Conserver et transformer le poisson : Guide technique et méthodologique / GRET

Public ISBD Titre : Conserver et transformer le poisson : Guide technique et méthodologique Type de document : texte imprimé Auteurs : GRET ; CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA) Editeur : GRET Année de publication : S.D. Autre Editeur : CTA Collection : COLLECTION LE POINT SUR Importance : 286p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86844-053-2 Note générale : ANNEXES ; BIBLIOGRAPHIE pp.271-282 Langues : Français Mots-clés : CONSERVATION ET TRANSFORMATION DU POISSON  SALAGE  PRODUIT DE LA PECHE  CONSERVATION DU POISSON  PECHE  POISSON  RESSOURCE HALIEUTIQUE  SECHAGE  FERMENTATION  AFRIQUE Résumé : Le poisson fait vivre en Afrique plusieurs millions de personnes : les pêcheurs, les transformatrices, les transporteurs, les commerçants. Il constitue une ressource alimentaire très importante. Pour les populations à faible revenus, il est souvent la seule source de protéine accessible, surtout dans les villes où les petits élevages sont rares. Pourtant, faute de moyens de conservation et de transformation suffisants, prés d'un quart du poisson pêché est perdu avant d'arriver au consommateur. Développer les techniques artisanales de conservation et de transformation du poisson permettrait de réduire considérablement ce gâchis. C'est un moyen, dans cette partie du monde où l'accroissement démographique est très important, d'améliorer l'alimentation des populations, et de créer des emplois et des revenus. Ce livre propose un ensemble de conseils techniques et de méthodes pour améliorer la conservation et la transformation du poisson. Parce que la transformation est essentiellement artisanale en Afrique et que les femmes transformatrices travaillent avec des marges bénéficiaires très étroites, nous avons choisi de privilégier ici les moyens de conservation et de transformation simples, peu couteux et facilement maitrisables. Les solutions proposées sont d'ordre technique autant que socio-économiques. Ce livre est destiné aux opérateurs et responsables de projets, aux formateurs d'agents de développement et aux techniciens travaillant dans ce secteur. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10238 Conserver et transformer le poisson : Guide technique et méthodologique [texte imprimé] / GRET ; CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA) . - [S.l.] : GRET : [S.l.] : CTA, S.D. . - 286p. - (COLLECTION LE POINT SUR) . ISBN : 978-2-86844-053-2 ANNEXES ; BIBLIOGRAPHIE pp.271-282 Langues : Français Mots-clés : CONSERVATION ET TRANSFORMATION DU POISSON  SALAGE  PRODUIT DE LA PECHE  CONSERVATION DU POISSON  PECHE  POISSON  RESSOURCE HALIEUTIQUE  SECHAGE  FERMENTATION  AFRIQUE Résumé : Le poisson fait vivre en Afrique plusieurs millions de personnes : les pêcheurs, les transformatrices, les transporteurs, les commerçants. Il constitue une ressource alimentaire très importante. Pour les populations à faible revenus, il est souvent la seule source de protéine accessible, surtout dans les villes où les petits élevages sont rares. Pourtant, faute de moyens de conservation et de transformation suffisants, prés d'un quart du poisson pêché est perdu avant d'arriver au consommateur. Développer les techniques artisanales de conservation et de transformation du poisson permettrait de réduire considérablement ce gâchis. C'est un moyen, dans cette partie du monde où l'accroissement démographique est très important, d'améliorer l'alimentation des populations, et de créer des emplois et des revenus. Ce livre propose un ensemble de conseils techniques et de méthodes pour améliorer la conservation et la transformation du poisson. Parce que la transformation est essentiellement artisanale en Afrique et que les femmes transformatrices travaillent avec des marges bénéficiaires très étroites, nous avons choisi de privilégier ici les moyens de conservation et de transformation simples, peu couteux et facilement maitrisables. Les solutions proposées sont d'ordre technique autant que socio-économiques. Ce livre est destiné aux opérateurs et responsables de projets, aux formateurs d'agents de développement et aux techniciens travaillant dans ce secteur. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10238

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10111	EDOCS-536.41/GRE/10111	Guide / Manuel	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

Guide d'aide à la décision en agroforesterie : Tome 1 / Fabienne MARY

Public ISBD Titre : Guide d'aide à la décision en agroforesterie : Tome 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabienne MARY ; François BESSE ; CIRAD-Forêt Editeur : GRET Année de publication : S.D. Autre Editeur : CTA Collection : COLLECTION LE POINT SUR Importance : 301p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86844-070-9 Note générale : BOBLIOGRAPHIE pp.271-279 ; INDEX ; GLOSSAIRE Langues : Français Catégories : AGROFORESTERIE ECONOMIE FORESTIERE GESTION FORESTIERE RECHERCHE FORESTIÈRE Index. décimale : 461 AGROFOFORESTERIE Résumé : L'agroforesterie rassemble toutes les pratiques qui associent les arbres et autres ligneux aux cultures et à l'élevage. Les interventions en agroforesterie se sont multipliées ces dernières années, notamment dans les pays en développement de la zone intertropicale. Cet ouvrage répond à un besoin et à une demande des forestiers, agronomes et vulgarisateurs de disposer d'un ouvrage de synthèse que leur apporte des références méthodologiques, aussi bien sur les problèmes spécifiques à l'association des ligneux avec les cultures, que sur l'organisation de pépinière ou la définition et la mise en ouvre participative de projets avec la population rurale. Le tome 1 du " Guide d'aide à la décision en agroforesterie " fait le point de ce qu'est l'agroforesterie et de ses usages. Il passe en revue le cheminement d'une intervention en agroforesterie, du diagnostic à l'évaluation en passant par le choix des techniques et la production du matériel végétal. Il examine également les principales approches méthodologiques utilisées en agroforesterie, ainsi que les liens de l'agroforesterie avec la recherche. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10232 Guide d'aide à la décision en agroforesterie : Tome 1 [texte imprimé] / Fabienne MARY ; François BESSE ; CIRAD-Forêt . - [S.l.] : GRET : [S.l.] : CTA, S.D. . - 301p. - (COLLECTION LE POINT SUR) . ISBN : 978-2-86844-070-9 BOBLIOGRAPHIE pp.271-279 ; INDEX ; GLOSSAIRE Langues : Français Catégories : AGROFORESTERIE ECONOMIE FORESTIERE GESTION FORESTIERE RECHERCHE FORESTIÈRE Index. décimale : 461 AGROFOFORESTERIE Résumé : L'agroforesterie rassemble toutes les pratiques qui associent les arbres et autres ligneux aux cultures et à l'élevage. Les interventions en agroforesterie se sont multipliées ces dernières années, notamment dans les pays en développement de la zone intertropicale. Cet ouvrage répond à un besoin et à une demande des forestiers, agronomes et vulgarisateurs de disposer d'un ouvrage de synthèse que leur apporte des références méthodologiques, aussi bien sur les problèmes spécifiques à l'association des ligneux avec les cultures, que sur l'organisation de pépinière ou la définition et la mise en ouvre participative de projets avec la population rurale. Le tome 1 du " Guide d'aide à la décision en agroforesterie " fait le point de ce qu'est l'agroforesterie et de ses usages. Il passe en revue le cheminement d'une intervention en agroforesterie, du diagnostic à l'évaluation en passant par le choix des techniques et la production du matériel végétal. Il examine également les principales approches méthodologiques utilisées en agroforesterie, ainsi que les liens de l'agroforesterie avec la recherche. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10232

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Guide d'aide à la décision en agroforesterie / Fabienne MARY

Public ISBD Titre : Guide d'aide à la décision en agroforesterie : Tome 2, Fiches techniques Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabienne MARY ; François BESSE ; CIRAD-Forêt Editeur : GRET Année de publication : S.D. Autre Editeur : CTA Collection : COLLECTION LE POINT SUR Importance : 284p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86844-071-6 Langues : Français Catégories : AGROFORESTERIE ECONOMIE FORESTIERE ESPECE VEGETALE GESTION FORESTIERE PEPINIERES FORESTIERES Index. décimale : 461 AGROFOFORESTERIE Résumé : L'agroforesterie rassemble toutes les pratiques qui associent les arbres et autres ligneux aux cultures et à l'élevage. Les interventions en agroforesterie se sont multipliées ces dernières années, notamment dans les pays en développement de la zone intertropicale. Cet ouvrage répond à un besoin et à une demande des forestiers, agronomes et vulgarisateurs de disposer d'un ouvrage de synthèse que leur apporte des références méthodologiques, aussi bien sur les problèmes spécifiques à l'association des ligneux avec les cultures, que sur l'organisation de pépinière ou la définition et la mise en ouvre participative de projets avec la population rurale. Le Tome 2 du " Guide d'aide à la décision en agroforesterie " est composé de fiches techniques. Celles-ci complètent d'une manière concrète et opérationnelle les développements techniques et méthodologiques du tome 1 sur l'élaboration et la conduite de programmes et projets agroforestiers. Les fiches exposent les principales techniques de collecte de données nécessaires à 'élaboration d'un diagnostic, d'un cahier des charges ou d'une évaluation. Elles présentent également les outils de conduite d'un projet, de l'organisation à la gestion, de la communication au choix des espèces. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10231 Guide d'aide à la décision en agroforesterie : Tome 2, Fiches techniques [texte imprimé] / Fabienne MARY ; François BESSE ; CIRAD-Forêt . - [S.l.] : GRET : [S.l.] : CTA, S.D. . - 284p. - (COLLECTION LE POINT SUR) . ISBN : 978-2-86844-071-6 Langues : Français Catégories : AGROFORESTERIE ECONOMIE FORESTIERE ESPECE VEGETALE GESTION FORESTIERE PEPINIERES FORESTIERES Index. décimale : 461 AGROFOFORESTERIE Résumé : L'agroforesterie rassemble toutes les pratiques qui associent les arbres et autres ligneux aux cultures et à l'élevage. Les interventions en agroforesterie se sont multipliées ces dernières années, notamment dans les pays en développement de la zone intertropicale. Cet ouvrage répond à un besoin et à une demande des forestiers, agronomes et vulgarisateurs de disposer d'un ouvrage de synthèse que leur apporte des références méthodologiques, aussi bien sur les problèmes spécifiques à l'association des ligneux avec les cultures, que sur l'organisation de pépinière ou la définition et la mise en ouvre participative de projets avec la population rurale. Le Tome 2 du " Guide d'aide à la décision en agroforesterie " est composé de fiches techniques. Celles-ci complètent d'une manière concrète et opérationnelle les développements techniques et méthodologiques du tome 1 sur l'élaboration et la conduite de programmes et projets agroforestiers. Les fiches exposent les principales techniques de collecte de données nécessaires à 'élaboration d'un diagnostic, d'un cahier des charges ou d'une évaluation. Elles présentent également les outils de conduite d'un projet, de l'organisation à la gestion, de la communication au choix des espèces. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10231

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
10103	EDOCS-461/MAR/10103	Guide / Manuel	Bibliothèque ENDA	Accéder au fonds	Exclu du prêt

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