On peut extraire l'huile de nimbreuses matières végétales et ses utilisations sont multiples. La transformation à petite échelle concerne essentiellement la productiond'huilescomestibles à usage ménager. Les huiles sont aussi un ingrédient de base pour la fabrication du savon. Les résidus de la matière, appelés tourteaux, obtenus aprés que l'huile en ait été extraite, peuvent avoir une valeur supérieure à l'huile en elle même. -dans la fabrication des biscuits d'arachide par exemple, ou d'autre produit cuisinés. Les sous-produits de l'extraction de l'huile sont également utilisé en tant que nourriture animale ou, si le surplus est conséquent, comme pour les potagers particuliers.

On peut extraire l'huile de nimbreuses matières végétales et ses utilisations sont multiples. La transformation à petite échelle concerne essentiellement la productiond'huilescomestibles à usage ménager. Les huiles sont aussi un ingrédient de base pour la fabrication du savon. Les résidus de la matière, appelés tourteaux, obtenus aprés que l'huile en ait été extraite, peuvent avoir une valeur supérieure à l'huile en elle même. -dans la fabrication des biscuits d'arachide par exemple, ou d'autre produit cuisinés. Les sous-produits de l'extraction de l'huile sont également utilisé en tant que nourriture animale ou, si le surplus est conséquent, comme pour les potagers particuliers.