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Affiner la rechercheProcessamento de Cereais / UNIFEM (FUNDO DE DESENVOLVIMENTO DAS NAÇOES UNIDAS PARA AS MULHERES)
Titre : Processamento de Cereais Type de document : texte imprimé Auteurs : UNIFEM (FUNDO DE DESENVOLVIMENTO DAS NAÇOES UNIDAS PARA AS MULHERES) ; INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP Editeur : UNIFEM Année de publication : 1989 Collection : Technologia do ciclo alimentar Importance : 73p Note générale : Bibliographie PP. 67-71 Langues : Portugais Mots-clés : TRANSFORMATION DES CEREALES PROCESSUS ET TECHNOLOGIES DE TRANSFORMATION ALIMENTS A BASE DE CEREALES CREATION DE PROJETS EMMAGASINAGE DES ALIMENTS SYSTEME APRES RECOLTE CEREALE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE CONSERVATION DES ALIMENTS TRAITEMENT DES PRODUITS AGRICOLES TRAITEMENT DE CEREALES AFRIQUE Résumé : Ce manuel fait partie de la série éditée par l'UNIFEM dans le cadre du projet appelé " Technologie du cycle alimentaire ". Il traite des différentes phases de la transformation des céréales et des techniques utilisées. Il est donné dans ce manuel un large aperçu des principes généraux appliqués dans le traitement des céréales, bien que chaque type de céréales requiert un traitement post-récolte spécifique. UNIFEM aborde les différentes étapes de la transformation des céréales depuis leur récolte jusqu'à leur consommation, à savoir : l'emmagasinage, le traitement additionnel des grains, leur fermentation, leur séchage, leur mouture, etc. Cet ouvrage est conçu pur être une introduction au vaste champ que constitue le traitement et la transformation des céréales. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11752 Processamento de Cereais [texte imprimé] / UNIFEM (FUNDO DE DESENVOLVIMENTO DAS NAÇOES UNIDAS PARA AS MULHERES) ; INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP . - [S.l.] : UNIFEM, 1989 . - 73p. - (Technologia do ciclo alimentar) .
Bibliographie PP. 67-71
Langues : Portugais
Mots-clés : TRANSFORMATION DES CEREALES PROCESSUS ET TECHNOLOGIES DE TRANSFORMATION ALIMENTS A BASE DE CEREALES CREATION DE PROJETS EMMAGASINAGE DES ALIMENTS SYSTEME APRES RECOLTE CEREALE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE CONSERVATION DES ALIMENTS TRAITEMENT DES PRODUITS AGRICOLES TRAITEMENT DE CEREALES AFRIQUE Résumé : Ce manuel fait partie de la série éditée par l'UNIFEM dans le cadre du projet appelé " Technologie du cycle alimentaire ". Il traite des différentes phases de la transformation des céréales et des techniques utilisées. Il est donné dans ce manuel un large aperçu des principes généraux appliqués dans le traitement des céréales, bien que chaque type de céréales requiert un traitement post-récolte spécifique. UNIFEM aborde les différentes étapes de la transformation des céréales depuis leur récolte jusqu'à leur consommation, à savoir : l'emmagasinage, le traitement additionnel des grains, leur fermentation, leur séchage, leur mouture, etc. Cet ouvrage est conçu pur être une introduction au vaste champ que constitue le traitement et la transformation des céréales. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11752 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11644 EDOCS-531.1/UNI/5170 Guide / Manuel Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt
