| Titre : | Arbres, arbustes et arbrisseaux nourriciers, en Afrique occidentale | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Michel BAUMER | | Editeur : | Enda tiers monde | | Année de publication : | 1995 | | Collection : | ETUDES ET RECHERCHES | | Importance : | 260p | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-92-9130-006-8 | | Langues : | Français | | Mots-clés : | PLANTE MEDICINALE BOTANIQUE PHARMACOPEE ALIMENTATION BIOLOGIE - ALIMENTS - SANTE AFRIQUE DE L'OUEST | | Résumé : | Cet ouvrage présente une bonne collection d'espèces utilisées dans l'alimentation en Afrique Occidentale. Les descriptions bien que succinctes - et c'est un choix judicieux - permettent de situer l'espèce, les usages qui en sont faits et souvent, donnent des descriptions détaillées concernant les procédés de transformation qui en permettent la consommation. Il est intéressant de noter que les espèces qui contribuent de façon indirecte à l'alimentation par leur intervention dans la transformation ou le conditionnement des produits n'ont pas été laissées de côté. Par ailleurs, si l'essentiel des descriptions concerne les espèces locales, certaines espèces introduites ont aussi été couvertes ; en effet, les populations qui se les ont appropriées, ont fait montre d'un certain génie pour les introduire dans des utilisations alimentaires et par-alimentaires originales. C'est un livre pour tous ceux qui s'intéressent à la nature, à l'ethnobotanique ou à l'économie locale. Chacun pourra même contribuer à l'enrichir et l'élargir en complétant les nombreuses informations que l'on peut encore recueillir sur les usages, les technologies locales et les conditionnements encore non documentés. | | Permalink : | http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6184 |
Arbres, arbustes et arbrisseaux nourriciers, en Afrique occidentale [texte imprimé] / Michel BAUMER . - [S.l.] : Enda tiers monde, 1995 . - 260p. - ( ETUDES ET RECHERCHES) . ISBN : 978-92-9130-006-8 Langues : Français | Mots-clés : | PLANTE MEDICINALE BOTANIQUE PHARMACOPEE ALIMENTATION BIOLOGIE - ALIMENTS - SANTE AFRIQUE DE L'OUEST | | Résumé : | Cet ouvrage présente une bonne collection d'espèces utilisées dans l'alimentation en Afrique Occidentale. Les descriptions bien que succinctes - et c'est un choix judicieux - permettent de situer l'espèce, les usages qui en sont faits et souvent, donnent des descriptions détaillées concernant les procédés de transformation qui en permettent la consommation. Il est intéressant de noter que les espèces qui contribuent de façon indirecte à l'alimentation par leur intervention dans la transformation ou le conditionnement des produits n'ont pas été laissées de côté. Par ailleurs, si l'essentiel des descriptions concerne les espèces locales, certaines espèces introduites ont aussi été couvertes ; en effet, les populations qui se les ont appropriées, ont fait montre d'un certain génie pour les introduire dans des utilisations alimentaires et par-alimentaires originales. C'est un livre pour tous ceux qui s'intéressent à la nature, à l'ethnobotanique ou à l'économie locale. Chacun pourra même contribuer à l'enrichir et l'élargir en complétant les nombreuses informations que l'on peut encore recueillir sur les usages, les technologies locales et les conditionnements encore non documentés. | | Permalink : | http://enda-cremed.org/bpd/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6184 |
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Affiner la rechercheL'apprentissage du pastoralisme : La formation des pasteurs / Michel BAUMER
