L'Urbanisation rapide en Afrique de l'Ouest contribue au développement d'un secteur artisanal de transformation et de commercialisation des produits agricoles locaux.Vis-à-vis de ces produits,les consommateurs ont diverses attentes de qualité.Une préoccupation commune est d'acquérir,sur le marché,des produits présentant des garanties de qualité sanitaire ou de conformité à des normes de fabrication.

L'Urbanisation rapide en Afrique de l'Ouest contribue au développement d'un secteur artisanal de transformation et de commercialisation des produits agricoles locaux.Vis-à-vis de ces produits,les consommateurs ont diverses attentes de qualité.Une préoccupation commune est d'acquérir,sur le marché,des produits présentant des garanties de qualité sanitaire ou de conformité à des normes de fabrication.