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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'COUTUME ALIMENTAIRE'
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VIVRE AUTREMENT. Pain quel pétrin ! / Diana SENGHOR
Titre de série : VIVRE AUTREMENT Titre : Pain quel pétrin ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Diana SENGHOR ; Sié Offi SOME Année de publication : 1987 Importance : N°7 (34 P) Langues : Français Mots-clés : BOULANGERIE PAIN COUTUME ALIMENTAIRE INDUSTRIE DE LA BOULANGERIE PRODUIT DE BOULANGERIE BLE FARINE CONSOMMATION CONSOMMATEUR PRIX ALIMENTATION ALIMENT BURKINA FASO AFRIQUE SUBSAHARIENNE AFRIQUE Résumé : Le pain est devenu un aliment courant en Afrique en ville comme en campagne. Ce " prêt à manger " à base de blé entièrement importé dans notre sous-région coûte cher aux économies nationales. En augmenter le prix au consommateur pour réduire les charges de l'Etat n'est pas sans risque. Vivre Autrement ouvre le dossier de ce pain qui ressemble, parfois à un cadeau empoisonné du colonisateur. Au contact des habitudes alimentaires européennes importées, s'est établie d'une manière insidieuse, l'accoutumance au pain, d'abord dans la capitale et dans les grandes villes, puis dans les contrées même les plus éloignées. Cette nouvelle habitude alimentaire créée de toute pièce va demander une importation sans cesse croissante de blé, céréale non produite en difficilement cultivable sous les tropiques. Il faut noter que ces dons en nature de blé et de sa faune ont joué un rôle important dans l'acquisition de l'habitude de consommer du pain. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6742 VIVRE AUTREMENT. Pain quel pétrin ! [texte imprimé] / Diana SENGHOR ; Sié Offi SOME . - 1987 . - N°7 (34 P).
Langues : Français
Mots-clés : BOULANGERIE PAIN COUTUME ALIMENTAIRE INDUSTRIE DE LA BOULANGERIE PRODUIT DE BOULANGERIE BLE FARINE CONSOMMATION CONSOMMATEUR PRIX ALIMENTATION ALIMENT BURKINA FASO AFRIQUE SUBSAHARIENNE AFRIQUE Résumé : Le pain est devenu un aliment courant en Afrique en ville comme en campagne. Ce " prêt à manger " à base de blé entièrement importé dans notre sous-région coûte cher aux économies nationales. En augmenter le prix au consommateur pour réduire les charges de l'Etat n'est pas sans risque. Vivre Autrement ouvre le dossier de ce pain qui ressemble, parfois à un cadeau empoisonné du colonisateur. Au contact des habitudes alimentaires européennes importées, s'est établie d'une manière insidieuse, l'accoutumance au pain, d'abord dans la capitale et dans les grandes villes, puis dans les contrées même les plus éloignées. Cette nouvelle habitude alimentaire créée de toute pièce va demander une importation sans cesse croissante de blé, céréale non produite en difficilement cultivable sous les tropiques. Il faut noter que ces dons en nature de blé et de sa faune ont joué un rôle important dans l'acquisition de l'habitude de consommer du pain. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6742 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6597 EDOCS-522/SEN/3049 $r non conforme -Périodique- Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt LES BULLETINS DU CENTRE INTERNATIONAL DE L'ENFANCE. Les interdits alimentaires d'origine sociale et religieuse / I. DE GARINE
Titre de série : LES BULLETINS DU CENTRE INTERNATIONAL DE L'ENFANCE Titre : Les interdits alimentaires d'origine sociale et religieuse Type de document : texte imprimé Auteurs : I. DE GARINE Année de publication : 1992 Importance : N°37 (p.10) ISBN/ISSN/EAN : 10138056 Langues : Français Mots-clés : INTERDIT ALIMENTAIRE COUTUME ALIMENTAIRE NUTRITION ALIMENTATION RELIGION SANTE PUBLIQUE Résumé : Il existe deux types principaux d'interdits alimentaires : les interdits permanents t les interdits temporaires. Les premiers peuvent s'appliquer à différents groupes de population : une civilisation toute entière (exemple : la société hindouiste interdit de tuer, à fortiori de consommer tous les être animés, donc tous les animaux susceptibles d'apporter des protéines animales au régime), une pluralité de populations, un groupe de parenté, une catégorie sociale ou biologique, certains groupes magico-religieux. En ce qui concerne les interdits temporaires, ils marquent les périodes importantes du cycle religieux des sociétés. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12830 LES BULLETINS DU CENTRE INTERNATIONAL DE L'ENFANCE. Les interdits alimentaires d'origine sociale et religieuse [texte imprimé] / I. DE GARINE . - 1992 . - N°37 (p.10).
ISSN : 10138056
Langues : Français
Mots-clés : INTERDIT ALIMENTAIRE COUTUME ALIMENTAIRE NUTRITION ALIMENTATION RELIGION SANTE PUBLIQUE Résumé : Il existe deux types principaux d'interdits alimentaires : les interdits permanents t les interdits temporaires. Les premiers peuvent s'appliquer à différents groupes de population : une civilisation toute entière (exemple : la société hindouiste interdit de tuer, à fortiori de consommer tous les être animés, donc tous les animaux susceptibles d'apporter des protéines animales au régime), une pluralité de populations, un groupe de parenté, une catégorie sociale ou biologique, certains groupes magico-religieux. En ce qui concerne les interdits temporaires, ils marquent les périodes importantes du cycle religieux des sociétés. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12830 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12724 EDOCS-810/GAR/ Article de presse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt