Titre :	Innovation pour la promotion des céréales locales : reconquérir les marchés urbains.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Cécile BROUTIN ; Khanata SOKONA ; GROUPE DE RECHERCHES ET D'ECHANGES TECHNOLOGIQUES (GRET) ; FACULTES DES SCIENCES ECONOMIQUES DE L'UNIVERSITE DU BENIN. CENTRE REGIONAL DE NUTRITION ET D'ALIMENTATION APPLIQUEES (CERNA); GOUVERNEMENT DU SENEGAL. PROGRAMME DE PROMOTION DES CEREALES LOCALES; UNION EUROPEENNE
Editeur :	Enda tiers monde
Année de publication :	1999
Autre Editeur :	GRET
Collection :	ETUDES ET RECHERCHES
Importance :	147p
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-86844-105-8
Note générale :	Annexes ; Bibliographie pp.122-126
Langues :	Français
Mots-clés :	APPUI AUX PETITES ENTREPRISES  POLITIQUE DE CONSOMMATION  ACCES AU MARCHE  MARCHE INTERIEUR  CAMPAGNES D'INFORMATION  CULTURE PAR ESPECE  CONSOMMATION LOCALE  MARCHE URBAIN  PROMOTION DES CEREALES LOCALES  INNOVATION AGRICOLE  TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE  RESTAURATION  AFRIQUE DE L'OUEST  SENEGAL
Résumé :	Avec 400.000 tonnes de riz et 200.000 tonnes de blé importées chaque année en moyenne, le Sénégal détient le record des importations de céréale en Afrique de l'Ouest. Comment renverser cette tendance lourde et relancer la filière des céréales locales ? Cette publication relate l'histoire et analyse les résultats d'un programme d'appui à la transformation et consommation des céréales locales au Sénégal, financé par le Fonds commun de contrepartie de l'aide alimentaire et par l'Union européenne. Ce programme a fait le pari d'agir sur la consommation et la transformation des céréales, avec l'hypothèse qu'une forte croissance de la demande entraînerait, en réponse, une croissance de la production. Les actions se sont concentrées sur les villes de Dakar et de Thiès. Les interventions privilégient " les petites entreprises semi-industrielles ", à mi-chemin entre l'artisanat et l'industrie. Très dynamique, ce secteur possède un fort potentiel de développement. Des actions d'appui au secteur artisanal ont également été initiées.
Permalink :	http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4956

Innovation pour la promotion des céréales locales : reconquérir les marchés urbains. [texte imprimé] / Cécile BROUTIN ; Khanata SOKONA ; GROUPE DE RECHERCHES ET D'ECHANGES TECHNOLOGIQUES (GRET) ; FACULTES DES SCIENCES ECONOMIQUES DE L'UNIVERSITE DU BENIN. CENTRE REGIONAL DE NUTRITION ET D'ALIMENTATION APPLIQUEES (CERNA); GOUVERNEMENT DU SENEGAL. PROGRAMME DE PROMOTION DES CEREALES LOCALES; UNION EUROPEENNE . - [S.l.] : Enda tiers monde : [S.l.] : GRET, 1999 . - 147p. - (ETUDES ET RECHERCHES) .
ISBN : 978-2-86844-105-8
Annexes ; Bibliographie pp.122-126
Langues : Français

Mots-clés :	APPUI AUX PETITES ENTREPRISES  POLITIQUE DE CONSOMMATION  ACCES AU MARCHE  MARCHE INTERIEUR  CAMPAGNES D'INFORMATION  CULTURE PAR ESPECE  CONSOMMATION LOCALE  MARCHE URBAIN  PROMOTION DES CEREALES LOCALES  INNOVATION AGRICOLE  TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE  RESTAURATION  AFRIQUE DE L'OUEST  SENEGAL
Résumé :	Avec 400.000 tonnes de riz et 200.000 tonnes de blé importées chaque année en moyenne, le Sénégal détient le record des importations de céréale en Afrique de l'Ouest. Comment renverser cette tendance lourde et relancer la filière des céréales locales ? Cette publication relate l'histoire et analyse les résultats d'un programme d'appui à la transformation et consommation des céréales locales au Sénégal, financé par le Fonds commun de contrepartie de l'aide alimentaire et par l'Union européenne. Ce programme a fait le pari d'agir sur la consommation et la transformation des céréales, avec l'hypothèse qu'une forte croissance de la demande entraînerait, en réponse, une croissance de la production. Les actions se sont concentrées sur les villes de Dakar et de Thiès. Les interventions privilégient " les petites entreprises semi-industrielles ", à mi-chemin entre l'artisanat et l'industrie. Très dynamique, ce secteur possède un fort potentiel de développement. Des actions d'appui au secteur artisanal ont également été initiées.
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