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OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. Utilisation d'un modèle d'interaction moléculaire pour l'optimisation de la séparation des triglycérides de corps gras en CLPI / Sylvie HERON
Titre de série : OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES Titre : Utilisation d'un modèle d'interaction moléculaire pour l'optimisation de la séparation des triglycérides de corps gras en CLPI Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie HERON ; Alain TCHAPLA Année de publication : 1994/12 Importance : Vol. 1, N°3 (PP. 219-228) Langues : Français Mots-clés : TRIGLYCERIDES CHROMATOGRAPHIE SILICE EMPREINTES D'HUILES GRAISSE ANIMALE GRAISSE VEGETALE GREFFE MATIERES GRASSES CORPS GRAS GRAISSE HUILE HUILE VEGETALE LIPIDES EUROPE Résumé : En chromatographie liquide à polarité de phases inversée (CLPI), la rétention dépend à la fois de la phase stationnaire et de la phase mobile. De nombreuses combinaisons peuvent donc constituer le système chromatographique selon leur nature respective. Des études systématiques sur les séries homologues ont permis de montrer l'existence de deux types de mécanismes de rétention, selon que l'on emplie des phases stationnaires monomériques ou polymériques, à haute ou faible température et en présence de solvants dissociant ou non les chaînes alkyles. Ces résultats ont été appliqués à la séparation de triglycérides, principaux constituants des huiles et des graisses d'origine végétale ou animale. Après avoir défini les critères d'optimisation du meilleur chromatogramme, les conditions retenues consistent à utiliser une phase stationnaire à base de silice greffée par des chaînes octadécyle (C18) ou docosyle (C22) dans les conditions opératoires où elles adoptent un comportement polymérique. Cela nécessite aussi l'utilisation d'une phase mobile isocratique acétonitrile-chlorure de méthylène 68/32. Une cinquantaine d'huiles et graisses d'origine biologique différente ont été ainsi analysées. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11702 OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES. Utilisation d'un modèle d'interaction moléculaire pour l'optimisation de la séparation des triglycérides de corps gras en CLPI [texte imprimé] / Sylvie HERON ; Alain TCHAPLA . - 1994/12 . - Vol. 1, N°3 (PP. 219-228).
Langues : Français
Mots-clés : TRIGLYCERIDES CHROMATOGRAPHIE SILICE EMPREINTES D'HUILES GRAISSE ANIMALE GRAISSE VEGETALE GREFFE MATIERES GRASSES CORPS GRAS GRAISSE HUILE HUILE VEGETALE LIPIDES EUROPE Résumé : En chromatographie liquide à polarité de phases inversée (CLPI), la rétention dépend à la fois de la phase stationnaire et de la phase mobile. De nombreuses combinaisons peuvent donc constituer le système chromatographique selon leur nature respective. Des études systématiques sur les séries homologues ont permis de montrer l'existence de deux types de mécanismes de rétention, selon que l'on emplie des phases stationnaires monomériques ou polymériques, à haute ou faible température et en présence de solvants dissociant ou non les chaînes alkyles. Ces résultats ont été appliqués à la séparation de triglycérides, principaux constituants des huiles et des graisses d'origine végétale ou animale. Après avoir défini les critères d'optimisation du meilleur chromatogramme, les conditions retenues consistent à utiliser une phase stationnaire à base de silice greffée par des chaînes octadécyle (C18) ou docosyle (C22) dans les conditions opératoires où elles adoptent un comportement polymérique. Cela nécessite aussi l'utilisation d'une phase mobile isocratique acétonitrile-chlorure de méthylène 68/32. Une cinquantaine d'huiles et graisses d'origine biologique différente ont été ainsi analysées. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11702 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11593 EDOCS-533/HER/5119 Article de presse Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt