Dans le monde, Deux milliards d’êtres humains dépendent directement de l ‘agriculture et  de l’élevage pour vivre. La mondialisation des échanges, la libéralisation économique et le désengagement des Etats imposent sans cesse de nouvelles contraintes aux sociétés rurales, laissant les populations paysannes de plus en plus démunies (disparition du crédit et des services d’assistance technique, concurrence des productions agricoles subventionnées du Nord).

Dans le monde, Deux milliards d’êtres humains dépendent directement de l ‘agriculture et  de l’élevage pour vivre. La mondialisation des échanges, la libéralisation économique et le désengagement des Etats imposent sans cesse de nouvelles contraintes aux sociétés rurales, laissant les populations paysannes de plus en plus démunies (disparition du crédit et des services d’assistance technique, concurrence des productions agricoles subventionnées du Nord).