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Céréales en régions chaudes : conservation et transformation / Michel PARMENTIER
Titre : Céréales en régions chaudes : conservation et transformation Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel PARMENTIER ; Kouahou FOUA-BI Congrès : Colloque international de technologie, 22-26 Février 1988. Centre universitaire de N'Gaoundéré Editeur : John Libbey Eurotext, Année de publication : 1989 Autre Editeur : John Libbey Company (LTD) Collection : Université Francophones Importance : 353p ISBN/ISSN/EAN : 978-0-86196-218-1 Langues : Français Mots-clés : CEREALE LOCALE POLITIQUE DE CONSERVATION FABRICATION INDUSTRIELLE REGIONS CHAUDES CEREALE CULTURE AGRICOLE CONSERVATION DES ALIMENTS TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE POLITIQUE ALIMENTAIRE SECURITE ALIMENTAIRE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE CONSOMMATION ALIMENTAIRE INDUSTRIE PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Le colloque de N'Gaoundéré marque toutefois, une innovation fondamentale : la technologie de transformation des céréales, quelle soit villageoise, artisanale ou industrielle, y a été considérée comme une méthode de sauvegarde et conservation des récoltes. Le système alimentaire ainsi constitué conserve l'harmonie naturelle entre cultures (sols, climats, variétés, techniques) savoir faire artisanal et communautaire (stockage, première transformation) et les habitudes alimentaires des hommes dans leur milieu. Il consacre cette évolution de la pensée et permet de faire le point des nombreux travaux entrepris depuis la résurgence du concept. A travers quatre thèmes autour desquels s'articule toute la problématique de l'après récolte, cette réunion de chercheurs a permis de poser le problème des pertes en cours de stockage (Partie I) et d'en identifier les causes donc de proposer des moyens de lutte (Partie II). La transformation est accordée sous son aspect de sauvegarde ou de mise à disposition des consommateurs de produits adaptés et économiquement compétitifs (Partie III). La quatrième partie traite les problèmes micro et macro économiques. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10980 Céréales en régions chaudes : conservation et transformation [texte imprimé] / Michel PARMENTIER ; Kouahou FOUA-BI / Colloque international de technologie, 22-26 Février 1988. Centre universitaire de N'Gaoundéré . - [S.l.] : John Libbey Eurotext, : [S.l.] : John Libbey Company (LTD), 1989 . - 353p. - (Université Francophones) .
ISBN : 978-0-86196-218-1
Langues : Français
Mots-clés : CEREALE LOCALE POLITIQUE DE CONSERVATION FABRICATION INDUSTRIELLE REGIONS CHAUDES CEREALE CULTURE AGRICOLE CONSERVATION DES ALIMENTS TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE POLITIQUE ALIMENTAIRE SECURITE ALIMENTAIRE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE CONSOMMATION ALIMENTAIRE INDUSTRIE PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : Le colloque de N'Gaoundéré marque toutefois, une innovation fondamentale : la technologie de transformation des céréales, quelle soit villageoise, artisanale ou industrielle, y a été considérée comme une méthode de sauvegarde et conservation des récoltes. Le système alimentaire ainsi constitué conserve l'harmonie naturelle entre cultures (sols, climats, variétés, techniques) savoir faire artisanal et communautaire (stockage, première transformation) et les habitudes alimentaires des hommes dans leur milieu. Il consacre cette évolution de la pensée et permet de faire le point des nombreux travaux entrepris depuis la résurgence du concept. A travers quatre thèmes autour desquels s'articule toute la problématique de l'après récolte, cette réunion de chercheurs a permis de poser le problème des pertes en cours de stockage (Partie I) et d'en identifier les causes donc de proposer des moyens de lutte (Partie II). La transformation est accordée sous son aspect de sauvegarde ou de mise à disposition des consommateurs de produits adaptés et économiquement compétitifs (Partie III). La quatrième partie traite les problèmes micro et macro économiques. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10980 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10859 EDOCS-531.1/PAR/10859 Rencontres Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt Manuel de motorisation des cultures tropicales : Tome II : Techniques rurales en Afrique / CENTRE D'ETUDES ET D'EXPERIMENTATION DU MACHINISME AGRICOLE TROPICAL (CEEMAT)
Titre : Manuel de motorisation des cultures tropicales : Tome II : Techniques rurales en Afrique Type de document : texte imprimé Auteurs : CENTRE D'ETUDES ET D'EXPERIMENTATION DU MACHINISME AGRICOLE TROPICAL (CEEMAT) Editeur : MINISTERE FRANCAIS DE LA COOPERATION Année de publication : 1974 Importance : 473 p. Langues : Français Mots-clés : TECHNIQUES RURALES ENTRETIEN ET REPARATIONS PLANTE STIMULANTE TUBERCULE MOTORISATION AGRICO MECANISATION AGRICOLE MACHINE AGRICOLE TECHNIQUE DE CULTURE CEREALE CULTURE FRUITIERE ECONOMIE AGRICOLE PLANTE OLEAGINEUSE LEGUMINEUSE CULTURE TROPICALE AFRIQUE Résumé : Les cultures spéciales répertoriées dans ce manuel en partant du riz pour terminer par les cultures maraîchères et fourragères, bénéficient actuellement d'un degré de mécanisation motorisée très variable de l'une à l'autre dans les pays en cours de développement. Mais pour ces pays, la motorisation de certaines d'entre-elles, vivrières ou de commercialisation, présente un intérêt plus ou moins immédiat et les solutions à proposer peuvent être recherchées ailleurs. C'est pourquoi des développements particuliers ont donné au riz, première céréale mondiale dont la motorisation est possible de bien des façons, à l'arachide, pour laquelle de nombreuses opérations de production motorisées ont été tentées dans des pays, à l'ananas, exemple frappant de culture motorisée dans certains pays. Ainsi, ce manuel présente des solutions techniques susceptibles de permettre de résoudre les différents problèmes posés par la réalisation mécanique des opérations culturales. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12250 Manuel de motorisation des cultures tropicales : Tome II : Techniques rurales en Afrique [texte imprimé] / CENTRE D'ETUDES ET D'EXPERIMENTATION DU MACHINISME AGRICOLE TROPICAL (CEEMAT) . - [S.l.] : MINISTERE FRANCAIS DE LA COOPERATION, 1974 . - 473 p.
Langues : Français
Mots-clés : TECHNIQUES RURALES ENTRETIEN ET REPARATIONS PLANTE STIMULANTE TUBERCULE MOTORISATION AGRICO MECANISATION AGRICOLE MACHINE AGRICOLE TECHNIQUE DE CULTURE CEREALE CULTURE FRUITIERE ECONOMIE AGRICOLE PLANTE OLEAGINEUSE LEGUMINEUSE CULTURE TROPICALE AFRIQUE Résumé : Les cultures spéciales répertoriées dans ce manuel en partant du riz pour terminer par les cultures maraîchères et fourragères, bénéficient actuellement d'un degré de mécanisation motorisée très variable de l'une à l'autre dans les pays en cours de développement. Mais pour ces pays, la motorisation de certaines d'entre-elles, vivrières ou de commercialisation, présente un intérêt plus ou moins immédiat et les solutions à proposer peuvent être recherchées ailleurs. C'est pourquoi des développements particuliers ont donné au riz, première céréale mondiale dont la motorisation est possible de bien des façons, à l'arachide, pour laquelle de nombreuses opérations de production motorisées ont été tentées dans des pays, à l'ananas, exemple frappant de culture motorisée dans certains pays. Ainsi, ce manuel présente des solutions techniques susceptibles de permettre de résoudre les différents problèmes posés par la réalisation mécanique des opérations culturales. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12250 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12144 EDOCS-410/CEN/5673 Guide / Manuel Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt Une nouvelle semence pour les sols arides : Un espoir pour les peuples de la faim : Le Fonio / Boubacar FOFANA
Titre : Une nouvelle semence pour les sols arides : Un espoir pour les peuples de la faim : Le Fonio Type de document : texte imprimé Auteurs : Boubacar FOFANA Editeur : UGAPS-BCC Année de publication : 1985 Importance : 20 p. Langues : Français Mots-clés : FONIO CEREALE VARIETE VEGETALE CULTURE ECOLOGIE ENGRAIS RENDEMENT AGRICOLE SOLS FAIM DEVELOPPEMENT RURAL SENEGAL AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : Ce manuel étudie le fonio comme une nouvelle semence pour les sols arides, un espoir pour les peuples de la faim. Cet outil n'est que le début d'une longue série de publication sur le fonio si on tient compte des nombreux partenaires intéressés en Afrique et ailleurs. Une exploration scientifique et biogénétique pourrait amener à déterminer concrètement les paramètres caractéristiques de cette céréale herbacée qui s'adapte for bien aux climats soudano-sahéliens aussi bien qu'aux climats tropicaux. Le fonio est cultivé pour son grain qui peut être préparé en diverse façon. Très recommandé pour les ulcéreux, il facilite la digestion, active l'excitation des enzymes et soulage les rhumatismes Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16750 Une nouvelle semence pour les sols arides : Un espoir pour les peuples de la faim : Le Fonio [texte imprimé] / Boubacar FOFANA . - [S.l.] : UGAPS-BCC, 1985 . - 20 p.
Langues : Français
Mots-clés : FONIO CEREALE VARIETE VEGETALE CULTURE ECOLOGIE ENGRAIS RENDEMENT AGRICOLE SOLS FAIM DEVELOPPEMENT RURAL SENEGAL AFRIQUE DE L'OUEST Résumé : Ce manuel étudie le fonio comme une nouvelle semence pour les sols arides, un espoir pour les peuples de la faim. Cet outil n'est que le début d'une longue série de publication sur le fonio si on tient compte des nombreux partenaires intéressés en Afrique et ailleurs. Une exploration scientifique et biogénétique pourrait amener à déterminer concrètement les paramètres caractéristiques de cette céréale herbacée qui s'adapte for bien aux climats soudano-sahéliens aussi bien qu'aux climats tropicaux. Le fonio est cultivé pour son grain qui peut être préparé en diverse façon. Très recommandé pour les ulcéreux, il facilite la digestion, active l'excitation des enzymes et soulage les rhumatismes Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16750 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16698 EDOCS-441.15/FOF/759 Guide / Manuel Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt LE BULLETIN AGRO - ALIMENTAIRE. La consommation des céréales locales dans la région de Dakar
Titre de série : LE BULLETIN AGRO - ALIMENTAIRE Titre : La consommation des céréales locales dans la région de Dakar Type de document : texte imprimé Année de publication : 1997/02 Importance : 4 Langues : Français Mots-clés : CEREALE LOCALE CEREALE CONSOMMATION SENEGAL Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8000 LE BULLETIN AGRO - ALIMENTAIRE. La consommation des céréales locales dans la région de Dakar [texte imprimé] . - 1997/02 . - 4.
Langues : Français
Mots-clés : CEREALE LOCALE CEREALE CONSOMMATION SENEGAL Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8000 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7860 EDOCS-441.1/CON/673 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt La valorisation des céréales locales au Sahel : Un approche historique / Louis-Gilles LALONDE
Titre : La valorisation des céréales locales au Sahel : Un approche historique Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis-Gilles LALONDE Editeur : CENTRAL SAHEL Année de publication : 1991/01 Autre Editeur : Université Laval Collection : Série notes et travaux N°19 Importance : 25 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-921368-67-4 Langues : Français Mots-clés : CEREALE LOCALE VALORISATION DES CEREALES PRODUCTIONS DES CEREALES PRODUCTIN LOCALE POLITIQUES ALIMENTAIRES HABITUDE ALIMENTAIRES CEREALE AIDE ALIMENTAIRE CONSOMMATION AFRIQUE DE L'OUEST SAHEL Résumé : Lors du Colloque de Mindelo en 1986, le thème de la " valorisation des céréales locales " a occupé une place importante au sein des discussions. Une hypothèse sous-tend l'ensemble de ce thème : les céréales locales ont un besoin urgent d'être valorisées. Le présent article se propose d'analyser quantitativement certains aspects de cette hypothèse générale afin d'en vérifier le bien-fondé. L'analyse statistique de séries chronologiques montre qu'il est nécessaire de nuancer fortement le concept de valorisation pour le rendre explicatif et opérationnel. Cette analyse souligne également les limites d'une approche statistique et la nécessité d'une approche plus qualitative et globale de la réalité sahélienne. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11680 La valorisation des céréales locales au Sahel : Un approche historique [texte imprimé] / Louis-Gilles LALONDE . - [S.l.] : CENTRAL SAHEL : [S.l.] : Université Laval, 1991/01 . - 25 p.. - (Série notes et travaux N°19) .
ISBN : 978-2-921368-67-4
Langues : Français
Mots-clés : CEREALE LOCALE VALORISATION DES CEREALES PRODUCTIONS DES CEREALES PRODUCTIN LOCALE POLITIQUES ALIMENTAIRES HABITUDE ALIMENTAIRES CEREALE AIDE ALIMENTAIRE CONSOMMATION AFRIQUE DE L'OUEST SAHEL Résumé : Lors du Colloque de Mindelo en 1986, le thème de la " valorisation des céréales locales " a occupé une place importante au sein des discussions. Une hypothèse sous-tend l'ensemble de ce thème : les céréales locales ont un besoin urgent d'être valorisées. Le présent article se propose d'analyser quantitativement certains aspects de cette hypothèse générale afin d'en vérifier le bien-fondé. L'analyse statistique de séries chronologiques montre qu'il est nécessaire de nuancer fortement le concept de valorisation pour le rendre explicatif et opérationnel. Cette analyse souligne également les limites d'une approche statistique et la nécessité d'une approche plus qualitative et globale de la réalité sahélienne. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11680 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11571 EDOCS-441.1/LAL/5097 Ouvrage Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt L'agriculture dans la vallée du cercle de Gourma-Rharous : La production céréalière et le foncier : Programme de Recherche S.S.E Environnement et Développement au Mali / Bouréima TRAORE
PermalinkAid for trade and agro-based private sector development in Africa / ENDA DIAPOL
PermalinkAssistance Technique auprès de la Délégation de la Commission Européenne à Dakar : rapport trimestriel n° 1 / ENDA GRAF
PermalinkBanque de céréales en Haute-Volta et programme de développement villageois dans la vallée du fleuve Sénégal / SEMINAIRE SAHEL-DEVELOPPEMENT SOLIDARITES-DIALOGUE (COE/CESEAR-CETA)
PermalinkBanques de céréales au Burkina Faso vers la sécurité alimentaire ?
PermalinkLE BULLETIN AGRO - ALIMENTAIRE. Les céréales locales contre la malnutrition / PROJET DE NUTRITION COMMUNAUTAIRE
PermalinkLE BULLETIN AGRO - ALIMENTAIRE. Transformation des céréales locales : Le coup de fouet de la dévaluation
PermalinkCAHIERS D'ECONOMIE AUX EXPLOITATIONS CEREALIERES. Frontière de production et données de panel / Isabelle PERRIGNE
PermalinkCAHIERS D'ECONOMIE ET SOCIOLOGIE RURALES. Evolution des modèles professionnels en agriculture : scènes de débat, questions d'écologie et catégorires de connaissances / Jacqueline CANDAU
PermalinkCAHIERS D'ECONOMIE ET SOCIOLOGIE RURALES. Prévisions à court terme du niveau des aquifères : le cas de la nappe de Beauce / Liliane BONNAL
PermalinkCAHIERS DES SCIENCES HUMAINES : AUTREPART. Associations paysannes, sécurité alimentaire et commerce céréalier au Sénégal / Daniel THIEBA
PermalinkCAHIERS DES SCIENCES HUMAINES : AUTREPART. Libéralisation du commerce des grains et sécurité alimentaire au Mali : les limites du marché, le nouveau rôle de l'Etat. / Pascale PHELINAS
PermalinkCereal Banks-At your Services : The Story of Toundeu-Patar : A village somewhere in the Sahel / Olivia GRAHAM
PermalinkCereal viruses in Africa / S.A. SHOYINKA
PermalinkLe CIRAD en 1994 / CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD)
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