Au Sénégal, le secteur des pêches maritimes contribue de façon significative au développement socio-économique du pays. La production halieutique, estimée à environ 479 194 tonnes en 2018, contribue à la sécurité alimentaire et nutritionnelle des sénégalais à concurrence de 29 kg/habitant/an, soit l’équivalent de plus de 70 pour cent des besoins en protéines animales des populations. Le secteur emploie, directement ou indirectement plus de 600 000 acteurs et a généré presque 600 millions Dollars des EU (DEU) à l’exportation en 2018, qui contribuent de façon significative à l’équilibre de la balance des paiements du pays. Quoique perfectible, l’application des mesures sanitaires aux filières poissons, crustacés et céphalopodes au Sénégal est considérée acceptable, permettant au pays d’exporter ces produits sur le marché régional et international. Il n'en est pas de même pour les coquillages. Ce projet est très pertinent au regard du STDF, car il permettra :  l’élaboration et la diffusion de bonnes pratiques sanitaires pour assurer la salubrité des coquillages suite la mise en œuvre de programme national de surveillance et de procé dures de certification adaptés aux besoins du Sénégal, mais reproductible dans plusieurs pays de la sous-région ;  l’utilisation d’une approche :  collaborative et interdisciplinaire, impliquant plusieurs partenaires publics et privés ;  sensible au genre ;  axée sur les liens entre la santé des consommateurs, la protection de l’environnement, la promotion du commerce, l’amélioration des revenus des opérateurs privés, notamment des femmes collectrices des coquillages.

Au Sénégal, le secteur des pêches maritimes contribue de façon significative au développement socio-économique du pays. La production halieutique, estimée à environ 479 194 tonnes en 2018, contribue à la sécurité alimentaire et nutritionnelle des sénégalais à concurrence de 29 kg/habitant/an, soit l’équivalent de plus de 70 pour cent des besoins en protéines animales des populations. Le secteur emploie, directement ou indirectement plus de 600 000 acteurs et a généré presque 600 millions Dollars des EU (DEU) à l’exportation en 2018, qui contribuent de façon significative à l’équilibre de la balance des paiements du pays. Quoique perfectible, l’application des mesures sanitaires aux filières poissons, crustacés et céphalopodes au Sénégal est considérée acceptable, permettant au pays d’exporter ces produits sur le marché régional et international. Il n'en est pas de même pour les coquillages. Ce projet est très pertinent au regard du STDF, car il permettra :  l’élaboration et la diffusion de bonnes pratiques sanitaires pour assurer la salubrité des coquillages suite la mise en œuvre de programme national de surveillance et de procé dures de certification adaptés aux besoins du Sénégal, mais reproductible dans plusieurs pays de la sous-région ;  l’utilisation d’une approche :  collaborative et interdisciplinaire, impliquant plusieurs partenaires publics et privés ;  sensible au genre ;  axée sur les liens entre la santé des consommateurs, la protection de l’environnement, la promotion du commerce, l’amélioration des revenus des opérateurs privés, notamment des femmes collectrices des coquillages.