Jusqu'en 1995,avec l'entrée en vigueur de l'OMC et de son Accord sur l'agriculture(AsA),les politiques agricoles,et notamment la politique des prix et des marchés,restaient une affaire purement nationale,du moins dans les payss du Nord,puisque,sous la pression initiale des USA puis de l'Union européenne(UE),le GATT avait admis des exceptions importantes à ses règles pour l'agriculture,telles que le droit d'imposer des restrictions quantitatives à l'importantion et même de subventionner les exportations.Mais le déficit commercial croissant des USA au début des années 1980,dû à la forte appréciation du dollar,les a poussés à se mettre d'accord avec l'UE pour lancer l'Urugay Round(1986-93) afin de soumettre pleinement l'agriculture au GATT,ce que l'UE a accepté en contrepartie d'y soumettre aussi les services liés aux échanges,sur lesquels elle pourrait gagner plus qu'elle ne perdrait sur l'agriculture.

Jusqu'en 1995,avec l'entrée en vigueur de l'OMC et de son Accord sur l'agriculture(AsA),les politiques agricoles,et notamment la politique des prix et des marchés,restaient une affaire purement nationale,du moins dans les payss du Nord,puisque,sous la pression initiale des USA puis de l'Union européenne(UE),le GATT avait admis des exceptions importantes à ses règles pour l'agriculture,telles que le droit d'imposer des restrictions quantitatives à l'importantion et même de subventionner les exportations.Mais le déficit commercial croissant des USA au début des années 1980,dû à la forte appréciation du dollar,les a poussés à se mettre d'accord avec l'UE pour lancer l'Urugay Round(1986-93) afin de soumettre pleinement l'agriculture au GATT,ce que l'UE a accepté en contrepartie d'y soumettre aussi les services liés aux échanges,sur lesquels elle pourrait gagner plus qu'elle ne perdrait sur l'agriculture.