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Auteur ALTERSIAL (ALTERNATIVES TECHNIQUES ET RECHERCHES SUR LES SYSEMES ALIMENTAIRE) |
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Affiner la rechercheArtisanat Alimentaire et Consommation de Bois de feu / Cécile BROUTIN
Titre : Artisanat Alimentaire et Consommation de Bois de feu Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile BROUTIN ; Philippe LAURA ; ALTERSIAL (ALTERNATIVES TECHNIQUES ET RECHERCHES SUR LES SYSEMES ALIMENTAIRE) Editeur : ASSOCIATION BOIS DE FEU Année de publication : 1992/12 Autre Editeur : ALTERSYAL Importance : 120 p. Langues : Français Mots-clés : CONSOMMATION DU BOIS DE FEU MILIEU RURAL CUISSON CHARBON DE BOIS BOIS DE FEU ARTISANAT ALIMENTAIRE CONSOMMATION D'ENERGIE ECONOMIE D'ENERGIE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE PRODUIT ALIMENTAIRE FOYERS AMELIORES INDUSTRIE PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Dans les pays en développement, le bois et le charbon de bois restent les principales sources d'énergie. Ainsi, plus du tiers de la population mondiale dépend de ces combustibles pour satisfaire ses besoins quotidiens, essentiellement pour la cuisson des aliments. L'Association Bois de Feu et ALtersyal ont mis en commun leurs compétences dans le domaine énergétique et technologique pour travailler sur les problèmes de l'artisanat alimentaire et le bois de feu. L'artisanat alimentaire qui regroupe des activités multiples, telles que la transformation des produits, la vente de plats et aliments préparés dans la rue en la petite restauration, joue en effet un rôle important dans les pays en développement. Pour les paysans et les familles, il apporte une plus value par rapport à la vente des produits non transformé. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14286 Artisanat Alimentaire et Consommation de Bois de feu [texte imprimé] / Cécile BROUTIN ; Philippe LAURA ; ALTERSIAL (ALTERNATIVES TECHNIQUES ET RECHERCHES SUR LES SYSEMES ALIMENTAIRE) . - [S.l.] : ASSOCIATION BOIS DE FEU : [S.l.] : ALTERSYAL, 1992/12 . - 120 p.
Langues : Français
Mots-clés : CONSOMMATION DU BOIS DE FEU MILIEU RURAL CUISSON CHARBON DE BOIS BOIS DE FEU ARTISANAT ALIMENTAIRE CONSOMMATION D'ENERGIE ECONOMIE D'ENERGIE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE PRODUIT ALIMENTAIRE FOYERS AMELIORES INDUSTRIE PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Dans les pays en développement, le bois et le charbon de bois restent les principales sources d'énergie. Ainsi, plus du tiers de la population mondiale dépend de ces combustibles pour satisfaire ses besoins quotidiens, essentiellement pour la cuisson des aliments. L'Association Bois de Feu et ALtersyal ont mis en commun leurs compétences dans le domaine énergétique et technologique pour travailler sur les problèmes de l'artisanat alimentaire et le bois de feu. L'artisanat alimentaire qui regroupe des activités multiples, telles que la transformation des produits, la vente de plats et aliments préparés dans la rue en la petite restauration, joue en effet un rôle important dans les pays en développement. Pour les paysans et les familles, il apporte une plus value par rapport à la vente des produits non transformé. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14286 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14194 EDOCS-225.1/BRO/7663 Etude Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt 14195 EENERC-225.1/BRO/1106 Etude Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt
