Titre :	Expérimentation d'un séchoir solaire : application aux produits de la mer dans l'océan indien
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Abdoulaye COULIBALY
Editeur :	Agence de coopération culturelle et technique
Année de publication :	1986
Importance :	238p
ISBN/ISSN/EAN :	978-92-9028-089-7
Langues :	Français
Mots-clés :	SECHAGE DES ALIMENTS  PRODUITS DE LA PECHE  METHODES TRADITIONNELLES  EXPLOITATION DU SECHOIR  OCEAN INDIEN  PRODUIT DE LA PECHE  SECHOIR SOLAIRE  EXPERIMENTATION  ENERGIE SOLAIRE  PRODUIT AGRICOLE  TECHNOLOGIE ENERGETIQUE  RESSOURCE NATURELLE  RESSOURCE HALIEUTIQUE  CONNAISSANCE INDIGENE  INDE
Résumé :	Le développement des îles de l'océan indien passe par la valorisation des ressources naturelles de ces écosystèmes particuliers, au premier rang desquels se placent les ressources aquatiques. Tel est l'objectif du programme de recherche d'expérimentation et de développement lancé par l'Agence. La mise au point de procédés fiables de traitement et de conservation des produits de la mer, et, principalement du poisson, est une des principales composantes de ce programme. C'est dans ce cadre que se placent les travaux présentés dans le présent mémoire qui s'est concentré sur la technique de traitement du poisson semblant la plus simple et la plus appropriée aux conditions économiques locales : le séchage solaire. Les travaux correspondent à deux phases bien distinctes : la première partie rappelle l'état des connaissances sur le séchage des produits agricoles et alimentaires (chap. I) et sur la place de l'énergie solaire dans ce séchage (chap. II). Employées, illustrées par des résultats d'expérimentations à Montpellier (chap. II), la synthèse des connaissances sur le séchage du poisson fait l'objet du quatrième chapitre. Enfin les conditions locales et le résultat des expérimentations menées aux Seychelles et aux Comores font l'objet des trois derniers chapitres.
Permalink :	http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10963

Expérimentation d'un séchoir solaire : application aux produits de la mer dans l'océan indien [texte imprimé] / Abdoulaye COULIBALY . - [S.l.] : Agence de coopération culturelle et technique, 1986 . - 238p.
ISBN : 978-92-9028-089-7
Langues : Français

Mots-clés :	SECHAGE DES ALIMENTS  PRODUITS DE LA PECHE  METHODES TRADITIONNELLES  EXPLOITATION DU SECHOIR  OCEAN INDIEN  PRODUIT DE LA PECHE  SECHOIR SOLAIRE  EXPERIMENTATION  ENERGIE SOLAIRE  PRODUIT AGRICOLE  TECHNOLOGIE ENERGETIQUE  RESSOURCE NATURELLE  RESSOURCE HALIEUTIQUE  CONNAISSANCE INDIGENE  INDE
Résumé :	Le développement des îles de l'océan indien passe par la valorisation des ressources naturelles de ces écosystèmes particuliers, au premier rang desquels se placent les ressources aquatiques. Tel est l'objectif du programme de recherche d'expérimentation et de développement lancé par l'Agence. La mise au point de procédés fiables de traitement et de conservation des produits de la mer, et, principalement du poisson, est une des principales composantes de ce programme. C'est dans ce cadre que se placent les travaux présentés dans le présent mémoire qui s'est concentré sur la technique de traitement du poisson semblant la plus simple et la plus appropriée aux conditions économiques locales : le séchage solaire. Les travaux correspondent à deux phases bien distinctes : la première partie rappelle l'état des connaissances sur le séchage des produits agricoles et alimentaires (chap. I) et sur la place de l'énergie solaire dans ce séchage (chap. II). Employées, illustrées par des résultats d'expérimentations à Montpellier (chap. II), la synthèse des connaissances sur le séchage du poisson fait l'objet du quatrième chapitre. Enfin les conditions locales et le résultat des expérimentations menées aux Seychelles et aux Comores font l'objet des trois derniers chapitres.
Permalink :	http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10963