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Affiner la rechercheL'aspiration au changement alimentaire à Cotonou,Bénin / ELWERT-KRETSCHMER,Karola
Titre : L'aspiration au changement alimentaire à Cotonou,Bénin Type de document : texte imprimé Auteurs : ELWERT-KRETSCHMER,Karola, Auteur Editeur : Montpellier:CIRAD Année de publication : 2001 Importance : 71p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-476-7 Note générale : Bibliogr. pp.67-71; Tabl.; Don de L'energie Langues : Français Catégories : ALIMENTATION ET NUTRITION Mots-clés : ALIMENTATION CONSOMMATION ALIMENTAIRE CHANGEMENT SOCIAL ANALYSE SOCIOLOGIQUE URBANISATION Résumé : Cette étude présente l'évolution des comportements alimentaires des consommateurs urbains au Bénin.Plus spécifiquement,elle s'attache aux aspects sociaux,culturels et symboliques de l'alimentation,aux fonctions sociales de la cuisine et à la transmission du savoir culinaire.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28170 L'aspiration au changement alimentaire à Cotonou,Bénin [texte imprimé] / ELWERT-KRETSCHMER,Karola, Auteur . - [S.l.] : Montpellier:CIRAD, 2001 . - 71p.
ISBN : 978-2-87614-476-7
Bibliogr. pp.67-71; Tabl.; Don de L'energie
Langues : Français
Catégories : ALIMENTATION ET NUTRITION Mots-clés : ALIMENTATION CONSOMMATION ALIMENTAIRE CHANGEMENT SOCIAL ANALYSE SOCIOLOGIQUE URBANISATION Résumé : Cette étude présente l'évolution des comportements alimentaires des consommateurs urbains au Bénin.Plus spécifiquement,elle s'attache aux aspects sociaux,culturels et symboliques de l'alimentation,aux fonctions sociales de la cuisine et à la transmission du savoir culinaire.
Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28170 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28010 810/ ELW/28010 Papier Bibliothèque ENDA Accéder au fonds Exclu du prêt
