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Auteur Martine PADILLA |
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Economie agro-alimentaire : Tome 3 : l'Economie mondiale / Louis MALASSIS
Titre : Economie agro-alimentaire : Tome 3 : l'Economie mondiale Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis MALASSIS ; Martine PADILLA Editeur : CUJAS Editions Année de publication : 1986/Décembre Importance : Tome 3 : L'Economie Mondiale (449 p.) ISBN/ISSN/EAN : 2-254-87020-4 Langues : Français Mots-clés : CRISE ALIMENTAIRE ECONOMIE DE LA CONSOMMATION DEVELOPPEMENT AGRO-ALIMENTAIRE POLITIQUES AGRO-ALIMENTAIRES ECONOMIE ALIMENTAIRE AGRICULTEUR COMMERCE SYSTEMES D'EXPLOITATION AGRICOLE CONSOMMATION ALIMENTAIRE CRISE AGRICOLE POLITIQUE AGRAIRE PRODUCTION AGRICOLE AGRICULTURE Résumé : Selon l'analyse de J. Trémolières, l'aliment a rois caractéristiques fondamentales : Il est nourrissant (il contient des nutriments), appétant (il excite l'appétit), coutumier (il est habituellement consommé au sein d'une société donnée). Le caractère universel des aliments est d'être nourrissant. Mais les champs alimentaire et nutritionnel ne coïncident pas : certaines substances nourrissantes, telles que insectes, escargots, grenouilles, crapauds, chiens, singes, porcs, etc., sont acceptées par certaines sociétés, ou par certains groupes sociaux à l'intérieur d'une société donnée et rejetées par d'autres. Les aliments d'un groupe social sont l'ensemble des substances socialement acceptées au sein du champ du possible nutritionnel. L'aliment a donc une double signification : nutritionnelle et sociale, matérielle et culturelle. En période de famine, on pourrait penser que le champ alimentaire rejoint le champ nutritionnel : pour survivre, le caractère nourrissant d'une substance devient essentiel. Les anthropologues citent cependant de nombreux cas d'hommes qui préfèrent mourir " purs ", que de survivre en transgressant les règles de leurs croyances (aliments interdits) Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18360 Economie agro-alimentaire : Tome 3 : l'Economie mondiale [texte imprimé] / Louis MALASSIS ; Martine PADILLA . - [S.l.] : CUJAS Editions, 1986/Décembre . - Tome 3 : L'Economie Mondiale (449 p.).
ISSN : 2-254-87020-4
Langues : Français
Mots-clés : CRISE ALIMENTAIRE ECONOMIE DE LA CONSOMMATION DEVELOPPEMENT AGRO-ALIMENTAIRE POLITIQUES AGRO-ALIMENTAIRES ECONOMIE ALIMENTAIRE AGRICULTEUR COMMERCE SYSTEMES D'EXPLOITATION AGRICOLE CONSOMMATION ALIMENTAIRE CRISE AGRICOLE POLITIQUE AGRAIRE PRODUCTION AGRICOLE AGRICULTURE Résumé : Selon l'analyse de J. Trémolières, l'aliment a rois caractéristiques fondamentales : Il est nourrissant (il contient des nutriments), appétant (il excite l'appétit), coutumier (il est habituellement consommé au sein d'une société donnée). Le caractère universel des aliments est d'être nourrissant. Mais les champs alimentaire et nutritionnel ne coïncident pas : certaines substances nourrissantes, telles que insectes, escargots, grenouilles, crapauds, chiens, singes, porcs, etc., sont acceptées par certaines sociétés, ou par certains groupes sociaux à l'intérieur d'une société donnée et rejetées par d'autres. Les aliments d'un groupe social sont l'ensemble des substances socialement acceptées au sein du champ du possible nutritionnel. L'aliment a donc une double signification : nutritionnelle et sociale, matérielle et culturelle. En période de famine, on pourrait penser que le champ alimentaire rejoint le champ nutritionnel : pour survivre, le caractère nourrissant d'une substance devient essentiel. Les anthropologues citent cependant de nombreux cas d'hommes qui préfèrent mourir " purs ", que de survivre en transgressant les règles de leurs croyances (aliments interdits) Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18360 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18308 EDOCS-401/MAL/1064 Livret / Cahier Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Les politiques alimentaires en Afrique du Nord / Martine PADILLA
Titre : Les politiques alimentaires en Afrique du Nord Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine PADILLA ; Francis DELPEUCH ; Geneviève Le BIHAN Editeur : Karthala Année de publication : 1993 Collection : Economie et développement Importance : 435 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86537-623-0 Note générale : A aussi comme auteur BIAIRE, Bernard ; La Collection est dirigée par COORADE, Georges Langues : Français Mots-clés : DENREES ALIMENTAIRES APPROVISIONNEMENT POLITIQUE ALIMENTAIRE STRATEGIE ALIMENTAIRE AUTOSUFFISANCE ALIMENTAIRE REINSERTION SOCIALE ALIMENTATIION ET NUTRITION MAURITANIE ALGERIE TUNISE MAROC EGYPTE AFRIQUE DU NORD Résumé : Depuis 30 ans, les pays du nord de l'Afrique ont connu un essor économique remarquable et ont inscrit, comme objectif politique fondamental, la lutte contre la sous-alimentation et la malnutrition. Parmi les moyens utilisés, tous ont opté pour un système de subventions généralisées avec un contrôle centralisé. La libéralisation récente de ces économies dirigées, dans un contexte international de récession et de restriction budgétaires, a conduit à un désengagement des Etats, et l'on peut craindre qu'en l'absence de protection des populations, la pauvreté et les disparités alimentaires s'aggravent. Les interventions ciblées constituent sans doute un palliatif nécessaire. Cet ouvrage, qui s'inscrit dans ce contexte, fait le bilan - à partir de contributions d'experts régionaux et avec un souci d'approche pluridisciplinaire - des politiques alimentaires et nutritionnelles dans toutes leurs dimensions jusqu'à la période la plus récente. Il présente aussi les difficultés du ciblage et quelques méthodes de sélection des bénéficiaires Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18358 Les politiques alimentaires en Afrique du Nord [texte imprimé] / Martine PADILLA ; Francis DELPEUCH ; Geneviève Le BIHAN . - [S.l.] : Karthala, 1993 . - 435 p.. - (Economie et développement) .
ISBN : 978-2-86537-623-0
A aussi comme auteur BIAIRE, Bernard ; La Collection est dirigée par COORADE, Georges
Langues : Français
Mots-clés : DENREES ALIMENTAIRES APPROVISIONNEMENT POLITIQUE ALIMENTAIRE STRATEGIE ALIMENTAIRE AUTOSUFFISANCE ALIMENTAIRE REINSERTION SOCIALE ALIMENTATIION ET NUTRITION MAURITANIE ALGERIE TUNISE MAROC EGYPTE AFRIQUE DU NORD Résumé : Depuis 30 ans, les pays du nord de l'Afrique ont connu un essor économique remarquable et ont inscrit, comme objectif politique fondamental, la lutte contre la sous-alimentation et la malnutrition. Parmi les moyens utilisés, tous ont opté pour un système de subventions généralisées avec un contrôle centralisé. La libéralisation récente de ces économies dirigées, dans un contexte international de récession et de restriction budgétaires, a conduit à un désengagement des Etats, et l'on peut craindre qu'en l'absence de protection des populations, la pauvreté et les disparités alimentaires s'aggravent. Les interventions ciblées constituent sans doute un palliatif nécessaire. Cet ouvrage, qui s'inscrit dans ce contexte, fait le bilan - à partir de contributions d'experts régionaux et avec un souci d'approche pluridisciplinaire - des politiques alimentaires et nutritionnelles dans toutes leurs dimensions jusqu'à la période la plus récente. Il présente aussi les difficultés du ciblage et quelques méthodes de sélection des bénéficiaires Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18358 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18306 EDOCS-810/PAD/1062 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt