Depuis l’aube de l’agriculture, les agriculteurs du monde entier sont les gardiens et les innovateurs de la biodiversité agricole. Grâce à une sélection minutieuse de leurs meilleures semences et matériel de propagation, et à l’échange avec d’autres agriculteurs, il est devenu possible de développer et de diversifier les variétés de cultures. Comme de nouvelles cultures ont été trouvées à l’état sauvage, certaines d’entre elles ont été domestiquées et cultivées.

Depuis l’aube de l’agriculture, les agriculteurs du monde entier sont les gardiens et les innovateurs de la biodiversité agricole. Grâce à une sélection minutieuse de leurs meilleures semences et matériel de propagation, et à l’échange avec d’autres agriculteurs, il est devenu possible de développer et de diversifier les variétés de cultures. Comme de nouvelles cultures ont été trouvées à l’état sauvage, certaines d’entre elles ont été domestiquées et cultivées.