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Congrès: Colloque sur La toxicité du manioc et la thyroïde : recherches et questions de santé publique tenu à Ottawa, Canada, du 31 mai au 21 juin 1982 |
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La toxicité du manioc et la thyroïde : recherches et questions de santé publique / F. DELANGE
Titre : La toxicité du manioc et la thyroïde : recherches et questions de santé publique Type de document : texte imprimé Auteurs : F. DELANGE ; R. AHLUWALIA Congrès : Colloque sur La toxicité du manioc et la thyroïde : recherches et questions de santé publique tenu à Ottawa, Canada, du 31 mai au 21 juin 1982 Editeur : CRDI Année de publication : 1985 Importance : 162 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-88936-403-5 Langues : Français Mots-clés : CONSOMMATION DU MANIOC PRODUCTION ET TRAITEMENT DU MANIOC SYSTEME ENDOCRINIEN TRAITEMENT DE PRODUITS AGRICOLES MANIOC TOXICITE MALADIE ENDEMIQUE NUTRITION HUMAINE REGIME ALIMENTAIRE RECHERCHE AGRICOLE NUTRITION ANIMALE EDUCATION SANITAIRE CONSOMMATION ALIMENTAIRE SANTE PUBLIQUE PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : La présente publication est le compte rendu d'une réunion qui constitue le point culminant de l'aide à long terme fournie par la Division des Sciences de la Santé du CRDI pour effectuer des recherches sur la relation qui existe entre la consommation du manioc et la fonction thyroïdienne chez les humains. Au cours de la dernière décennie, d'importants investissements et de nombreux travaux de recherches ont été consacrés à l'échelon international, à l'amélioration de la production et du traitement du manioc. Dans les pays en développement, cette culture est l'aliment de base de millions de personnes à faible revenu. Or le manioc renferme un glucoside cyanogénétique, la linamarine, qui chez les humains est convertie principalement en thiocyanate, agent goitrigène bien connu. En dépit de ce fait, on s'est très peu préoccupé des effets de la toxicité du manioc sur la santé. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12313 La toxicité du manioc et la thyroïde : recherches et questions de santé publique [texte imprimé] / F. DELANGE ; R. AHLUWALIA / Colloque sur La toxicité du manioc et la thyroïde : recherches et questions de santé publique tenu à Ottawa, Canada, du 31 mai au 21 juin 1982 . - Ottawa, CANADA : CRDI, 1985 . - 162 p.
ISBN : 978-0-88936-403-5
Langues : Français
Mots-clés : CONSOMMATION DU MANIOC PRODUCTION ET TRAITEMENT DU MANIOC SYSTEME ENDOCRINIEN TRAITEMENT DE PRODUITS AGRICOLES MANIOC TOXICITE MALADIE ENDEMIQUE NUTRITION HUMAINE REGIME ALIMENTAIRE RECHERCHE AGRICOLE NUTRITION ANIMALE EDUCATION SANITAIRE CONSOMMATION ALIMENTAIRE SANTE PUBLIQUE PAYS EN DEVELOPPEMENT Résumé : La présente publication est le compte rendu d'une réunion qui constitue le point culminant de l'aide à long terme fournie par la Division des Sciences de la Santé du CRDI pour effectuer des recherches sur la relation qui existe entre la consommation du manioc et la fonction thyroïdienne chez les humains. Au cours de la dernière décennie, d'importants investissements et de nombreux travaux de recherches ont été consacrés à l'échelon international, à l'amélioration de la production et du traitement du manioc. Dans les pays en développement, cette culture est l'aliment de base de millions de personnes à faible revenu. Or le manioc renferme un glucoside cyanogénétique, la linamarine, qui chez les humains est convertie principalement en thiocyanate, agent goitrigène bien connu. En dépit de ce fait, on s'est très peu préoccupé des effets de la toxicité du manioc sur la santé. Permalink : http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12313 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12207 EDOCS-812/DEL/5737 Rencontres Bibliothèque ENDA indéterminé Exclu du prêt