Ce livre va au fond de cette question complexe et préconise des changements de modèle par I) la reterritorialisation des politiques agricoles et alimentaires, II) la revalorisation du statut du paysan, et III) la reculturation des élites.

Ce livre va au fond de cette question complexe et préconise des changements de modèle par I) la reterritorialisation des politiques agricoles et alimentaires, II) la revalorisation du statut du paysan, et III) la reculturation des élites.