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Les décortiqueurs à disque abrasifs en Afrique : de la recherche à la diffusion / Michael W. BASSEY
Titre : Les décortiqueurs à disque abrasifs en Afrique : de la recherche à la diffusion Type de document : texte imprimé Auteurs : Michael W. BASSEY ; O. G. SCHMIDT Editeur : CRDI Année de publication : 1990 Importance : 106 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-88936-548-3 Note générale : Ce document existe en version anglaise sous le titre "Abrasive-disk dehullers in Africa from research to dissemination" Langues : Français Mots-clés : MILIEU RURAL DECORTIQUEUR EQUIPEMENT AGROALIMENTAIRE MINOTERIE CHOIX DE TECHNOLOGIE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE TRAITEMENT DE CEREALES SORGHO MILLET QUALITE DES ALIMENTS PETITE INDUSTRIE AFRIQUE SAHEL Résumé : Cette publication fait l'historique de la mise au point en Afrique de décortiqueurs à disques abrasifs de petites dimensions, peu coûteux et polyvalents. Leur utilisation en milieu rural donne aux pays concernés l'occasion d'accroître leur autosuffisance céréalière et d'exploiter davantage la capacité de production des régions d'Afrique à faible pluviosité. Voici les sujets qui sont abordés en détail dans la publication : l'importance de comprendre les habitudes et préférences alimentaires traditionnelles ; les possibilités d'utilisation des petits décortiqueurs en Afrique ; la description technique détaillée de divers modèles de décortiqueurs et les critères à prendre en considération dans leur conception ; les caractéristiques importantes des céréales aux fins de décorticage et les effets des agents abrasifs sur les céréales ; l'installation et le fonctionnement de certaines meuneries de petite échelle typiques des milieux ruraux : et la transition entre la recherche appliquée et l'introduction de la technologie qui en découle. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11783 Les décortiqueurs à disque abrasifs en Afrique : de la recherche à la diffusion [texte imprimé] / Michael W. BASSEY ; O. G. SCHMIDT . - Ottawa, CANADA : CRDI, 1990 . - 106 p.
ISBN : 978-0-88936-548-3
Ce document existe en version anglaise sous le titre "Abrasive-disk dehullers in Africa from research to dissemination"
Langues : Français
Mots-clés : MILIEU RURAL DECORTIQUEUR EQUIPEMENT AGROALIMENTAIRE MINOTERIE CHOIX DE TECHNOLOGIE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE TRAITEMENT DE CEREALES SORGHO MILLET QUALITE DES ALIMENTS PETITE INDUSTRIE AFRIQUE SAHEL Résumé : Cette publication fait l'historique de la mise au point en Afrique de décortiqueurs à disques abrasifs de petites dimensions, peu coûteux et polyvalents. Leur utilisation en milieu rural donne aux pays concernés l'occasion d'accroître leur autosuffisance céréalière et d'exploiter davantage la capacité de production des régions d'Afrique à faible pluviosité. Voici les sujets qui sont abordés en détail dans la publication : l'importance de comprendre les habitudes et préférences alimentaires traditionnelles ; les possibilités d'utilisation des petits décortiqueurs en Afrique ; la description technique détaillée de divers modèles de décortiqueurs et les critères à prendre en considération dans leur conception ; les caractéristiques importantes des céréales aux fins de décorticage et les effets des agents abrasifs sur les céréales ; l'installation et le fonctionnement de certaines meuneries de petite échelle typiques des milieux ruraux : et la transition entre la recherche appliquée et l'introduction de la technologie qui en découle. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11783 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11675 EDOCS-528.3/BAS/11675 Etude Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt