| Titre : | Petites entreprises et grands enjeux : Le développement agroalimentaire local : Tome II | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Elisabeth LOPEZ ; José MUCHNIK | | Editeur : | Editions L'Harmattan, Harmattan INC | | Année de publication : | 1997 | | Importance : | 355 p. | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7384-5169-9 | | Note générale : | Tome 2 | | Langues : | Français | | Mots-clés : | TRANSFORMATION DES CEREALES DIAGNOSTIC TECHNIQUE MONDIALISATION ENTREPRISE DEVELOPPEMENT LOCAL INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE GESTION DE L'ENTREPRISE ARTISANAT ALIMENTAIRE SECTEUR INFORMEL TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE MODE DE PRODUCTION MODERNISATION | | Résumé : | Dans les années soixante-dix, les pays du Sud croyaient encor au " rattrapage de l'écart " ; les pays du Nord à une progression continue de leur croissance. Les grands complexes industriels étaient la clef de voûte qui devrait permettre d'atteindre ces objectifs. Les priorités financières des organismes internationaux (Banque Mondiale, FMI.) représentaient bien cette tendance. Aujourd'hui, dans le contexte de la " mondialisation ", les choses ont bien changé, non seulement l'écart de ceux que l'on appelait le PVD n'a pas été rattrapé mais, dans les pays du nord, de nouveaux phénomènes de différenciation économique, sociale et territoriale se sont développés, remettant en cause les équilibres et les modes de régulation sociale existants. Dans ce contexte, les petites entreprises reviennent sur le devant de la scène, on reconnaît leur rôle dans les économies locales et régionales, dans la création d'emplois et, de manière plus large, dans la structuration et la recomposition du tissu social. Cet ouvrage traite en particulier des petites entreprises agroalimentaires, secteur qui constitue, à ce propos, un excellent exemple. Il croise des sensibilités, des regards disciplinaires, géographiques et institutionnels différents et intéresse à ce titre un public relativement large : chercheurs, enseignants, agents de développement, planificateurs, bailleurs de fonds. trouveront sans doute de quoi construire leur propre parcours de lecture. Ces deux volumes associent des analyses conceptuelles et théoriques sur la petite entreprise à de nombreuses expériences de terrain et incluent des fiches descriptives sur certains cas significatifs. Il s'agit de ce point de vue d'un " ouvrage vivant ", qualité que le lecteur saura apprécier. | | Permalink : | http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11887 |
Petites entreprises et grands enjeux : Le développement agroalimentaire local : Tome II [texte imprimé] / Elisabeth LOPEZ ; José MUCHNIK . - [S.l.] : Editions L'Harmattan, Harmattan INC, 1997 . - 355 p. ISBN : 978-2-7384-5169-9 Tome 2 Langues : Français | Mots-clés : | TRANSFORMATION DES CEREALES DIAGNOSTIC TECHNIQUE MONDIALISATION ENTREPRISE DEVELOPPEMENT LOCAL INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE GESTION DE L'ENTREPRISE ARTISANAT ALIMENTAIRE SECTEUR INFORMEL TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE MODE DE PRODUCTION MODERNISATION | | Résumé : | Dans les années soixante-dix, les pays du Sud croyaient encor au " rattrapage de l'écart " ; les pays du Nord à une progression continue de leur croissance. Les grands complexes industriels étaient la clef de voûte qui devrait permettre d'atteindre ces objectifs. Les priorités financières des organismes internationaux (Banque Mondiale, FMI.) représentaient bien cette tendance. Aujourd'hui, dans le contexte de la " mondialisation ", les choses ont bien changé, non seulement l'écart de ceux que l'on appelait le PVD n'a pas été rattrapé mais, dans les pays du nord, de nouveaux phénomènes de différenciation économique, sociale et territoriale se sont développés, remettant en cause les équilibres et les modes de régulation sociale existants. Dans ce contexte, les petites entreprises reviennent sur le devant de la scène, on reconnaît leur rôle dans les économies locales et régionales, dans la création d'emplois et, de manière plus large, dans la structuration et la recomposition du tissu social. Cet ouvrage traite en particulier des petites entreprises agroalimentaires, secteur qui constitue, à ce propos, un excellent exemple. Il croise des sensibilités, des regards disciplinaires, géographiques et institutionnels différents et intéresse à ce titre un public relativement large : chercheurs, enseignants, agents de développement, planificateurs, bailleurs de fonds. trouveront sans doute de quoi construire leur propre parcours de lecture. Ces deux volumes associent des analyses conceptuelles et théoriques sur la petite entreprise à de nombreuses expériences de terrain et incluent des fiches descriptives sur certains cas significatifs. Il s'agit de ce point de vue d'un " ouvrage vivant ", qualité que le lecteur saura apprécier. | | Permalink : | http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11887 |
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