs expériences menées en Afrique en témoignent. Ce livre décrit quelques-unes de ces initiatives : il donne des recettes, explique les étapes de la préparation de manières premières et les procédées de fabrication. Il présente les matériels à utiliser et fournit des conseils pratiques pour l'organisation et la gestion de petites unités de production. Des informations précieuses pour tous ceux qui veulent créer un atelier ou aider dans cette activité des artisans, des centres de santé ou des groupements de femmes. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12297 La production artisanale de farines infantiles : Expériences et procédés [texte imprimé] / Memina Sanogo . - [S.l.] : GRET : [S.l.] : Coopération Française, 1994 . - 79 p.
ISBN : 978-2-86844-059-4
Langues : Français
Mots-clés : PRODUCTION ARTISANALE ALIMENTATION FARINE NOURRISSON PRODUCTION SEVRAGE ALLAITEMENT MATERNEL CEREALE HYGIENE Résumé : Pour nourrir les enfants pendants la période de transition entre l'allaitement maternel exclusif et l'alimentation de type adulte, les mères africaines n'ont le choix qu'entre des bouillies traditionnelles peu nourrissantes et des farines importées coûteuses. Or, la fabrication artisanale de farines infantiles prêtes à l'emploi, de bonne qualité nutritionnelle et d'un prix modique est possible. Plusieurs expériences menées en Afrique en témoignent. Ce livre décrit quelques-unes de ces initiatives : il donne des recettes, explique les étapes de la préparation de manières premières et les procédées de fabrication. Il présente les matériels à utiliser et fournit des conseils pratiques pour l'organisation et la gestion de petites unités de production. Des informations précieuses pour tous ceux qui veulent créer un atelier ou aider dans cette activité des artisans, des centres de santé ou des groupements de femmes. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12297 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12191 EDOCS-813/SAN/5721 Guide / Manuel Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt