L'objet d'étude est constitué par les systèmes de production et leur évolution au Sud-Bénin, plus particulièrement les systèmes de production trouvés sur les plateaux de "terres de barre" (continental terminal fortement lessivé) où se concentre la plus grande partie de la population rurale du Sud.

L'objet d'étude est constitué par les systèmes de production et leur évolution au Sud-Bénin, plus particulièrement les systèmes de production trouvés sur les plateaux de "terres de barre" (continental terminal fortement lessivé) où se concentre la plus grande partie de la population rurale du Sud.